Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 622 сообщений
Cообщения с меткой

киевский торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
МирАлин

ВКУСНЕЙШИЙ КИЕВСКИЙ ТОРТ

Четверг, 12 Октября 2017 г. 09:36 (ссылка)


ВКУСНЕЙШИЙ КИЕВСКИЙ ТОРТ



sovetskii_kievskii_tort



Ингредиенты:


 


Для песочного теста


✔ 2 желтка


✔ 180 гр сахара
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Неаполетанка

Торт "Киевский" от Алии!

Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 20:49 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт "Киевский" от Алии!




 




 


 


Меня многие просили испечь "Киевский" торт. 


А я все откладывала-откладывала... 


Почему-то мне казалось, что он готовится из безешных коржей, а я такие торты не очень люблю, поэтому откладывала...


Но вот, наконец-таки, я решилась его приготовить и была приятно удивлена его вкусом...


Коржи оказались не безешными! В их состав входит и мука, поэтому получилось что-то среднее между безе и бисквитом... Это невероятно вкусный корж!


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Oda101

Мой ,,Киевский,, торт

Суббота, 23 Сентября 2017 г. 19:09 (ссылка)


Готовлюсь к дню рождения мамочки. Впервые испекла сегодня ,,Киевский,, торт. Такой красавчик получился:-). Надеюсь, что он будет вкусным и понравится имениннице и гостям.



137397631_20170923_162143 (525x700, 127Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -Берковская_Татьяна)

Торт Киевский

Понедельник, 31 Июля 2017 г. 13:27 (ссылка)


Готовим легендарный Киевский торт по классическому рецепту! Хрустящие, воздушные, рассыпчатые белково-ореховые коржи и ароматный, бархатистый масляный крем Шарлотт покорили сердца многих сладкоежек. Так почему бы нам не приготовить классический Киевский торт у себя дома? 





Как приготовить...


415 (700x467, 120Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gshkira

Киевский для папы (и крем Шарлотт)

Четверг, 25 Мая 2017 г. 08:02 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Київський торт

Пятница, 28 Апреля 2017 г. 16:31 (ссылка)

1 (640x427, 71Kb)
"Київський торт" - солодкий символ нашої столиці. Варіація рецепту "Київського торта" стане Вам у пригоді. Адже він вийде - Ніжний! Повітряний! Хрусткий! Зауважте, що торт в приготуванні капризний, так що не засмучуйтесь, якщо з першого разу він вийде не на всі 100%. Головне - творіть!

"Київський торт" - інгредієнти
Для пісочного тіста:
Жовтки – 3 штуки
Цукор – 180 г
Масло/маргарин – 180 г
Горілка/ром – 1 ст.л
Розпушувач – 1 пачка
Борошно – 550 г
Сметана – 1-2 ст.л
Для безе:
Білки – 8 штук
Цукор – 400 гр
Січені волоські горіхи або фундук – 300 г
Крохмаль – 2 ст.л
Крем

Молоко – 900 мл
Жовтки – 5 штук
Борошно – 6 ст.л
Крохмаль – 2 ст.л
Білий шоколад – 100 г
Цукрова пудра – 250 г
Ванільний цукор
Масло – 300-400 г
Набір продуктів розрахований на прямокутну форму розміром 22-25х30 см.

Рецепт приготування "Київського торта"
Спочатку готуємо безе. Загальне правило збивання, дуже важливо - миска міксера повинна бути витерта на сухо і знежирена (тому для безе краще використовувати міксер з металевою мискою або скляною - вона "не затримує" жир. Потрібно помістити білки в миску міксера. Починаємо збивати білки, поступово збільшуючи швидкість до утворення стійкої піни, цукор досипати поступово і після кожного разу чекаємо 1 хвилину аби цукор повністю розчинився. При цьому швидкість міксера повинна бути на максимумі. Вся процедура збивання займає приблизно 10-12 хвилин.

Наступне, що потрібно зробити готуючи "Київський торт" - це посікти горіхи, але не дуже дрібно та змішати їх з крохмалем. Збиті білки потрібно акуратно, перемішати з посіченими горіхами. Тепер приступаємо до випікання коржа з безе для «Київського торта». Потрібно застелити деко папером для випічки. Викладіть масу на деко і розрівняйте силіконової лопаткою. Духовку потрібно розігріти до 80-100 градусів. Корж випікається приблизно 2-3 години, перевіряти можна дерев'яною шпажкою: якщо з середини вона виходить суха, значить безе готове!

А наступним кроком буде приготування пісочних коржів для «Київського торта». Потрібно холодне масло перетерти з просіяним борошном і розпушувачем. Жовтки розтерти з цукром і горілкою. Після чого з'єднати борошно з жовтками і замісити все це з сметаною. Тісто має бути еластичним, м'яким і легко розкачуватися. Якщо тісто вийшло тугим, то додайте ще трохи сметани. Тісто поділіть на два коржі. Перекладіть тісто на деко і випікайте до золотистого кольору при температурі 200 градусів 7-10 хвилин. Випечені коржі акуратно перекладіть з дека на піднос, адже тісто дуже крихке і ламке. І доки коржі охолонуть, можна приготувати заварний крем для "Київського торта".

Отже, варимо заварний крем. Для цього візьміть 600 мл молока та поставте на вогонь, щоб закипіло. Жовтки збийте з ложечкою цукру, додайте борошно з крохмалем і влийте решту молока. Цю отриману суміш виливаємо в кипляче молоко на плиті. На повільному вогні безперервно помішуючи, довести крем до кипіння і варити приблизно 1-2 хвилини. Готовий крем зняти з вогню і додати тертий білий шоколад.

Тепер збийте м'яке масло з цукровою пудрою і ванільним цукром в пухку масу. За бажанням додати 1 ст. ложку рому. Тим часом заварний крем охолов і до нього можна додати масляну масу, збиваючи міксером на середній швидкості.

Настав час збирати в одне ціле «Київський торт». Пісочний корж намащуємо готовим кремом, зверху покладемо корж-безе, знову крем і ще один пісочний корж. Залишками крему змащуємо верхній корж. Зверху можна посипати подрібненими горіхами.

Ось і готовий "Київський торт". Не лякайтеся великого переліку інгредієнтів та етапів приготування. Все не так складно як здається. Спробуйте і не пожалкуєте!

Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
WiseAdvice (Автор -ITDalee)

Торт Киевский Грильяжный

Среда, 29 Марта 2017 г. 16:50 (ссылка)




Торт, который я вам предлагаю сегодня - изобретение киевской фабрики Рошен - Киевский Грильяжный. В нем коржи, как у всем известного Киевского, а прослоен он грильяжным кремом Шарлот. Невероятно прекрасный вкус! После этого торта обычный Киевский кажется слишком простым и одномерным... К сожалению, точного рецепта у меня нет (Рошен его не публикует, естественно), но лет пять, наверное, назад мы с приятельницей обсуждали, как же в итоге делать этот торт - и пришли к единому мнению.



киевский торт рецепт
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BestDay

История знаменитого торта "Киевский"

Суббота, 12 Февраля 2017 г. 00:33 (ссылка)


В 1956 году работники киевской кондитерской фабрики им. Карла Маркса Константин Петренко и Надежда Черногор создают легенду советских сладостей – торт «Киевский». Шедевр советской кулинарии состоял из воздушно-ореховых коржей, в которые входило 5 сортов орехов. Кроме того для приготовления коржей использовались предварительно заквашенные белки.



история киевского торта 1 (700x617, 478Kb)



В середине 1960-х годов технология производства «Киевского» торта была утверждена Минпищепромом СССР. В соответствии с тем рецептом в состав изделия входили дорогие орехи кэшью. Этот элитный  ингредиент был не характерен для советской кулинарии, поэтому постепенно кэшью из оригинального  рецепта «Киевского» торта заменили на менее дорогой фундук.



История Киевского торта
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Рецепты бабушки Эммы. Киевский торт

Среда, 08 Февраля 2017 г. 23:08 (ссылка)

Кондитерские изделия сегодня очень дорогие и сомнительного качества. Поэтому пытаюсь готовить вкусности самостоятельно. Знакомая посоветовала рецепты бабушки Эммы. По ее рецептам готовили несколько тортиков и остались очень довольны. Предлагаю интересный рецепт киевского тортика. Они сейчас очень дорогие и далеко не всем по карману, Поэтому мы будем печь тортик сами из хороших качественных продуктов.




Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VIPs

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ КИЕВСКИЙ ТОРТ "Акилежна"

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 07:16 (ссылка)


5745884_kievskii_tort (604x453, 167Kb)


Ингредиенты:


 


Для песочного теста


✔ 2 желтка


✔ 180 гр сахара


✔ 150гр сливочного масла маргарина


✔ 1 пачка разрыхлителя


✔ 400 гр муки-500 гр все зависит от вашей муки


✔ 1-2 ст.ложки сметаны


 


Для безе:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<киевский торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda