Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1787 сообщений
Cообщения с меткой

домашняя колбаса - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ЛИЛИЯ-67

Домашняя колбаса в фольге

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 14:54 (ссылка)

Это цитата сообщения Imra Оригинальное сообщение

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!


колбаса (600x600, 270Kb)

Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Imra

Домашняя колбаса в фольге

Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 14:49 (ссылка)

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!


колбаса (600x600, 270Kb)

Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миссис_украиночка

Без заголовка

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 14:51 (ссылка)


ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ФОЛЬГЕ. АРОМАТ ПОТРЯСАЮЩИЙ, НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ!




Готовим домашнюю колбасу, не заморачиваясь с кишками. Домашняя колбаса в фольге!

Аромат потрясающий, невозможно устоять!






55-696x365 (696x365, 66Kb)






Ингредиенты:



Свинина 1 кг

Куриное филе 700–800 г

Сало 200 г

Яйцо 3–4 шт.

Крахмал 3–4 ст. л.

Чеснок 6 зуб.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Паприка по вкусу



Приготовление:



Режем мясо и сало маленькими кусочками. 

Взбиваем яйца, добавляем раздавленный чеснок, соль, перец и паприку. 

Можете добавить любые специи на ваш вкус, но мне нравится так. 

Введите в массу крахмал, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. 

Соедините все в большой миске и тщательно всё перемешайте. 

Отрежьте кусок фольги и выложите на него фарш в виде колбаски. 

Заверните плотно, края закройте хорошенько, чтобы не вытекал сок. 

Положите колбаски на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке, примерно час.



Приятного аппетита!



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миссис_украиночка

Без заголовка

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 10:10 (ссылка)


ДОМАШНЯЯ РУБЛЕННАЯ ВАРЕНАЯ КОЛБАСА: ЛУЧШАЯ АЛЬТЕРНАТИВА МАГАЗИННОЙ!




Сегодня ты узнаешь, как приготовить домашнюю колбасу без сала, пряную и аппетитную! У нее очень оригинальный вкус, никакая магазинная не идет в сравнение. В рецепте присутствует даже мёд: возможно, именно из-за этого секретного ингредиента мясо получается таким сочным…



Когда готовил эту колбасу впервые, волновался: ну не верилось мне, что можно сделать в домашних условиях продукт, ничем не уступающий по эстетичности и вкусовым качествам покупной колбасе. Скажу, что не разочаровался в рецепте ни разу! Всегда получается первоклассная закуска.



 



домашняя колбаса из говядины


 



 


Как сделать домашнюю колбасу




Ингредиенты




  • 1, 5 кг говядины


  • 2 кг разделанных куриных бедер без косточек


  • 75 г соли


  • 350 мл бульона


  • 1 ст. л. мёда


  • 2 ст. л. красного сладкого молотого перца


  • 1 ст. л. черного крупно молотого перца


  • 0, 5 ст. л. мускатного ореха


  • 1 ст. л. молотого сушеного чеснока


  • 1 ст. л. сушеного укропа


  • 1 ст. л. сушеного базилика


  • черный перец горошком для бульона


  • оболочка для колбас (например, полиамидная, 60 мм)





Приготовление




  1. Отдели куриное мясо от костей и кожи. Из костей приготовь бульон с добавление черного перца горошком и соли. Процеди его и поставь в холодильник.


  2. Возьми половину говяжьего мяса и более жирную часть вместе с кожей от куриных бедрышек, пропусти через мясорубку с мелкой решеткой. Остальную говядину и куриное мясо порежь на кубики размером примерно 2 см.


  3. Соедини фарш с рубленым мясом, добавь мёд, перемешай. В сухой миске соедини соль и специи, добавь эту смесь в фарш. Вымешай его хорошенько, понемногу добавляя холодный бульон.


  4. Плотно набей оболочку для колбас фаршем, следи, чтобы внутрь не попал воздух. Если воздух всё-таки попал, проткни это место тонкой иглой. Перевяжи концы. Оболочка для домашней колбасы должна быть качественной, от этого зависит успех всего мероприятия!


  5. Подвесь заготовки для колбасы вертикально на 1-2 часа при комнатной температуре.


  6. Отваривай колбасу при температуре 80-85 градусов 1, 5-2 часа.


  7. Готовое блюдо быстро охлади под холодным душем и подвесь в прохладной комнате на 12 часов. После этого заверни колбасу в бумагу и поставь в холодильник. Приятного аппетита!


    домашняя колбаса говяжья





 


Опробовав этот рецепт, я рассказал всем друзьям, как сделать колбасу. Разрез шикарный: выглядит она очень аппетитно, и вкус пряный, насыщенный. От души советую тебе решиться и приготовить это чудо, рубленная домашняя колбаса станет частой гостьей на столе!



 


 



Источник →

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Agnia_Qween

ВАРЕНАЯ МОЛОЧНАЯ КОЛБАСКА

Четверг, 16 Февраля 2017 г. 18:44 (ссылка)






Время приготовления: 1 ч 15 мин



Ингридиенты:

ингредиенты на 4 порции 



Курица 200 гр

Свинина 150 гр

Свекла 1 шт.

Молоко 0.5 стак.

Картофельный крахмал 1 стол.л.

Чеснок 2 зубч.

Специи сухие по вкусу



Рецепт:

Белое куриное мясо нужно вместе с чесноком измельчить в кашу. Для этого лучше взять блендер. И пересыпать специями. Я использую свои любимые: молотый перец, сухие специи для курицы. А свиную вырезку нарезать маленькими кубиками.



Мясо смешать друг с другом, влить молоко, смешанное с крахмалом (лучше брать холодное молоко). Свеклу натереть на мелкой терке и выжать через марлю весь сок из нее. Сок добавить к фаршу. Перемешать хорошо.



Теперь полученную массу можно уложить в толстый полиэтиленовый пакет и завернуть его так, чтобы придать «колбасную» форму. Дополнительно пакет нужно обмотать нитками, чтобы не разошелся. Можно сделать два пакета, если в один фарш не поместится.



Подогреть кастрюлю с водой, подождать, пока закипит и опустить колбасу вариться. На это уйдет чуть меньше часа. Огонь должен быть слабым.



Когда колбаса молочная хорошо проварится, вынуть ее из кастрюли и оставить полностью остыть. Только потом развернуть, переложить в другую упаковку, подержать немного в холодильнике, чтобы колбаска стала холодной, а уже потом нарезать и подавать к столу.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Как приготовить домашнюю колбасу

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 17:52 (ссылка)


3290568_1_1_ (700x365, 170Kb)



Сегодня вы узнаете, как приготовить домашнюю колбасу без сала, пряную и аппетитную! У нее очень оригинальный вкус, никакая магазинная не идет в сравнение. В рецепте присутствует даже мёд, возможно, именно из-за этого секретного ингредиента мясо получается таким сочным…

*****
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<домашняя колбаса - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda