Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 450 сообщений
Cообщения с меткой

кокосовое молоко - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Карри с курицей и овощами*

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 19:37 (ссылка)


Карри – это блюдо, которое в самых разных вариантах популярно по всему юго-востоку Азии. Яркий вкус, ароматный и пряный соус!Это рецепт карри не слишком пряный, но все равно очень вкусный, так что вы можете смело угощать им юного гурмана. Уберите из рецепта чеснок и имбирь – тогда карри подойдет и для самых маленьких.
b073d628 (700x386, 308Kb)
РЕЦЕПТ
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Кокосово-куриный суп с галангалом​/ Kokos-Hühner-Suppe mit Galgant

Среда, 13 Апреля 2016 г. 13:58 (ссылка)



Кокосово-куриный суп с галангалом


Ингредиенты (2 человека): 200 мл хорошо перемешанного кокосового молока из банки, 200 мл куриного бульона, 2 стебля лемонграсса (только белая часть, длиной около 12 см, разробленная или мелко нарезанная кисточкой), 5 см свежего очищенного галангала (китайский имбирь, разрезать на куски) , 15 черных дробленых горошин перца, 400 г измельченной куриной грудки, 1 1/2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка пальмового сахара, 150 г смешанных грибов, например, Вешенки, грибы шиитаке или молодые шампиньоны, 200г помидоров черри (ок. 16 штук), 2 1/2 столовые ложки лаймовогo или лимонного сока, 5 разрезанных поплам листьев лайма, от 3 до 5 маленьких красных и зеленых перца чили измельченных, листья кориандра для гарнира



Так готвим: кокосовое молоко с бульоном, лемонграссом, галангалом и горошинами перца в сковороде или воке довести до кипения на среднем огне. Мясо, рыбный соус и сахар добавить и постоянно помешивая в течение 5 минут проварить, пока цыпленок не приготовится. Большие грибы разрезать пополам и обрезать плотные утолщения. Грибы и помидоры добавить к супу, снова кипятить на медленном огне в течение примерно 3 мин., но не дать распасться помидорам. Лаймовый или лимонный сок, листья лайма и перец чили добавить в последний момент, чтобы дать и подавать с несколькими листьями кориандра.🍲



oder:

Kokos-Hühner-Suppe mit Galgant



Zutaten (2Personen): 200 ml verrührte Kokosmilch aus der Dose, 200 ml Hühnerbrühe, 2 Stangen Zitronengras (nur der weiße Teil, ca. 12 cm lang, zerdrückt oder quastenförmig fein geschnitten), 5 cm frischer geschälter Galgant (in Stücke geschnitten), 15 schwarze zerdrückte Pfefferkörner, 400 g klein geschnittenes Hähnchenbrustfilet, 1 1/2 EL Fischsauce, 1 EL Palmzucker, 150 g gemischte Pilze, z.B. Austernpilze, Shiitake oder junge Champignons, 200 g Cherry-Tomaten 8ungefähr 16 Stück), 2 1/2 EL Limetten- bzw. Zitronensaft, 5 halbierte Kaffernlimmettenblätter, 3 bis 5 kleine rote und grüne zerdrückte Chilis, Korianderblätter zum Garnieren



So geht's: Kokosmilch zusammen mit Brühe, Zitronengras, Galgant und Pfefferkörnern in einem Topf oder Wok bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Huhn, Fischsauce und Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren 5 Min. kochen, bis das Huhn gar ist. Größere Pilze halbieren und ide harten Stiele abschneiden. Pilze und Tomaten zugeben, nochmals ca. 3 min. köcheln, ohne dass die Tomaten zerfallen. Den Limetten- bzw. Zitronensaft, die Kaffernlimmettenblätter und die Chilis im letzten Moment dazugeben und mit einigen Korianderblättern garniert servieren.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Archana

Кокосовое мороженое

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 17:47 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
кэт_семенова

Свинина в кокосовом молоке

Воскресенье, 06 Марта 2016 г. 21:05 (ссылка)

Ингредиенты:

600 г свинины (я использовала окорок)
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. куркумы
200 мл кокосового молока
400 г томатов в собственном соку (можно взять свежие спелые помидоры)
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и кладем в огнеупорную посуду. Добавляем к нему куркуму, соль, перец, мелко нарубленный чеснок и перемешиваем.

Томаты размалываем в блендере и смешиваем с кокосовым молоком.

Заливаем этой смесью мясо.

Накрываем посуду крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут

Подаем с рисом.

Приятного аппетита!

Источник: Свинина в кокосовом молоке
1 (330x220, 53Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
irinov

Торт без выпечки "Кокосовое молоко"

Воскресенье, 31 Января 2016 г. 10:53 (ссылка)


10) Оставляем желаемое количество взбитых сливок для украшения. Выполняем различные фигурки из кулинарного мешка. Сервируем. Наслаждаемся!



Здесь главную роль играет сама кремовая масса, состоящая из манной каши, творога, кокосовой стружки, размельчённой миксером, и кокосового молока. Печенье полностью пропитано кокосовым сиропом и кремом. В некоторых местах оно остаётся даже немного хpустящим. 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чёртёнка

Кокосы.....

Понедельник, 18 Января 2016 г. 23:49 (ссылка)

Помню, что во время беременности было у меня пару недель с одной деликатной проблемой, которую не помог решить даже дюфалак. Пробовала множество народных средств: тыквенный сок, свеклу и что-то там еще по мелочи... Ничего не помогало! Кроме местных препаратов, один из которых был разрешен во время беременности.
Сегодня вечером решили с мужем загрызть кокосы. Нам 2 штуки аж подарили и ждали они своего часа недели 3, если не 4. И что бы вы думали?))) Я выпила всего 1 глоток кокосового молока (ну и гадость!), муж все остальное. Через полчаса как по команде побежали в одном и том же направлении. Муж оказался быстрее, а я вот сидела и жалела, что сан.узел на втором этаже еще не функционирует...

С ушами у Мишки оказалось все вполне в порядке. Это были просто серные пробки. Поехал в больницу поздно, поэтому пробивать придется ехать завтра.
atkritka_1340409379_487 (425x237, 90Kb)

Метки:   Комментарии (11)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Супер-салат от туземцев Бора Бора. Super salad from the natives of Bora Bora

Суббота, 10 Января 2016 г. 00:52 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Супер салат от туземцев Бора Бора. Super salad from the natives of Bora Bora

(500x375, 99Kb)

В данном видео Вы увидите как готовят салат жители острова Бора Бора.
Если Вы хотите удивить своих друзей и близких, ловите рецепт Полинезийского салата.
Вас, салат очень вкусный.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kris_wane

Тайский рыбный суп на кокосовом молоке

Воскресенье, 03 Января 2016 г. 21:57 (ссылка)




 



ИНГРЕДИЕНТЫ





  • 400 г филе белой морской рыбы


  • 16 больших сырых креветок


  • упаковка (400 мл) кокосового молока


  • 1 красный перчик чили


  • 2 см свежего корня имбиря или 2–3 листочка имбиря для суши


  • 1 л рыбного бульона


  • 2 ч. л. сахара


  • 2 ч. л. сока лайма


  • 1 ч. л. рыбного соуса


  • 250 г рисовой лапши


  • 2 ст. л. растительного масла




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Кешьюкейк. Полезный десерт. Постный торт без выпечки

Среда, 30 Декабря 2015 г. 12:55 (ссылка)



Ингредиенты для "Кешьюкейк. Полезный десерт":




  • Орехи кешью500 г


  • Миндаль (или фундук/грецкие орехи/смесь орехов по вкусу) — 150 г


  • Финик (мягкие или сушеный инжир) — 10 шт


  • Мед (или по вкусу) — 1 ст. л.


  • Молоко кокосовое (или кокосовые сливки - по вкусу и желанию) — 0,5 стак.


  • Масло оливковое (или льняное/масло грецкого ореха/виноградной косточки - по желанию) — 1 ч. л.


  • Ягода (или фрукты по вкусу (банан/клубника/малина/ черника/манго/персик и т.д.)) — 200 г


  • Соль (1 щепотка по желанию)













 





Рецепт "Кешьюкейк. Полезный десерт":









Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Подготовить продукты. Нежареный кешью предварительно замочить в воде минимум на 1 час, можно на ночь. Чем дольше замачиваются орехи - тем темнее по цвету будет результат. Из фиников извлечь косточки - из мягких фиников косточки легко выдавливаются руками.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Подготовить основу: смешать в блендере миндаль и финики до образования пластичной массы. Можно использовать смесь с грецкими орехами, фундуком, кокосовой стружкой и т. д. По желанию можно добавить щепотку соли. Если блендер не справляется - добавить растительное масло.

* Можно вообще пропустить этот шаг, если вы не хотите основу в десерте. Но с ней, конечно, вкуснее, да и сама она придется многим по вкусу.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Форму с высокими бортами выстелить пищевой пленкой. Распределить и утрамбовать орехово-финиковую смесь по дну формы.

* У меня форма 160mm в диаметре











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Замоченный кешью отправить в блендер вместе с медом (мед дает сладость, количество регулируется под свой вкус) и перемалывать, пока не образуется однородная масса. В процессе перемалывания орехи дадут так называемое "ореховое молоко", оно будет смешиваться с остальной ореховой массой и таким образом получится однородный плотный крем по консистенции (и даже по вкусу) близкий к творожному. Если блендер плохо справляется - долить воды или кокосового молока. Чем однороднее будет масса - тем больше она будет похожа на чизкейк. Можно также добавить кокосовые сливки или целый банан, эти ингредиенты помогут уплотнить крем и он приобретет другой вкус. Однако и без них получается отлично.

*Мой блендер не справляется, я добавляла кокосовое молоко. Как правильно "разделаться" с кокосом и получить из него молоко или сливки хорошо показано у Ларисы-Ларек тут http://www.povarenok .ru/recipes/show/804 42/











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Теперь можно выложить весь полученный крем на орехово-финиковую основу и отправить в морозильник.

Но если вы хотите получить двухцветный торт и добавить разнообразия вкуса, то можно выложить 2/3 крема, оставив одну часть в блендере.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Добавить к оставшейся части ягоды/фрукты по вкусу и еще раз взбить.

*Я использовала замороженную красную смородину.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Получившуюся массу распределить поверх первого белого слоя. Крем получается плотным, и слои не смешиваются. Разровнять верхний слой и отправить в морозильник.

*Я ставила на ночь в морозильник. Но знаю, что многие оставляют просто в холодильнике. Десерт отлично держит форму. Мой - уже день стоит в холодильнике после заморозки, и это никак на нем не отразилось.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

За полчаса до подачи достать десерт из морозильника, извлечь из формы, убрать пищевую пленку и разровнять неровности смоченным в горячей воде шпателем или ножом. Украсить торт по желанию.

* У меня - веточка смородины и кокосовые кранчи.











Кешьюкейк. Полезный десерт ингредиенты

Десерт легко режется простым ножом. По консистенции он близок к творожному крему на хрустящей основе и имеет сладковатый сливочно-ореховый вкус. Он действительно похож по вкусу на чизкейк. Но таким десертом можно баловать себя намного чаще ;)


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sumenro

Том Кха Кай (домашний вариант)

Суббота, 26 Декабря 2015 г. 14:21 (ссылка)


5497046_4f40487eab307b5b24c60d23acc84357_70804 (604x372, 55Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ





  • вода (бульон) – 1 стакан


  • перец красный маленький – 1 шт.


  • 2 луковицы шалота


  • кинза


  • имбирь тертый свежий – 1-2 ст. л.


  • молоко кокосовое – 400 мл (1 банка)


  • курица грудка – 1 шт.


  • шампиньоны свежие – 3-4 шт.


  • масло кунжутное – 1 ст. л.


  • лайм – 2 шт.


  • креветки отварные




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГВСевиль

Как сделать домашнее кокосовое молоко, кокосовую стружку и кокосовое масло?

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 11:08 (ссылка)
mylivingfood.ru/kak-sdelat-...voe-maslo/


Сделать самим кокосовую стружку и кокосовое молоко очень просто, но как сделать кокосовое масло?

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кокосовое молоко - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda