Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 216633 сообщений
Cообщения с меткой

еда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_barguzin

Сухофрукты могут быть опасными

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 09:27 (ссылка)

Сухофрукты могут быть опасными.

Сухофрукты по праву считаются невероятно полезными продуктами питания. Это, по сути, обычные высушенные плоды, они богаты многими микроэлементами и витаминами, без которых здоровое питание просто немыслимо .

Сухофрукты улучшают перистальтику вашего кишечника, активизируют обменные процессы и приносят много другой пользы. Их особенно любят сыроеды и веганы и часто пополняют свой рацион этими лакомствами.

И они могут быть опасными?

Чем опасны сухофрукты

Скрытая опасность

Заявлением, что продающиеся в супермаркетах и на рынках фрукты обрабатываются химикатами, сейчас никого не удивишь. Выращивать в промышленных масштабах красивые, не изъеденные вредителями плоды просто не возможно. И вот на прилавках магазинов красуется сочная, ярко-оранжевая курага, янтарный изюм и крупный, мясистый чернослив.
Вся эта красота и безупречность — верный признак присутствия в сухих плодах огромного количества опасных для здоровья человека консервантов. Настоящие сухофрукты, выращенные без химии, выглядят довольно скромно и непрезентабельно. У них не такой яркий цвет и местами на кожице видны следы столования насекомых.

Диоксид серы SO2

Чистая курага в сушеном виде довольно невзрачная. Магазинная же поражает своей аппетитностью, красивым цветом и так и просится в рот. Этот эффект достигается при помощи обработки абрикосов диоксидом серы SO2. Это ядовитый газ, который в пищевой промышленности маркируется как консервант Е220. Диоксид серы уничтожает микроорганизмы и отвечает за товарный вид сухофруктов. Обработанная им курага сочно-оранжевая и красивая, без темных точек, зато с едва заметной пленочкой на поверхности кожуры.

Но не следует радоваться такой красе. Консервант Е220 — опасная добавка, вызывающая аллергию, удушье у астматиков, головные боли, диарею и другие расстройства пищеварения. Диоксид серы разрушает в организме витамин В1, который регулирует углеводный обмен и крайне необходим для нормального функционирования мозга, сердца и кроветворной системы.

Каустическая сода NaOH

Еще одно опасное вещество, повсеместно используемое для производства сухофруктов, — каустическая сода NaOH. Ею обрабатывают сливы и виноград при производстве сушеного чернослива и изюма. Каустическая сода — едкая щелочь, которую используют в производстве биодизельного топлива и моющих средств. Специалисты пищевой промышленности исхитрились применять ее и в производстве сухофруктов.
Кожура свежих слив слишком плотная, чтобы фрукт мог сам высохнуть под солнцем до состояния сухофрукта. Обычно спелые сливы падают на землю и гниют. Чтобы этого не происходило, плоды окунают на какое-то время в кипяток с каустической содой. Оболочка слив трескает, после чего их можно высушить в тени.
Каустической содой, которая известна как пищевая добавка Е524, обрабатывают также изюм и маслины. С ее участием производится выпечка хлеба, тортов и пирожных. Е524 в больших концентрациях вызывает дерматиты, ожоги слизистой пищевода и желудка, серьезные заболевания ЖКТ, атрофию зрительного нерва с последующей слепотой.

Красители

Помимо всех описанных "прелестей", некоторые сухофрукты еще и подкрашивают пищевыми красителями. Это относится к белому винограду и абрикосам, которые в обычных условиях при высыхании просто темнеют. Если на прилавке лежат слишком уж совершенные сухофрукты, в них со стопроцентной гарантией содержится целый букет крайне нежелательных химикатов.

http://bar-guzin.com/post413883679/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nadine-Vesta

Майонез "из горошка"

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 22:19 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Майонез "из горошка"




Майонез "из горошка"



recipes5512  майонез из горошка (700x544, 478Kb)



Готовится в секунды. Очень вкусно, похож на магазинный. Для постного меню - находка!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vsiaco

На сколько опасен фастфуд

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 21:13 (ссылка)




0 (500x400, 176Kb)       Привычка все делать «на бегу» – одна из примет нашего времени. Постоянный цейтнот не оставляет шансов даже полноценно пообедать! И вот тут как нельзя, кстати, приходится еда быстрого приготовления: супы, каши и лапша из пакетиков. Заварил кипятком — получил горячий обед. Вкусно и питательно. Но вот полезно ли? Нет! Это вредный фаст-фуд! Так ли хороша быстрая лапша?



Быстрорастворимая лапша — один из самых «народных» продуктов питания во всем мире. По статистике, каждую минуту четыре человека заливают кипятком это японское изобретение. Интересно, что изначально лапшу грызли как сухой снек, потом стали обжаривать на масле и упаковывать. А увеличить срок хранения продукта помогла химическая промышленность.



У современной лапши «богатый» состав: помимо муки и воды, в тесте «замешаны» ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса и красители. А потому «наслаждение вкусом» со временем неминуемо перейдет в проблемы с желудочно-кишечным трактом. Но еще больший вред фаст-фуда, чем в самой лапше, таится в пакетиках с жиром и специями, которые всегда присутствуют в упаковке.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rgb61

Котлеты Пожарские классический рецепт

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 16:46 (ссылка)
gotovimrecepty.ru/kotlety-p...?_utl_t=li

Котлеты Пожарские классический рецепт | Готовим рецепты

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Буала

Куриный рулет.

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 16:04 (ссылка)

Нам потребуется:Курица,Соль,Желатин,Пищевая плёнка,Пищевая фольга,Хоршее настроение.



Создаём куриный рулет



Способ приготовления...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_foto_history

Продовольственные проблемы в Англии. Вторая мировая война.

Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 13:21 (ссылка)

Оригинал взят у andrey_19_73 в Продовольственные проблемы в Англии. Вторая мировая война.

До начала Второй мировой войны в Британии проживало около 50 млн. человек. Сама метрополия являлась крупнейшим экспортером продовольственных товаров, ежегодно из Англии вывозилось около 20 млн. тонн продовольствия. В процентном отношении государство экспортировало более половины выращенного в стране мяса, около 70 процентов сыра и сахара, более половины зерновых продуктов. При этом Британия импортировала корма для мясного производства, что бы поддерживать своего производителя.

Население британских островов в целом не бедствовало. Все изменилось с началом Второй мировой войны. После падения Франции страна оказалась один на один с нацистской Германией, которая получила к тому же выход в Атлантику. Для вывода Британии из войны Гитлер начал осуществлять блокаду острова, при активном использовании подводного флота. Для Великобритании наступили тяжелые времена.

Министерство продовольствия страны ввело жесткую систему нормирования продуктов питания. Первым товаром, на который был введен лимит, стал автомобильный бензин. 8 января 1940 года были введены ограничения для потребления мяса, сахара и масла. Впоследствии ограничения ввели и на остальные товары. Вот примерные нормы на некоторые продовольственные товары (указаны недельные нормы):
- сахар - 454 грамма
- сыр - 227 граммов, при этом для вегетарианцев норму дополнительно увеличивали на 85 гр.
- масло - 227 грамм.
- бекон - 227 грамм.
- чай - 113 грамм.
- сладости - 454 грамма.
На мясо было введено ограничение по сумме приобретаемого продукта, в неделю гражданин мог купить мяса на сумму чуть более одного шиллинга. Ограничения на приобретение продуктов не коснулись овощей и фруктов. Хотя многие фрукты просто исчезли с прилавков, например бананы и лимоны. Апельсины были доступны только детям и беременным женщинам. Не коснулось ограничение на хлеб, однако во время войны качество его резко снизилось. Также вне ограничений осталась рыба, правительство не стало вводить ограничения на работу рыбаков.
Правительство страны стало широко агитировать жителей разворачивать собственные приусадебные хозяйства и огороды. Был даже придуман лозунг: "Копай для победы"!


"Копай для победы". Британский плакат, с призывом к гражданам самим заняться выращиванием продуктов на своих огородах.

Для граждан страны правительство вынуждено было ввести карточную систему. Для этого каждый житель острова получал специальную рационную книжку куда вклеивались специальные купоны. Эти купоны подлежали обмену на продовольственные товары в выбранной ими лавке или магазине. После получения продуктов лавочник делал в книге отметки, сами купоны оставались у лавочника, они являлись основанием для поставки нужных продуктов в магазин.


Рационная книга жителя Британии времен Второй мировой войны.

Ограничения на реализацию продовольственных товаров коснулись и различных увеселительных заведений и предприятий общественного питания. Изначально ограничения не коснулось ресторанов, но это вызвало возмущение малоимущих граждан. Ограничения были введены только в мае 1942 года. При этом в заведении ограничивался состав блюд, из трех различных порций только одно должно было включать мясо или рыбу. Максимальную цену за питание в заведении было ограничено пятью шиллингами, а также было запрещено реализовывать продукты питания с полуночи и до пяти утра. В стране во время войны появились т.н. "Британские рестораны", содержавшиеся за счет субсидий, обед в таком заведении ограничивался 9-ю шиллингами. В этих ресторанах также организовывалось питание для специалистов экстренных служб, рабочих предприятий, военных и жителей, чьи дома были разрушены бомбардировками.


ресторан в Лондоне, 1943 год.

Также во время войны было ограничено потребление и других товаров: одежды, мыла, бумаги, средств для бритья, бытовых изделий и приборов и пр. Стоит отметить, что за время войны правительство страны субсидировало закупку продовольствия за счет собственных средств. Всего на это было потрачено 145 млн. фунтов, в т.ч. более 35 млн. на хлебобулочные изделия. Эти средства направлялись на закупку продуктов для малоимущих граждан и промышленных рабочих.

В целях улучшения организации и качества питания, при содействии президента США Ф. Рузвельта и премьера Великобритании У. Черчилля, 9 июня 1942 года был создан Объединенный совет по продовольствию (анг.- Combined Food Board). Цель этой организации было реагировать на нехватку продовольственных товаров в районах охваченных войной.
Ну а окончательно проблема нехватки продовольствия в Великобритании решилась только к 1954 году.


Обмен рационных продуктов питания на купоны.

http://foto-history.livejournal.com/10737675.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<еда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda