Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 35047 сообщений
Cообщения с меткой

консервирование - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_lidaufa

ОСТРАЯ АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ: НЕРЕАЛЬНО ВКУСНАЯ!

Суббота, 25 Июня 2016 г. 13:36 (ссылка)


Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщениеОстрая аджика из кабачков: нереально вкусная!

4403711_kd4K85atfA (600x445, 178Kb)

О-очень вкусная!

Ингредиенты:


- 5 кг кабачков
- 200 грамм чеснока
- 1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)
- 500 грамм горького перца
- 1 кг яблок
- 1 кг моркови
- 0,5 л растительного масла
- 5 столовых ложки 6% уксуса
- 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
- 150-200 грамм сахара
- 100 грамм соли

Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку
Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку)
Перемолоть горький перец
Через крупную терку натираю яблоко и морковь и добавляю в общую массу овощей.
Добавляю масло, уксус и мелко нарезанную зелень.
Варить минимум 1,5 часа (до 2-х, увидите по густоте полученной массы)


Раскладываю в заранее приготовленные простерилизованные банки и под крышечку ложу на 0,5 банку – 1 ч.л. уксуса


Если вы планируете ее кушать в ближайшее время – то закрыть капроновыми крышками и ставить в холодильник.


На это количество продуктов у меня получается в среднем 12-14 0,5 литровых баночек.

Приятного аппетита!

http://www.liveinternet.ru/users/lidaufa/post393385381/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nata26nata

Салатики на Зиму

Пятница, 25 Июня 2016 г. 01:16 (ссылка)

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Консервируем Салатики на Зиму.




3727531_8585 (650x394, 133Kb)



Рецепты

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

БАНОЧКИ НЕ ВЗОРВУТСЯ

Пятница, 24 Июня 2016 г. 19:23 (ссылка)


Есть несколько способов сохранить свои заготовки наверняка.



3899041_2511 (700x468, 253Kb)


Для сладких заготовок



✎ Добавить лимонный сок - 1 ст. ложку на литровую баночку.

✎ Увеличить концентрацию сахара - на 1 кг сырья добавить 1,5-2 кг сахара.

✎ Создать сахарную пленку: в банку с вареньем насыпать слой сахара и закрыть.

✎ В банку с вареньем влить 1 ст. ложку водки и закатать.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lidaufa

КОНСЕРВЫ ИЗ КАБАЧКОВ

Пятница, 24 Июня 2016 г. 18:09 (ссылка)


Это цитата сообщения -MALEFISENTA- Оригинальное сообщениеКонсервы из кабачков

3937411_konservi_iz_kabachkov243275 (449x300, 83Kb)

Если вы любите делать заготовки на зиму, тогда этот простой рецепт консервов из кабачков обязательно придется вам по вкусу. Пикантные, ароматные и очень вкусные.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 Килограмм
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Острый кетчуп или томатный соус — 3 Ст. ложки
  • Перец горошком — 6 Штук
  • Гвоздика — 6 Штук
  • Сахар — 2.5 Ст. ложки
  • Вода — 2 Стакана
  • Соль — 1 Ст. ложка (без горки)
  • Описание приготовления:

    1. Для начала нужно заняться овощами. Вымойте их как следует и обсушите немного. Нарежьте средними кубиками.
    2. Подготовьте баночки (примерно 3 маленькие или 1 большую), простерилизуйте их вместе с крышками.
    3. Выложите на дно специи. В данном случае в рецепт приготовления консервов из кабачков используется душистый перец и гвоздика, однако вы можете взять что-нибудь на свой вкус.
    4. Разложите по банкам кабачки, наполнив до самого верха.
    5. Для приготовления маринада соедините в небольшой мисочке соль, сахар и уксус. Влейте воду и добавьте острый соус. Можно использовать кетчуп чили, например. Отправьте кастрюльку на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар и соль хорошо растворились.
    6. Кипящий маринад залейте в банки.
    7. Консервы из кабачков в домашних условиях обязательно нужно простерилизовать. Для этого поставьте баночки, прикрыв крышками, в кастрюлю с водой, доведите до кипения и проварите около 15-20 минут на среднем огне.
    8. Теперь можно закатать крышки и укутать банки, перевернув вверх дном.
    Вот такой интересный вариант, как сделать консервы из кабачков. Заготовка на зиму готова!
  • источник

http://www.liveinternet.ru/users/lidaufa/post393342801/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Самые вкусные компоты, 30 рецептов

Пятница, 24 Июня 2016 г. 13:05 (ссылка)

Читать рецепты компотов
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Шрек_Лесной

Заготовка варенья из клубники с белым шоколадом.

Четверг, 23 Июня 2016 г. 21:43 (ссылка)


Я только представила эти ингредиенты и даже не сомневаюсь, что это будет очень вкусно. У меня вот вот уже пойдёт массовый сбор клубники, так что этот рецептик, обязательно, испробую. Такую заготовку варенья из клубники с белым шоколадом нельзя пройти мимо - присоединяйтесь!





stext_0507143610.klub (299x450, 132Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Буала

Очищенные томаты.

Среда, 22 Июня 2016 г. 18:57 (ссылка)

Очищенные помидоры - вкусная закуска. А, кроме того, их можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, а также соусов и подливок. Попробуйте воспользоваться предлагаемыми рецептами - получается очень вкусно!



3925311_Ochishennie_pomidori__vkysnaya_zakyska (450x300, 93Kb)



Первый способ.



Продукты: 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых помидоров, 80 г соли, 50 г сахара.



Мелкоплодные помидоры на 1-2 мин опустить в кипящую воду, сразу же охладить в холодной, снять кожицу и уложить в банки по плечики. Из крупных помидоров сделать пюре. Заполнить кипящим пюре и пастеризовать при 90°С: полулитровые банки -30 мин, литровые и двухлитровые - 35-40 мин.



Второй способ.



Состав заливки: на 1 л воды - 15-20 г соли, 20-40 г сахара, 2-3 г лимонной кислоты.



Зрелые помидоры мелкоплодных сортов на 1-2 мин опустить в кипящую воду, сразу охладить в холодной и снять кожицу. Для улучшения вкуса готового продукта в каждую литровую банку влить 2 ст. ложки растительного масла. Затем уложить очищенные помидоры, налить горячую заливку и пастеризовать.



Источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lidaufa

ДВА СПОСОБА КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОЧИЩЕННЫХ ПОМИДОРОВ

Среда, 22 Июня 2016 г. 11:36 (ссылка)


Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщениеДва способа консервирования очищенных помидоров

Очищенные помидоры - вкусная закуска!

Очищенные помидоры - вкусная закуска. А, кроме того, их можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, а также соусов и подливок. Попробуйте воспользоваться предлагаемыми рецептами - получается очень вкусно!

3925311_Ochishennie_pomidori__vkysnaya_zakyska (450x300, 93Kb)

Первый способ

Продукты: 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых помидоров, 80 г соли, 50 г сахара.

Мелкоплодные помидоры на 1-2 мин опустить в кипящую воду, сразу же охладить в холодной, снять кожицу и уложить в банки по плечики. Из крупных помидоров сделать пюре. Заполнить кипящим пюре и пастеризовать при 90°С: полулитровые банки -30 мин, литровые и двухлитровые - 35-40 мин.

Второй способ

Состав заливки: на 1 л воды - 15-20 г соли, 20-40 г сахара, 2-3 г лимонной кислоты.

Зрелые помидоры мелкоплодных сортов на 1-2 мин опустить в кипящую воду, сразу охладить в холодной и снять кожицу. Для улучшения вкуса готового продукта в каждую литровую банку влить 2 ст. ложки растительного масла. Затем уложить очищенные помидоры, налить горячую заливку и пастеризовать.
Щербакова Татьяна http://cooking.wild-mistress.ru

http://www.liveinternet.ru/users/lidaufa/post393201896/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_lidaufa

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ С ОВОЩАМИ

Среда, 22 Июня 2016 г. 08:24 (ссылка)


Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщениеПерец фаршированный с овощами

3937385_X6kIaxtZ (500x332, 24Kb)

Фаршированный болгарский перец в банках – популярная заготовка, которую делают многие. При этом, каждый кулинар выбирает овощи для начинки на свой вкус: это могут быть морковь, капуста, лук репчатый и другие овощи, многие любят добавлять в овощную начинку рис – вариантов много.

Сегодня мы приготовим фаршированный перец с овощной начинкой из капусты, лука и моркови – это очень простой вариант заготовки с невероятно вкусным результатом.

РЕЦЕПТ ПЕРЦА ФАРШИРОВАННОГО С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

300 г капусты белокочанной

10 перцев болгарских

2 моркови

1 луковица

1/2 стакана рафинированного подсолнечного масла

1 ч.л. соли

1 щепотка перца черного молотого

Маринад:

1,5 кг помидоров

по 2 лавровых листа и веточки петрушки

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. сладкой молотой паприки

Вырезать плодоножки у перцев аккуратно – они должны остаться целыми, через отверстия вынуть семена, промыть.

Опустить перцы в кипящую воду на 2-3мин, затем откинуть на дуршлаг.

Измельчить морковь – можно потереть ее на терке или нашинковать с помощью комбайна.

Очень мелко нарезать лук, можно перекрутить в мясорубке.

В казане разогреть масло, выложить лук, обжарить до легкого зарумянивания, добавить морковь, перемешать.

Капусту также измельчить на терке или с помощью комбайна, добавить к луку с морковью, перемешать, подсолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить овощи до готовности 10-15мин.

Для маринада пюрировать помидоры блендером, довести томатное пюре до кипения, приправить паприкой и солью, добавить лавр, прокипятить 10-15мин, положить мелко нарезанную петрушку, проварить еще 2-3мин.

Ложкой выложить в перцы приготовленную овощную начинку, вертикально выложить их в кастрюлю или казан, полить горячей томатной заливкой, довести до кипения, накрыть крышкой и потомить на медленном огне все вместе около 10мин.

Разложить горячие перцы, поливая их томатной заливкой, в заранее простерилизованные банки емкостью 0,7л, дополнительно простерилизовать каждую банку с перцами, поставив в микроволновку (при максимальной мощности на 1-1,5мин).

3937385_QkV4VT9M (500x301, 22Kb)

Закрыть банки стерильными крышками, перевернуть вверх дном, так оставить до остывания, затем убрать на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!

источник

http://www.liveinternet.ru/users/lidaufa/post393193068/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<консервирование - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda