Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 9516 сообщений
Cообщения с меткой

готовим дома - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
mudraj

КАК ТУШИТЬ МЯСО. Вкусно и Просто!

Среда, 31 Августа 2016 г. 23:48 (ссылка)

Это цитата сообщения надюша3010 Оригинальное сообщение

КАК ТУШИТЬ МЯСО. Вкусно и Просто!




КАК ПРИГОТОВИТЬ

Идеальный, простой рецепт тушения мяса. Мясо получается ароматным, сочным, мягким. Нежная подлива делает мясо особенным. Картофельное или гороховое пюре отлично дополнят это наивкуснейшее блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг мясо свинины ( любое)

1 шт. лук репчатый

2 ст.л перец болгарский красный

1 ст.л паприка красная молотая

1 ч.л прованские травы

1/2 ч.л перец горошек

1/2 ч.л кориандр семена

1.5 ст.л мука обжаренная

1.5 ст.л томатная паста

1 ст.л сахар

соль, 2 шт. лавровых листа,

розмарин свежий

масло растительное

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kireev

Штрудель с яблоками и изюмом от компании «Морозко»

Среда, 31 Августа 2016 г. 10:05 (ссылка)


Всем привет! Продолжаем наш цикл статей, посвященный полуфабрикатам, продающимся в магазинах Пензы, но, если ранее мы уделяли внимание исключительно мясным блюдам, то сегодня хотелось бы поговорить о десертах, например, штруделе с яблоками и изюмом от компании «Морозко». Стоимость полукилограммового брикета составляет 120 рублей, ну а что нас ожидало в итоге, поговорим далее. 



3418192_IMG_0091700x467 (700x467, 90Kb)



Штрудель продается в обычной прямоугольной упаковке, которая на своих плоскостях содержит основную информацию о составе, способах приготовления и, естественно, красочное изображение готового блюда. Забегая вперед, отмечу, что начинки в готовом штруделе не столь много, как изображено на картинке. Вынув содержимое коробки, я обнаружил большой брикет из слоеного теста, который, согласно инструкции, следует разморозить. Естественно, существует несколько вариантов этого действа: положить блюдо в теплое место, либо воспользоваться духовкой. 



Штрудель с яблоками и изюмом от компании «Морозко»



Я предпочел второй вариант. В результате штрудель пролежал полтора часа при температуре 50 градусов. Не быстро, но первый вариант предполагает более, чем 2,5 часовое ожидание. К тому же, стоит учесть, что сверху тесто необходимо прикрыть каким-либо полотенцем, иначе блюдо сильно подсушится.



Штрудель с яблоками и изюмом от компании «Морозко»



После разморозки необходимо отправить штрудель на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов. Итоговое время приготовления – 2 часа. Не самый быстрый вариант, если к вам неожиданно нагрянули гости.



Штрудель с яблоками и изюмом от компании «Морозко»



Конечно, полученное блюдо лишь отдаленно напоминает штрудель, подающийся в заведениях общественного питания Пензы. Скорее это – большая слойка с яблоками. Впрочем, данный факт нисколько не умоляет вкусовых характеристик, и уже через несколько минут после призывного пищания духовки, штрудель был варварски уничтожен. Даже не удалось снять блюдо в разрезе.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kireev

Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг». Большое разочарование за малые деньги

Вторник, 30 Августа 2016 г. 17:26 (ссылка)


Всем привет! Согласно статистике блога, новая рубрика, посвященная различным гастрономическим изыскам, продающимся в магазинах нашего города, и спасающим в ситуациях, когда готовить дома нет ни желания, ни времени, крайне вами полюбилась, поэтому глупо было бы ее забросить. Сегодня мы поговорим о свиной грудинке по-домашнему от компании «Мираторг». К сожалению, не всегда производители честны со своими покупателями и стараются задурить голову, упаковывая свой товар в красочную упаковку со «вкусными» фотографиями, не имеющими ничего общего с содержимым. К сожалению, предмет нашего сегодняшней беседы относится именно к подобным товарам.



3418192_IMG_0109700x467 (700x467, 85Kb)



Постоянные читатели блога помнят, что я уже неоднократно публиковал статьи, посвященные продукции этой компании.



Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг»



Окорок «Дворянский», ангус бургер, чизбургер и лопатка были просто фантастическими, и я был уверен, что и свиная грудинка по-домашнему скрасит ужин, тем более, что на упаковке блюдо выглядело крайне аппетитно, а время приготовления, в зависимости от температуры, составляло всего то 8 – 18 минут.



Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг»



Первые сомнения возникли сразу же после того, как я достал содержимое упаковки. Осмотрев его, я не обнаружил даже прожилки мяса, и складывалось ощущение, что у меня в руках просто кусок сала. Забегая вперед скажу, что мои предположения, практически полностью оправдались.



Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг»



Сделав надрезы на упаковке, отправили кусок в духовку на 10 минут при температуре 210 градусов. В душе теплилась надежда, что жир слегка стечет и мясо, которое в хорошей грудинке присутствует, покажется на свет. Но, нет.



Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг»



После того, как духовка запищала, призывая хозяев на ужин, я обнаружил, что кусок сала остался, практически, в неизменном виде и лишь слегка разогрелся.



Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг»



Решили повторить процедуры, и накинули еще десять минут. Результат был аналогичен, хотя противень в полной мере соответствовал выставленной температуре.



Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг»



Даже не знаю, какими цензурными словами передать свое разочарование, постигшее после освобождения содержимого от упаковки. Думаю, что вы и сами все поняли.



Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг»



Как говорится, жадность фраера сгубила, и я решил попробовать небольшую мясную прослойку, венчающую кусок сала. К сожалению, вкусовые характеристики в полной мере соответствуют внешнему виду, а привкус не растопившегося сала еще долго меня преследовал.



Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг»



Я не исключаю такой вероятности, что среди моих читателей есть любители именно такой грудинки, но для меня это блюдо стало полнейшим разочарованием и впредь я не буду полагаться исключительно на внешний вид упаковки, даже у проверенного и любимого мною «Мираторга».



Грудинка свиная по-домашнему от «Мираторг»



Полностью разочаровавшись в свиной грудинке по-домашнему от компании «Мираторг» я без тени сомнения отправил блюдо в мусорное ведро. Надеюсь, хоть помоечных котов оно порадует.



P.S. Совсем забыл сказать о стоимости свиной грудинки по-домашнему от компании «Мираторг». В «АТАКе» удалось найти ее за 260 рублей, хотя в других магазинах цена доходила до 400 – 500 рублей.



Читайте самые свежие кинорецензии и статьи о заведениях общественного питания Пензы на сайте KIREEV.TODAY

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Баклажаны как грибы

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 22:51 (ссылка)

Баклажаны как грибы

Вам потребуется:

На 3-4 средних баклажана:
2 средних луковицы
2 крупных или 4 мелких яйца
1 грибной кубик
Раст.масло для жарки
чёрный молотый перец
НИКАКОЙ СОЛИ!!!

Как готовить:

1. С баклажан срезаем кожицу и режем их пальчиками - 2см длиной.

2. Яйца взбиваем до пенки. Заливаем яйца к баклажанам. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой - чтоб не заветривались. В течение 1 часа ещё 5-6 раз перемешиваем будущие грибочки.В результате яиц не останется даже на дне мисочки.

3. Грибной бульонный кубик измельчаем. Лук режем кубиками. Сначала баклажаны слегка поджариваем на раст.масле. Потом добавляем лук. Мешаем и продолжаем жарить минуты три.
Высыпаем измельчённый грибной кубик и доводим до готовности.

Я для вкуса добавляю чёрный молотый перец.

Если в горячем виде блюдо кажется пересоленным - остынет и будет в самый раз!:)

Приятного аппетита!
3 (604x453, 188Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

ТОП-5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ОТБИВНЫХ

Вторник, 23 Августа 2016 г. 12:49 (ссылка)

ТОП-5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ОТБИВНЫХ

1. Куриные отбивные в горчичном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 120 г куриного филе
● 25 г горчицы
● соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разделать куриное филе для 3 части. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник.
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла (лучше всего на сковороде гриль, которая полосочками).

2. Куриные отбивные с ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1кг куриного филе
● 1 банка консервированного ананаса кольцами
● 200г твердого сыра
● 2 яйца
● черный молотый перец, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
2. Немного взбить яйца.
3. Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой.
4. На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной.
5. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
6. Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

3. Вкуснейшие куриные отбивные

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500-600 г куриного филе
● 150 г натурального йогурта
● 70 г томатной пасты
● 2 ч. л. мёда
● 2 зубка чеснока
● перец, соль по вкусу
● кусочек имбиря величиной с напёрсток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чеснок и имбирь пропустить через пресс. В пластиковом контейнере тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса.Филе порезать на кусочки, отбить. Отбивные истыкать ножом, опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа (у нас простояло сутки). Маринад полностью впитывается в мясо.Отбивные запанировать в мелких овсяных хлопьях и поджарить на медленном огне до румяной корочки.

4. Куриные отбивные с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка 500 г
● Сыр 150 г
● Яйца — 2 шт.
● Сметана — 3 ст. л.
● Мука — 3 ст. л.
● Укроп, соль, перец, оливковое масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
2. Отдельно в тарелке смешать яйца, сметану, муку, зелень. Добавить немного соли и перца. Сыр натереть на терке.
3. На каждый кусочек отбитого мяса с помощью ложки наложить нашу яичную смесь. Выложить на раскаленную сковороду яичным соусом вниз.
4. Сверху выложить сыр. Затем аккуратно ложкой залить отбивную соусом.
5. Обжарить с двух сторон до готовности. Подать с любимым гарниром.

5. Куриное филе под грибной шубкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 отбивных из куриной грудки(не больших)
● 100 гр. шампиньонов (отварить до готовности)
● 100 гр. маложирного твердого сыра
● соль, перец по вкусу
● немного зеленого лука
● лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку разогреть на 180-200 градусов.Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон гладкой стороной молоточка. Отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, переложить на противень, сверху разложить грибы.Накрыть ломтиками сыра. Поставить в духовку на 15 минут. Подавать сразу же, посыпав измельченным зеленым луком.
2 (700x464, 123Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Katya_Anciferova

Супер рецепты консервации салатиков! Готовим и не голодаем!

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 12:55 (ссылка)

Приветик! Вот что для Вас, мои дорогие читатели, нашла! На здоровье!

1. Овощной салат на зиму
uh-ZxMW9PHU (400x604, 235Kb)
Ингредиенты

1кг-баклажанов
1кг-кабачков
1кг-сладкого перца
1кг-моркови
1,5кг-помидоров
70мл 9%-ного уксуса
200г-чеснока
500г-растительного масла
200г-сахара
70г-соли
зелень

Как приготовить

Помидоры пропустить через мясорубку (блендер),морковь натереть на крупной терке,баклажаны,кабачки и перец нарезать кубиками.В томатное пюре добавить соль,сахар,уксус,растительное масло,измельченные чеснок и петрушку .В чашу мультиварки влить томатное пюре, включить программу "Тушение", довести томатное пюре до кипения.Выложить нарезанные овощи,перемешать и тушить 45мин. Закуску в горячем виде разложить в стерильные банки,закатать ,укутать.

2. Салат на зиму из кабачков и баклажан(готовила в мультиварке)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

Пятница, 19 Августа 2016 г. 12:55 (ссылка)

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш мясной – 500 г,
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г,
соевый соус – 3 ст. ложки,
перец черный – по вкусу,
лук репчатый – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
листья салата для украшения.

Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

Затем формируем фрикадельки – по 4 штуки на шпажку. Таким образом, одна фрикаделька получается весом 25 г, а порция на шпажке – 100 г.

Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек.

Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста.

Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180° С духовку. Запекаем до готовности, это примерно 30-40 минут.

Подаем на листьях салата.
Приятного аппетита!
1 (500x320, 109Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_laima852

Как приготовить пончики за 15 минут

Суббота, 13 Августа 2016 г. 18:41 (ссылка)

Гарантируем, что вы полюбите и возненавидите рецепт этих пончиков.

Причина любви к ним ясна: хрустящие и румяные снаружи, мягкие и слегка тягучие внутри, они станут идеальным сытным завтраком.

Причина для ненависти не менее очевидна — вы съедите целую партию этих пончиков, даже не заметив.

Ингредиенты
  • 155 г муки;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 55 мл молока;
  • 55 мл кефира;
  • 50 г сахара;
  • 55 г сливочного масла;
  • растительное масло для фритюра.

Приготовление

Тесто готовится настолько просто, что вы успеете замесить его, пока подогревается масло для фритюра. Первым делом соедините пропущенную через сито муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

Отдельно взбейте молоко и кефир с сахаром и растопленным, но слегка охлаждённым сливочным маслом. Когда сахарные кристаллы растворятся, влейте жидкость в сухие ингредиенты.

Вымешивайте тесто лопаткой до тех пор, пока все составляющие не соединятся вместе. Долгое вымешивание или агрессивное взбивание теста венчиком или миксером приведёт к тому, что готовые пончики станут резиновыми, поэтому будьте аккуратны.

Слегка смажьте ладони растительным маслом, возьмите примерно половину столовой ложки теста и скатайте пончик. Осторожно положите тесто в разогретое масло и жарьте до выраженного золотисто-коричневого цвета. Готовые домашние пончики переложите на салфетки, чтобы впитать лишний жир.

Пончики, сделанные по этому рецепту, лучше подавать сразу же после приготовления, посыпав сахарной пудрой или обваляв в смеси сахара с корицей.

http://www.liveinternet.ru/users/laima852/post396256685/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LAIMA852

Как приготовить пончики за 15 минут

Суббота, 13 Августа 2016 г. 18:41 (ссылка)


Гарантируем, что вы полюбите и возненавидите рецепт этих пончиков.



Причина любви к ним ясна: хрустящие и румяные снаружи, мягкие и слегка тягучие внутри, они станут идеальным сытным завтраком.



Причина для ненависти не менее очевидна — вы съедите целую партию этих пончиков, даже не заметив.



Ингредиенты




  • 155 г муки;


  • 2 чайные ложки разрыхлителя;


  • щепотка соли;


  • 55 мл молока;


  • 55 мл кефира;


  • 50 г сахара;


  • 55 г сливочного масла;


  • растительное масло для фритюра.




Приготовление

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<готовим дома - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda