Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 77110 сообщений
Cообщения с меткой

картофель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Совушкая

10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОФЕЛЯ.

Суббота, 30 Июля 2016 г. 16:33 (ссылка)

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

1). Картофель Дофинэ

Ингредиенты:

- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
- 9 ч. л. сливочного масла
- 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм
- соль и молотый перец по вкусу

Приготовление:

1.Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см. Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла, По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.

2.Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра. Запекать в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 30 минут - до готовности картофеля. Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно.

2). Картофель фри из духовки

Ингредиенты:

- 5-7 шт картофеля среднего размера
- 2 яичных белка
- паприка
- соль по-вкусу

Приготовление:

1. Многие из нас любят картофель Фри, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки Фри, и тем более такую картошку можно смело давать детям. Для приготовления картошку нужно помыть, почистить и порезать брусочками толщиной 1 см.
2.Яичные белки взбить с солью до мягких пиков. Выложить белки в порезанный картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был в белке.
3.Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него картофель. Сверху картофель посыпать паприкой. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до румяной корочки. Картофель Фри; нужно есть сразу в горячем виде.

3). Картофельный гарнир

Ингредиенты:

- картофель (по количеству персон)
- чеснок
- укроп
- петрушка
- перец красный стручковый
- растительное масло
- соль (количество ингредиентов - по вкусу)

Приготовление:

1. Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
2.Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером. Для такого нарезания картофелину удобно поместить на ложку - края ложки не дадут прорезать картофелину до конца. Если картофелины крупные - нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками. Или укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки. 3.Выкладываем нарезанную картошку в форму и начиняем разрезы овощной смесью.Сбрызгиваем сверху растительным маслом и помещаем в духовку при 200С. Запекаем 1 час. Этот гарнир подходит ко многим блюдам.

4). Картофель фаршированный, запеченный в беконе.

Ингредиенты:

- несколько картофелин
- 500 г фарша
- 100 г сыра
- зелень петрушки
- зеленый лук
- упаковка бекона
- растительное масло
- маленькая репчатая луковичка

Приготовление:

1. Отвариваем картошку в мундире до полу готовности в течение 10-12 минут. Сливаем воду, даем остыть и чистим. Затем режем картофелины пополам (не путать половинки разных картофелин между собой) и подготавливаем их для фарширования, аккуратно вынимая середину половинок (вынутое вскоре пригодится для котлеток - см. далее). Середину удобнее вынимать ложкой-нуазеткой (полусферическая ложка с острыми краями), но можно и ножом, хотя гораздо хлопотнее.

2.А можно однажды пожертвовать одну чайную ложку, сделанную из нержавейки, и заточить ей кромки.Пока варилась картошка, мы обжарили на растительном масле фарш. В процессе жарки фарш посолили, поперчили и добавили в него мелко нарезанную маленькую луковичку. Затем дожарили до готовности и остудили. Смешиваем фарш с натертым сыром и зеленью.Берем упаковку нарезанного бекона.
Фаршируем половинки картофелин, складываем их вместе, сверху плотно обматываем беконом и закалываем зубочисткой.

3.Выкладываем фаршированные картофелины на противень, смазанный растительным маслом, и запекаем в предварительно разогретой духовке около 30 минут при температуре 180-200 градусов С.
Подаем к столу горячей. Отдельно подаем сметану, томатный или какой-либо другой соус, рубленую зелень и подходящие напитки.

5). Фаршированный картофель

Ингредиенты:

- 1 кг картофеля
- 1 копченый окорочок (или любое копченое мясо)
- 200 г помидоров
- 50 г сыра
- Зелень
- Майонез
- Соль
- перец

Приготовление:

1. Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остудить, почистить.
2. Разрезать вдоль на две половинки.
3. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
4. Мякоть картофеля нарезать кубиками.
5. С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.
6. Зелень мелко покрошить.
7. Помидоры нарезать кубиками.
8. Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.
9. Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать.
10. Сыр натереть на мелкой терке.
11. Полученной массой нафаршировать картофель.
12. Посыпать картофель сыром, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.

6). КАРТОФЕЛЬ ПО ДЕРЕВЕНСКИ.

Ингредиенты:

- свежий картофель (6-7 средних картофелин);
- растительное масло (2 ст. ложки);
- зелень базилика (пучок);
- зелень укропа (пучок);
- перец паприка (2 ст. ложки);
- сушеный орегано (1 ст. ложка);
- соль (1/2 ч. ложки).

Приготовление:

1. Картошку (лучше свежую) тщательно моем и нарезаем дольками.

2.Смешиваем растительное масло со специями и измельченной зеленью.

3.Обмазываем картофельные дольки заправкой.

4.Выкладываем в форму на фольгу.

5.Ставим в разогретую духовку на 20-30 минут.

6.Подаем со свежими овощами.

7). Запеченный картофель.

Ингредиенты:

- Картофель средней величины 2 шт.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Лук репчатый Вј шт.
- Сыр твердый 30 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль
- Перец черный молотый

Приготовление:

1. Картофель в кожуре тщательно промойте, потрите щеткой. Мокрый картофель выложите на тарелку или блюдо, в котором можно готовить в микроволновке. Положите картофель так, чтобы клубни не соприкасались.
Если в вашей микроволновке есть программа по приготовлению картошки в мундире, то выберите ее. Если нет, то ставим запекаться на максимальной мощности до тех пор, пока она не начнет взрываться. Как услышите первые хлопки, переверните картошку на другую сторону и продолжайте запекать опять до хлопков. Проверьте готовность картошки вилкой или зубочисткой. Как правило, время запекания 2 картошек; около 2,5 минут с каждой стороны.

2. Картошку достать из микроволновки, слегка остудить.Срезать сверху 1/3 часть картошки, достать всю серединку.Картофель истолочь толкушкой или вилкой, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, обжаренный на растительном масле лук, тертый на мелкой терке сыр.Выложить полученную начинку в картофельные стаканчики с горкой, поставить в микроволновку запекаться в режиме гриль на пару минут или же в обычном режиме в течение 1 минуты.Подавать на стол горячей. Можно полить сметаной или кетчупом по вкусу и присыпать рубленой зеленью.

8). КАРТОШКА - БОЧКА
Несколько картошек очистить ,вырезать серединки.Отварить 10-15 минут в подсоленной воде.
2. Нарезать небольшими кусочками куриные грудинки, грибы,посолить,поперчить ,обжарить .
В серединку картошек положить курицу с грибами (вместе с маслом) сверху 1 ч.л.майонеза.
Положить картошки на противень и в духовку на 20-25 минут.
Готовые картошки обсыпать зеленью.

9). Чипсы за 10 минут
Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное - чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться это нам поможет микроволновая печь. Чипсы получаются очень вкусные. Для их приготовления потребуется всего 10 минут.
Картофель нужно нарезать тоненькими дольками. Для нарезки можно использовать нож и специальную терку.
Далее следует промыть дольки холодной водой. Иначе их потом будет невозможно отделить от посуды или бумаги. Для промывки лучше использовать дуршлаг.

После промывки необходимо немного подождать, пока вода полностью стечет. Далее возьмите крутящуюся тарелочку из микроволновки, накройте ее бумагой для выпечки и выложите на нее ломтики картофеля. Если нет бумаги для выпечки, то можно выложить дольки просто на тарелку.

Ставим в микроволновку, включаем на полную мощность и смотрим. Как только чипсы начинают коричневеть в местах, сразу выключаем. Главное не проморгать этот момент, так как если выключить раньше они будут нехрустящими, если позже - со вкусом гарелок. Время приготовления будет в пределах 2 - 10 минут, в зависимости от порции. Приятного аппетита!!

10). Картофель запеченный в фольге с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

Для приготовления картофеля запеченного в фольге нам необходимо:
- 8 средних по размеру картофелин,
-100 гр. любого твердого сыра,
-100 гр. нежирной ветчины,
-8 чайных ложек сливочного масла,
-4 зубчика чеснока,
-зелень петрушки и укропа,
-листья салата и соль по вкусу.

Приготовление:

1.Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобы картофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине.

2.Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофель солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком.
В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофель.

3.Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофель заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром. Вот готовый результат. Удивите своих близких простым, но очень вкусным блюдом.

ПРИЯТНОГО КАРТОФЕЛЬНОГО АППЕТИТА
screenshot_553 (592x355, 412Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

крокеты из цветной капусты и картошки с начинкой из копченого сыра

Суббота, 30 Июля 2016 г. 15:37 (ссылка)


Сделала крокеты из цветной капусты и картошки с начинкой из копченого сыра.

На 3 порции мне понадобилось:

300 г. цветной капусты

200 г. картошки

150 г. копченого сыра

2 яйца

50 г. тертого твердого сыра

Панировочные сухари

Масло для жарки

Соль

Отварила картофель и капусту до полной готовности. Охладила, хорошенько отжала капусту, пропустила все через картофеледавилку. В овощной фарш добавила тертый сыр, яйца, посолила. Сформировала шарики, в середину каждого положила по кусочку копченого сыра, обваляла в сухарях и обжарила крокеты в растительном масле до образования румяной корочки. Извлекла из масла шумовкой. Поместила на хозяйственную желтую бумагу для удаления излишков жира. Подавала в порционных конвертиках из той же бумаги в стиле уличной еды.







Необыкновенное удовольствие – добраться до тягучей, с дымком, сердцевины крокета!











http://galya1963.livejournal.com/189220.html#cutid1

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Мясное жаркое с картофелем и горошком*

Суббота, 30 Июля 2016 г. 13:52 (ссылка)

Для этого рецепта лучше всего подойдет такое мясо, как молодая баранина или телятина.
9d627551a51c05f54cbeed8033170691 (600x450, 269Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Суббота, 30 Июля 2016 г. 09:57 (ссылка)
galkolas.ru/post395377231/

Грибные кулечки Лето - время грибов. С ними и из них можно приготовить различные блюда. Одно из них "грибные кулечки". Для этого вам понадобится слоеное тесто и грибы. В рецепте предлагается использовать сухие грибы. Но, если нет таких,...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СУХИНА_ИРИНА

Пастуший пирог/Shepherd's Pie

Пятница, 29 Июля 2016 г. 17:29 (ссылка)


Пастуший пирог/Shepherd's Pie


По сути "Пастуший пирог" - запеканка из мяса и картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни.






Ингредиенты:

лук репка - 1 головка крупная

морковь - 1 крупная

картофель - 6 средних

баранина - 500г

темное пиво - 1ст

консервированные томаты - 3шт

мука - 1ст л

вустерский соус - 2ст л 

молоко - 1/2ст

масло сливочное - 30г

масло растительное

перец черный, соль, петрушка, укроп



Приготовление



Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить масло, молоко и размять в пюре. 



Морковь и лук мелко порубить и обжарить на среднем огне. Добавить мелко порубленную говядину. Когда мясо подрумяниться добавить помидоры (размять), посолить, поперчить, перемешать, жарить 5 минут. Влить вустерский соус, ещё через пару минут влить пиво. Когда жидкость наполовину выпариться всыпать муку, перемешать, обжарить за пару минут.



Собираем пирог. В форму для запекания выложить начинку.





Сверху картофельное пюре. Вилкой разровнять и сделать узорчик.





Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 мин.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galaskol

Самый вкусный салат

Пятница, 29 Июля 2016 г. 16:23 (ссылка)


Самый вкусный салат



Вот такое название у салата. А, чтобы узнать соответствует ли, название вкусу салата, то надо его просто приготовить. Салат можно уложить слоями или все продукты перемешать вместе, зависит от вашего желания. Приятного приготовления!

вкусный салат 1 (604x403, 222Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Картофельная пицца

Пятница, 29 Июля 2016 г. 16:11 (ссылка)


5685568_hxQCOam_80 (500x333, 41Kb)



Ингредиенты:



●700 гр чищенного картофеля

●2 яйца

●2 ст л муки

●3-4 зб чеснока

●соль,перец

●3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы

●200-250 гр копченых,охотничьих колбасок

●2 средние головки репчатого лука

●1 сладкая паприка

●150 помидоров черри

●170 гр сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного,ферментного)

●несколько перьев зеленого лука

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Курица в беконе c картофелем

Пятница, 29 Июля 2016 г. 15:17 (ссылка)

Курица в беконе c картофелем (700x350, 233Kb)
Курица, запеченная в полосках бекона, получается очень сочной. Такое блюдо можно приготовить и для рядового семейного обеда, и для праздничного стола.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СУХИНА_ИРИНА

ЛЕНИВАЯ МУСАКА

Пятница, 29 Июля 2016 г. 15:01 (ссылка)

































































































Мусака ленивая по болгарски


Уже писала, что мусаку мы очень любим, но в классическом варианте готовится она довольно долго. А тут купила книгу рецептов болгарской кухни и наткнулась на этот чудный вариант, который сама для себя назвала «ленивым»…


 


Мусака ленивая по болгарски

Ингредиенты:


 




  • Около 700 г мясного фарша (у меня — куриный)


  • 4 яйца


  • 250 г феты


  • 1/2 стакана молока или легких сливок


  • 3 картофелины


  • 2 баклажана


  • 2сладких перца


  • 2-3 сочных помидора


  • 1 луковица


  • 4-5 зубчиков чеснока


  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, пряные травы по вкусу



 крупно нарезать, посолить и оставить на 20 минут:

Мусака ленивая по болгарски

В сотейнике разогреть масло и обжарить фарш, разбивая лопаткой комочки:

Мусака ленивая по болгарски

Добавить  и пассировать:

Мусака ленивая по болгарски

Заложить нарезанный ломтиками картофель и жарить 3 минуты:

Мусака ленивая по болгарски

Положить баклажаны и жарить еще пару минут:

Мусака ленивая по болгарски

Добавить крупно нарезанный перец и продолжать жарить с минуту:

Мусака ленивая по болгарски

Залить все измельченными томатами, посыпать специями, посолить и тушить минут 7, мешая:

Мусака ленивая по болгарски

Массу снять с огня. Добавить нарезанную (или раскрошенную) фету, чеснок:

Мусака ленивая по болгарски

Перемешать и выложить в форму для запекания:

Мусака ленивая по болгарски

Отправить в духовку при 200 градусах на 10-12 минут:

Мусака ленивая по болгарски

В это время яйца взбить со сливками (молоком) и небольшим количеством соли:

Мусака ленивая по болгарски

Равномерно залить овощи с фаршем:

Мусака ленивая по болгарски

Вернуть в духовку на 5-7 минут

Мусака ленивая по болгарски

Вкусно и в горячем, и в теплом виде:

Мусака ленивая по болгарски


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

Картофельные палочки с сыром

Пятница, 29 Июля 2016 г. 09:17 (ссылка)


Хрустящая картофельная корочка всегда выглядит аппетитно, а если к готовому блюду добавить сметану, то это и вкусно.


5745884__13_ (680x452, 178Kb)


 


Ингредиенты:


Картошка варенная-5 штук


Яйца-2 штуки


Масло сливочное-30 грамм
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Котлеты из куриного филе "Томатные"

Пятница, 29 Июля 2016 г. 09:01 (ссылка)


Ольга К.



album_pic (640x479, 452Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Грибные кулечки

Четверг, 29 Июля 2016 г. 01:21 (ссылка)


Грибные кулечки



Лето - время грибов. С ними и из них можно приготовить различные блюда. Одно из них "грибные кулечки". Для этого вам понадобится слоеное тесто и грибы. В рецепте предлагается использовать сухие грибы. Но, если нет таких, то пробуйте приготовить со свежими. Приготовление тоже самое. О нем и продуктах и узнаете сейчас.

622f4 грибные кулечки (604x453, 307Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<картофель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda