Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 392 сообщений
Cообщения с меткой

домашний зефир - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Koblenz

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР.

Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 21:28 (ссылка)




 



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 4 стакана сахара;

● 2 ст.л. желатина (20 г);

● 1 ч.л. лимонной кислоты;

● 0,5 ч.л. соды.



 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Баньш

Без заголовка. Обсуждение на

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 15:45 (ссылка)

Это цитата сообщения kukarelka-ya Оригинальное сообщение


А когда ты губами касаешься сердца..

Под мелодией пальцев трепещет душа..

Я хочу утонуть в Тебе, чтобы остаться..

Замереть от тепла и любви...не дыша...


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

Домашний зефир.

Среда, 29 Июня 2016 г. 18:30 (ссылка)




Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 г, легко приготовить самостоятельно. Кроме того, что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
svetlyc

Домашний зефир

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 15:15 (ссылка)

Нашла рецепт зефира, приготовленного в домашних условиях. Получилось очень неплохо. Хотя зефир напоминает очень отдаленно, больше похоже на пастилу, но, все равно, вкусно.
Приготовление:
2 столовые ложки желатина замачиваем в теплой воде на 30-40 минут для набухания. Затем ставим на огонь и нагреваем, непрерывно помешивая, до полного растворения желатина. Отставляем для остывания до комнатной температуры.
Взбиваем миксером или ручным венчиком до пышности 1 л кефира средней жирности, 150 гр нежирной сметаны и половинку пакетика ванильного сахара, постепенно вливая тоненькой струйкой растворенный желатин.
Полученную массу перекладываем в силиконовую форму и ставим в холодильник на 5-6 часов. После нарезаем полученный зефир на кусочки.
Приятного аппетита!

zefir (586x440, 153Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alicelavenderfields

Зефир

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 14:27 (ссылка)


Что-то я совсем пропала с ли.ру... Но зато я вернулась к вам с чудесным рецептом зефира.



Мне всегда казалось, что приготовление зефира - сложный процесс, который под силу только какой-нибудь роботизированной фабрике. Отнюдь. У меня получился умопомрачительный зефир с первого (!) раза.



Скорее записывайте рецепт:



- 4 ч.л. агар-агара (желатином заменить нельзя, по крайней мере, в этом рецепте)



- 150 мл воды (комнатной температуры)



- 250 грамм яблочного пюре (для этого понадобится примерно 450-500 грамм свежих яблок, лучше зеленых твердых кислых, идеальный зефирный сорт - Антоновка)



- 250+450 грамм сахара (подойдет и обычный белый, и коричневый тростниковый)



- 1 яичный белок



- щепотка ванилина или чайная ложка ванильного сахара



- сахарная пудра



- еще понадобятся весы кухонные, чтобы все граммы были точными.



Поехали



2302486_736s3izs (600x400, 184Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Julianka777

Печенье и зефир - сопутствующее к пряникам...)))

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 15:16 (ссылка)


Иногда я пеку под заказ и  печенье - не все же любят пряники...))Например, вот такое - самое любимое детьми:



РґСЂСѓРіРѕРµ4 (450x600, 233Kb)



Печенье с конфетками M`m может быть как шоколадным, так и  сливочным. нежное, хрупкое, ароматное, печенье всегда в фаворитах у детей...)))) Заказать можно как поштучно, так и набором. Упаковка - коробка или  баночка.



Вот такой домашний зефир порадует любителей этого лакомства. Натуральная фруктовая составляющая - яблоки, клубника, смородина - придает зефиру настоящий свежий аромат и вкус фруктов и ягод, совершенно несравнимый с искусственными красителями и ароматизаторами.



Упаковка - коробка и баночка, возможен заказ поштучно.

РґСЂСѓРіРѕРµ1 (450x600, 136Kb)

 



Коллекция печенья расширяется, но пока фотографий нет.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Домашний зефир Маршмеллоу (Marshmallow) от Танюши

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 23:46 (ссылка)
liveinternet.ru/users/58444...388157577/


Красочные упаковки с белоснежными или разноцветными, словно радуга, кусочками жевательного зефира едва ли дают детишкам спокойно пройти мимо прилавков магазина. Лично мои малыши всегда просят купить хоть одну пачку Маршмеллоу - до чего им нравится этот плотный и одновременно воздушный, такой резиновый жевательный зефир. А ведь покупать не стоит - его запросто можно сделать в домашних условиях!

4979645_128909271_245 (700x467, 43Kb)

       Ингредиенты:





Сахар — 400 граммов

Вода — 200 миллилитр

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fineme

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 15:23 (ссылка)






ДОМАШНИЙ ЗЕФИР







 


Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!


Какие продукты понадобятся:


- кефир - 1 л;


- сметана нежирная - 3/4 стакана;


- сахар - 1 стакан;


- желатин - 2 ст. л;


- вода - 2 стакана;


- ванильный сахар - 1/2 пакетика.


 


Способ приготовления:


1) Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.


2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.


3) Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья. Зефир по-домашнему прекрасно сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда, такая вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные калории.




 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Как сделать домашний зефир

Среда, 02 Марта 2016 г. 17:00 (ссылка)

Домашний зефир, приготовленный из натуральных ингредиентов, отличается нежным воздушным вкусом, отсутствием синтетических ароматизаторов и красителей, может подаваться как самостоятельный десерт или использоваться в составе сложных кондитерских изделий. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

Среда, 24 Февраля 2016 г. 12:34 (ссылка)

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!

Какие продукты понадобятся:
- кефир - 1 л;
- сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- желатин - 2 ст. л;
- вода - 2 стакана;
- ванильный сахар - 1/2 пакетика.

Способ приготовления:
1) Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
3) Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.

Зефир по-домашнему прекрасно сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда, такая вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные калории.
t2_ewTxsw6g (586x440, 102Kb)

Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Домашний зефир

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 10:50 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...nij-zefir/



1.
58a27380bac2b2586a7fac15af0f4a80 (700x526, 199Kb)
Ингредиенты:
Кефир – 1 л.
Нежирная сметана – ¾ ст.
Сахарная пудра – 1 ст.
Желатин – 2 ст. л.
Ванильный сахар – ½ пакетика
С такими ингредиентами мы легко приготовим всеми любимый десерт, который в сою очередь будет ещё и низкокалорийным ведь содержит всего 80 ккал на 100 гр. Кроме того, что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!
Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут.
Затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
В сахарную пудру, смешанную с ванильным сахаром, влить кефир и сметану.
Взбить миксером 5 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 3-4 минуты.
Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов.
После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Чтобы было красивее, и вашим деткам понравилось, можно нарезать с помощью формочек для вырезания печенья (сердечко, цветочек, зайка…).
С таким рецептом зефира по-домашнему можно легко экспериментировать, добавляя любимые измельчённые орехи, ягоды или варенье. Но помните, что такая вкусная добавка к десерту прибавит еще и дополнительные калории.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tootsy

Зефир клюквенный

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 08:09 (ссылка)


Яблоки  —  3-4 средних



Клюква  — 100-150 г 



Сахар — 420 г



Яйцо — 1 шт



Вода— 100 мл 



Агар-агар — 10 г



Сахарная пудра— 50 г, для того чтобы обвалять готовый зефир



Яблоки чистим и удаляем сердцевину. Делим на четвертинки. Отправляем в духовку с температурой 160 градусов на 1 час.

В принципе, можно это сделать и в микроволновке (6-7 минут), но жидкости будет больше и зефир может не застыть.


10 грамм агар-агара заливаем 100 мл воды и оставляем для набухания на 40-60 минут



Клюкву можно использовать и свежую и замороженную, разницы нет.

Ее мы блендируем и пропускаем мякоть через ситечко, чтобы избавиться от кожуры. 

Готовые яблоки тоже блендируем до состояния однородного и гладкого пюре.

Берем большую миску и соединяем пюре клюквы и яблока, 200 грамм сахара и хорошо перемешиваем. 

Добавляем половину белка и начинаем взбивать миксером.


Тем временем ставим на огонь набухший агар-агар и доводим до кисельного состояния. Засыпаем 220 грамм сахара и варим сироп, на медленном огне кипятим  примерно 5 минут. Когда за ложкой будет тянуться ниточка - убираем с огня.

Нашу фруктово-ягодную смесь взбиваем... она начинает светлеть и увеличиваться в объеме. Добавляем вторую половину нашего белка и продолжаем взбивать не останавливаясь.

Добавляем тонкой струйкой наш сироп, он должен быть только что с огня, и продолжаем взбивать еще 5-7 минут. Масса становится воздушной и очень сильно увеличивается в объеме.

Еще теплую массу раскладываем по двум кулинарным мешкам с фигурными насадками. (Можно просто срезать кончики у пакетов и выкладывать из них, но не очень удобно) Это нужно сделать для того, чтобы масса не стала загустевать в миске, потому как агар-агар начинает свою работу уже при 40 градусах!!!

На противни или разделочные доски, застеленные пергаментом или пленкой выдавливаем наши зефиринки и оставляем при комнатной температуре на 1 сутки, чтобы он подсох.

Затем обсыпаем сахарной пудрой и соединяем попарно. Все зефир готов! Приятного аппетита! Клюквенный зефир/4376314_z20160218_210803 (700x525, 215Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<домашний зефир - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda