Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 53995 сообщений
Cообщения с меткой

кекс - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kravchenko768

Ароматные мандариновые кексы

Вторник, 28 Июня 2016 г. 17:32 (ссылка)

2 сладких мандарина без косточек, с хорошей сочной шкуркой (не слишком тонкой и подсушенной),
250г просеянной пшеничной муки,
2ч. ложки с горкой разрыхлителя,
150г размягченного сливочного масла,
150г сахара-песка,
пакетик ванильного сахара,
3 яйца,
1ч. ложка лимонной цедры,
1ч. ложка апельсинового ликера Куантро (по желанию).
Поэтому руками или с помощью кухонных приспособлений отжимаем мандариновый сок, его должно получиться около 70г, если мандарины очень маленькие используйте три штуки.
Мандариновую цедру достаточно мелко нарезаем для последующего добавления в тесто.
Муку смешиваем с разрыхлителем. В отдельной мисочке взбиваем миксером сливочное масло с сахаром, ванилью, по одному добавляем яйца, и вновь взбиваем до однородной массы. Добавляем сюда ликер (в случае использования), лимонную цедру (она прекрасно дополнит цитрусовый букет вкуса), мандариновый сок, цедру мандарина и перемешиваем. Жидкие ингредиенты с потрясающим ароматом цитрусовых переливаем к муке и замешиваем однородное тесто очень нежной консистенции. Наверняка, здесь происходит какое-то химическое взаимодействие компонентов, но каждый раз, когда в бисквитном тесте присутствует сок цитрусовых, например, в лимонном пироге, консистенция теста получается невероятно воздушной. Мандариновые кексы очень удобно выпекать в силиконовых стаканчиках для маффинов и любых других формочках из этого материала.
Заполняем их тестом на 2/3 объема и выпекаем в предварительно разогретой до 180г духовке около 20 минут.
http://www.vkysnoemenu.com/2013/11/aromatnye-mandarinovye-keksy/
мандариновые-кексы (480x360, 56Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ya_tina

Шикарный тыквенный кекс.

Вторник, 28 Июня 2016 г. 15:23 (ссылка)


Шикарный тыквенный кекс.



Сначала лучше заняться тыквой, т.к. надо чтобы натертая тыква немного постояла – в кекс идет только мякоть без сока. Иначе тесто получится клеклым, мало подъемным и кекс не получится.



200 гр. масла,(растопить), 2-3 яйца, 150 гр сахара, 0,5 ч.л. соды (гасим).



Все хорошо взбить, Затем добавляем 200 гр муки и 200 гр тыквы (трем на крупной терке или мельчим в блендере, дадим немного постоять, а потом отжимаем из мякоти сок).



Все перемешать , выложить в смазанную форму слоем около 2-2,5 см и выпечь в духовке на среднем огне.



Готовый кекс вкусен уже такой, но можно  остывшие коржи прослоить густым вареньем или джемом. Сметанные крема не подходят. Украсить можно по желанию.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лека_Леночка

Без заголовка

Вторник, 28 Июня 2016 г. 08:13 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Банановые маффины из трёх ингредиентов.




Банановые маффины из трёх ингредиентов, полюбит готовить каждая хозяйка. Быстро, вкусно и недорого!





UCLhVc6woD8 (580x411, 187Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СветланкаСК

Кексы медовые

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 20:17 (ссылка)

6037 (700x524, 488Kb)
Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты на 12 порций6

Мёд 0.5 стак.
Сахар 0.5 стак.
Мука 2 стак.
Кефир 0.75 стак.
Куриные яйца 1 шт.
Сода пищевая 1 чайн.л.
Ваниль по вкусу
Семечки подсолнечника 2 стол.л.

Рецепт:
Шаг 1:Продукты для приготовления Кексов медовых. Муку нужно предварительно просеять.
Шаг 2:В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку сахар, соду или разрыхлитель, ваниль.
Шаг 3:В эту смесь добавляем яйцо, кислое молоко или кефир, мёд.
Шаг 4:Тщательно перемешиваем вилкой всю эту смесь в течение 3-5 минут до образования нежного, однородного теста.
Шаг 5:У меня - формы силиконовые для детей, с рисунком на дне. Кексики будут разной формы и с разным рисунком. Поэтому я слегка смазываю дно и бока форм растительным маслом, присыпаю дно семечками, а затем наполняю тестом на половину высоты формочек. Если у Вас стандартные одинаковые формочки для кексов, то Вы их сначала наполните тестом, а потом сверху тесто присыпьте семечками или орехами.
Шаг 6:Наполненным формочкам даём немного постоять. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем кексы 20-25 минут до золотистого цвета. Во время выпечки изделия увеличиваются в размере в 1,5-2 раза. У меня из указанного количества продуктов получилось 14 штук кексов.
Шаг 7:Так выглядит готовый кекс в разрезе.
Приятного чаепития!
http://pohudey.vkupon.ru/index.html?id=6037&s=...e6ab3ec2d3ce007b8876f4f8b11ad0

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Solovik

Пышный и ароматный кекс «Столичный»

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 15:05 (ссылка)


Считается, что кексы вкусная выпечка и многие хозяйки с удовольствием готовят их дома. Кекс «Столичный» получается пышный и ароматный, если соблюдать все пропорции, то есть придерживаться ГОСТа.





кекс Столичный



Итак, понадобятся следующие ингредиенты:

сливочное масло или маргарин – одна пачка (200 грамм);

сахара - 1 стакан;

яйца - 4 штуки;

изюм - 1 стакан;

натертая лимонная цедра - 1/2 чайной ложки;

пищевая сода - 1/2 чайной ложки;

пшеничная мука - 2 стакана;

немного соли и сахарная пудра для украшения.



Далее
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Кабачковый кекс с ветчиной

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 06:12 (ссылка)


Любители кабачков и цуккини знают, что из них можно приготовить не только традиционные жареные кружочки, но и множество других вкусностей, которые благодаря клетчатке этих нежных овощей будут весьма и весьма кстати на летнем столе. Ведь все мы хотим летом похудеть, похорошеть и выглядеть отлично на курортных фотографиях, а значит, обычные мучные пироги заменим кабачковыми! Рецепт кабачкового кекса с ветчиной уже подготовлен мною и пошагово с легкостью исполнен, что и вам рекомендую от всей души!



Кабачковый кекс с ветчиной: рецепт с фото



 0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Очень вкусный , нежный, влажный и ароматный ЛИМОННЫЙ КЕКС

Суббота, 25 Июня 2016 г. 20:45 (ссылка)

Безымянный (580x302, 51Kb)
Ингредиенты для формы 20-24 см в диаметре:
**(Все продукты комнатной t)**
200 г качественного сливочного масла жирностью не менее 82%
170 — 200 г сахара
4 яйца (у меня общим весом 200 г без скорлупы)
220 г муки
щепотка соли
2 ч ложки разрыхлителя
2 лимона (для цедры)

Лимонная глазурь для пропитки:
сахарная пудра 50-100 г
сок одного лимона.

Приготовление.
Тесто готовится довольно быстро, поэтому заранее включаем духовку разогреваться.
Форму для выпекания кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Излишки муки удаляем.
Отмеряем все ингредиенты, снимаем цедру с 2х лимонов.
В чашу блендера с насадкой «ножи» помещаем: яйца, сахар, мягкое сливочное масло, соль, цедру.
Все смешиваем на максимальной скорости (1ой минуты достаточно).
Всыпаем муку, разрыхлитель и прокручиваем тесто еще 1 минуту.
** Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Вынимаем лопастной нож, спатулой снимаем остатки муки со стен чаши.
Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 160-180 градусов, 40 — 50 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовность проверяем деревянной палочкой.
** Даем готовому кексу постоять 10 минут в выключенной духовке (с приоткрытой дверцей), чтобы кекс не осел от резкого перепада температуры.
Сок одного лимона перемешиваем с сахарной пудрой до однородной массы.
Выкладываем кекс на решетку, даем ему полностью остыть, часто накалываем шпажкой и заливаем лимонной глазурью.
При желании, посыпаем сахарной пудрой.

*** Я пекла кекс в мультиварке, 50 минут. Внутренний диаметр чаши 21 см.
По окончании программы перевернула кекс и пекла его еще 10 минут))

Готовьте с любовью! И приятного чаепития!

*** Если у вас нет кухонного комбайна/блендера, то поступаем следующим образом:
В чаше соединяем сахар и размягченное масло, хорошо взбиваем миксером (минут 5). По одному вводим яйца, каждый раз тщательно взбивая. Просеиваем в чашу муку смешанную с разрыхлителем. Быстренько все перемешиваем до однородности, вмешиваем цедру лимонов и сразу в духовку!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Кекс в кружке

Четверг, 23 Июня 2016 г. 22:23 (ссылка)



До сегодняшнего дня я ни разу не готовила в микроволновке. Использую ее исключительно для подогрева или для растапливания масла и шоколада для кондитерских штучек-дрючек :)
Но на рецепты кексов поглядывала с интересом. И вот, когда у меня появилась книжка "Сытные и сладкие кексы в микроволновке", я поняла, что время поглядывания закончилось. Надо готовить! Мучительно долго выбирала рецепт. Хотелось и такой попробовать, и сякой. Насилу выбрала и приготовила "Маковый кекс с лимоном". В планах еще несколько:)


Сытные и сладкие кексы в микроволновке Издательство "Эксмо"



Для кого эта книга:
- ясное дело, что для любителей кексов. Сладких и не сладких.
- для тех, кто не любит долго стоять у плиты в жаркое время, но мучительно :) хочет выпечки.
- для тех, кто хотя бы пару раз готовил кексы обычным способом. Рецептуры и ингредиенты в рецептах простые, но с каким объемом брать чашки для выпекания не указано. Хотя в правилах и помечено, что заполнять чашку не больше чем на 2/3.
- ну и, конечно, для тех, кто любит приготовить что-то новое и необычное (вот прямо для меня).
- кстати, и для небольшого презента книжка может подойти. Разумеется, если одариваемый хоть как-то подходит под указанные выше категории.

Что в книге:
- 30 рецептов на 65 страницах, Правила приготовления кексов в микроволновке.
- Чудесные фото к каждому рецепту.
- кексы, кексы и еще раз кексы! :)

Несколько разворотов







Маковый кекс с лимоном
Ингредиенты
2 ст.л. кондитерского мака
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. меда
2 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
1 лимон
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
горсть ягод черники или голубики
1 веточка мяты
1 яйцо
Как приготовить

При помощи терки снять цедры с лимона , затем аккуратно очистить плод от белой кожуры. Мякоть мелко нарезать, засыпать сахаром и оставить на 10 минут. Поставить емкость с лимоном в микроволновую печь, готовить 5 минут при мощности 400-600 ватт, остудить и измельчить блендером.

Мак залить медом, добавить сливочное масло, прогреть в микроволновой печи в течение 40-50 секунд. Вбить в мак яйцо, просеять муку, крахмал и разрыхлитель, добавить цедру лимона, замесить тесто.

На дно чашки положить ложку лимонного пюре, затем часть теста, повторить слои три раза так, чтобы сверху оказалось тесто. Готовить в микроволновой печи 1 минуту 40 секунд. На готовый маффин выложить ягоды черники, лимонное пюре и листики мяты. Можно посыпать пудрой из сахара.

Мои примечания.
- многие знания, многие печали )) Из лимона я отделила мякоть. Без всяких перегородок, которые судя по тексту убирать не надо. В итоге у меня получилось не совсем пюре, а такой густой-густой сироп, который остыв превратился в плотный джем. 5 минут мне казалось много и я постоянно открывала дверцу, чтобы поглядеть, как там все буркотит :) Думаю, что можно было бы обойтись тремя минутами
- мед, измеряемый в столовых ложках меня всегда убивает. Мед очень тяжелый продукт и если он не жидкий, то от ложки к ложке вес меда может иметь очень разные значения. Я положила две ложки, но когда нагрела, поняла, что в жидком виде это будет совсем не две ложки. И количество муки увеличила на столовую ложку. Сливочного масла положила 40 г.
- выкладывать старалась слоями, но у меня лимонный концентрат был плотнее теста, и чуть тонул. Готовила 1 минуту 30 секунд на мощности в 850 ватт. Надо, наверное, было на меньшей мощности, но дольше готовить. Нет у меня опыта в этом деле.

И фото, как выглядит на разлом кексик





На вкус мне понравилось. Идея прекрасная. И готовится быстро )
Да. В книге написано, что это одна порция. Я еле треть осилила )) Емкость чашки 400 мл.


Купить книгу Сытные и сладкие кексы в микроволновке вы можете в Озоне, Лабиринте, Эксмо

http://liligorina.livejournal.com/187770.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кекс - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda