Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11941 сообщений
Cообщения с меткой

говядина - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Четыре_глаза

Вьетнамский суп с говядиной и лапшой

Среда, 27 Июля 2016 г. 14:00 (ссылка)

Вьетнамский суп с говядиной и лапшой (700x350, 185Kb)
Тем, кто хочет научиться готовить быстрые блюда, стоит перенять опыт поваров из Юго-Восточной Азии. Уж там-то точно знают толк в быстрой еде. За считанные минуты перед вами появляются сытные, полезные и удивительно вкусные блюда.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
paparde

>Грузинская закуска из говядины с баклажанами «Ачечили»

Среда, 27 Июля 2016 г. 07:50 (ссылка)

Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Грузинская закуска из говядины с баклажанами «Ачечили»

gruzinskaya-zakuska-is-govyadini-s-baklazhanami-achechili_12 (268x225, 49Kb)
Этот рецепт воплощает в себе классическое сочетание ингредиентов в грузинском стиле: говядина, баклажаны, грецкие орехи, виноградный сок. Специи берите любые на свой вкус.
Грузинская закуска из говядины с баклажанами "Ачечили"

Ингредиенты:


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Буженина из телятины

Вторник, 26 Июля 2016 г. 22:42 (ссылка)






Ломтик холодной буженины на тосте – это очень вкусно. А как она хороша в горячем виде – с салатом или тушенными овощами... Крайне редко я запекаю мясо в последнее время. Но тут решила обкатать наше новое приобретение – пасту тамаринда. Как известно, она отлично подходит для приготовления маринадов и всяческих соусов и имеет свойство смягчать мясо и придавать ему особенную вкусовую нотку.

Кстати говоря, вчера был день рождения Ван Гога. А Винсент, говорят, очень уважал хорошо приготовленную телятину, особенно с зелёным горошком. Во всяком случае, об этом писал Ирвинг Стоун в "Жажде жизни".



1 



Свернуть )

В ином случае я заменила бы пасту тамаринда несколькими ложками красного сухого вина или смесью бальзамического уксуса и соевого соуса. Но не в этот раз.

Ингредиенты:

кусок нежирной телятины (у меня лопатка) на 700 г;

3-4 больших зубчика чеснока.

Для маринада:

3 ч.л пасты тамаринда;

3 ч.л оливкового масла;

1 ч.л мёда;

0,5 ч.л соли.

Из специй я предпочитаю немного свежемолотого чёрного перца, розмарин, кориандр, базилик и зёрна горчицы. Но тут всё зависит от предпочтений.



С мяса срезать все плёнки, помыть и обсушить его бумажным полотенцем.

Чеснок почистить и разрезать зубчики вдоль на несколько частей.

Все ингредиенты для маринада смешать в чашке (пиале) вместе со специями.

Уложить телятину в миску, залить маринадом и хорошо втереть его руками. Большим острым ножом сделать в мясе надрезы, равномерно, по всей площади. Вставить кусочки чеснока в эти отверстия (нашпиговать).

Мясо вместе с маринадом туго завернуть в целлофановый пакет и отправить на ночь в холодильник.



2 



На следующий день будем запекать буженину в фольге.

Достать мясо, освободить его от пакета, уложить на лист фольги. Завернуть в несколько слоёв, чтобы избежать вытекания сока.

Выпекать можно на противне или в подходящей по размеру форме. Я выпекала в огнеупорном стекле.



3 



Готовилась у меня буженина чуть больше часа при 180*.

Через час я достала мясо из духовки, разрезала и развернула фольгу, и отправила обратно ещё на 10-15 минут до румяной корочки.



4 



После того, как буженина будет готова, дайте ей немного отдохнуть и ещё пропитаться соком. Кстати, жидкости выделилось довольно много, больше половины чашки. Можно приготовить отличный соус на этом "бульоне".

Мясо получилось не жёстким и очень вкусным. Но я бы чуть уменьшила время приготовления, чтобы оно было чуть более сочным. 

Запах в кухне и коридоре стоял головокружительный. Думаю, Ван Гогу бы понравилось.



5.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Говядина, запечёная в луковом соусе.

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 23:13 (ссылка)


5774028_govyadina (250x167, 11Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Berta75

ПАСТРОМА ИЗ ГОВЯДИНЫ

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 20:55 (ссылка)


http://www.iamcook.ru/showrecipe/8746



 



Фото пастромы из говядины в домашних условиях в духовке



Рецепт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Канадское стю из говядины

Пятница, 22 Июля 2016 г. 22:14 (ссылка)

7fpoa82wkjmdvqg9 (398x398, 159Kb)
ИСТОЧНИК - сайт Мастер рецептов
Канадское стю из говядины имеет восхитительный вкус, готовить его не сложно, такое блюдо прекрасно подойдет для сытного ужина или обеда.

Канадское стю из говядины ингредиенты:
Говядина - 500 гр.
Шампиньоны - 100 гр.
Луковица - 100 гр.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 300 гр.
Чеснок - 2 зубка
Розмарин - 2 веточки
Вино красное - 100 мл.
Бульонный кубик - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Суп харчо с говядиной и помидорами

Пятница, 22 Июля 2016 г. 07:24 (ссылка)

3290568_e6e24c8b013995fa73d2fdbd03f60f26_chto_pryhotovyt_na_obed_01 (660x439, 403Kb)



Предлагаю вам адаптированную украинскую версию супа харчо– хоть и не классика, но он имеет пикантный вкус, изумительный аромат, и наверняка всем понравится.



3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Мясо, запеченное куском

Четверг, 21 Июля 2016 г. 19:50 (ссылка)

Мясо, запеченное куском (300x150, 68Kb)Для запекания куском обычно берут свинину, говядину, баранину, но в любом случае это должно быть нестарое, качественное мясо, лучше всего вырезка, окорок или лопаточная часть. Ну а чтобы придать блюду остроту и аромат, используют различные пряности и приправы.

ГОВЯДИНА ДУХОВАЯ
Крупный кусок мякоти зачистите, обмойте, обсушите салфеткой, натрите солью, перцем, пряностями или нашпигуйте по своему вкусу. Теперь положите его на сковороду и обжарьте на жире со всех сторон. Затем долейте немного воды и отправьте мясо в хорошо разогретую духовку, где и доведите до готовности, периодически поливая мясным соком. Если выделившейся жидкости будет мало, добавьте растопленное масло, смешанное с бульоном. Иногда для сочности говядину перед готовкой еще оборачивают тонкими пластинками шпика.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
пенсионерка_1

Лагман

Четверг, 21 Июля 2016 г. 13:21 (ссылка)

http://www.stranamam.ru/post/11608760/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Кабачки, фаршированные мясом

Четверг, 21 Июля 2016 г. 09:44 (ссылка)

кабачки – 1-2 шт.
свинина – 150-200г
говядина – 150г
яйцо – 3-4 шт.
белый батон (или булка)– 1 -2 ломтика
соль – по вкусу
репчатый лук – 1 шт.
смесь перцев
пшеничная мука – 150-200г
молоко – 2-3 ст. ложки
растительное масло для жарки
зелень петрушки
Кабачки хорошо промойте и нарежьте кольцами толщиной 1-1,5 см. Удалите семечки, вырезав серединку. Нарезанные кабачки на 1-2 минуты залейте кипятком, затем слейте воду и посолите. Кусочки белого хлеба (вчерашнего) замочите в воде или молоке. Хлеб отожмите, слейте лишнюю жидкость. Чтобы начинка для кабачков была сочной, желательно для фарша использовать два вида мяса – свиное и говяжье. Но если вы на диете, можно ограничиться и нежирной говядиной. Пропустите через мясорубку промытое и очищенное от сухожилий мясо. Мясной фарш посолите и поперчите по своему вкусу. Луковицу очистите и промойте. Натрите на мелкой терке(или пропустите через мясорубку) и добавьте в фарш. Смешайте мясной фарш с хлебом. Тщательно перемешайте все содержимое. Добавьте яйцо (при необходимости и два) и снова перемешайте начинку. Чтобы она стала более пышной, можно комок фарша несколько раз «отбить», силой возвращая (кидая) его в миску. Полученным мясным фаршем заполните серединки кабачков.
Каждую заготовку по отдельности обваляйте в пшеничной муке. В миске смешайте яйца с молоком и немного взбейте. «Припудренные» мукой фаршированные кабачки поместите в миску с яйцом (по отдельности) и переверните с одной на другую сторону, чтобы яичная масса обволакивала кусочки кабачка со всех сторон. Процедуру мука + яйцо повторите дважды. Кабачки с сюрпризом сразу поместите на раскаленную сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарьте на медленном огне с двух сторон, до готовности и приобретения золотистого цвета. Сервируйте фаршированные кабачки в горячем виде, украсив зеленью петрушки. К ним можно подать сметану, майонез или острый сметанный соус с чесноком и укропом.
Read more: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/myaso...i-farshirovanny/#ixzz4F1UI6nvr
kabachki-farshirovannye-mjasom-10 (700x525, 212Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Стейк с луковым топпингом

Понедельник, 19 Июля 2016 г. 00:40 (ссылка)







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Мексиканский салат с кукурузой

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 13:16 (ссылка)




salat2_56520425 (515x419, 283Kb)



Действующие лица



    Рис = 1 пакет.



    Кукуруза = 1 бан.



    Говядина= 250 г



    Перец болгарский = 3 шт



    Масло растительное = 7 ст. л.



    Уксус = 4 ст. л.



    Кетчуп = 2 ст. л.



    Перец черный



    Карри = 1 ч. л.



Готовим



            Рис и говядину предварительно отварим.В пакетиках рис для салата делать очень удобно.



            Все ингредиенты нарезаем и складываем в глубокую миску. Туда же отправляем отваренный рис и кукурузу



Готовим заправку: для этого в небольшой мисочке смешиваем растительное масло, уксус, кетчуп, перчик, карри. Солим по вкусу



Поливаем наш салат готовым соусом и подаем к столу с большим количеством свежей зелени!Приятного аппетита!!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Карпаччо из говядины - идеальное летнее блюдо

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 06:44 (ссылка)


С наступлением лета, а особенно, его жарких дней, всегда хочется чего-то легкого, свежего и быстрого в приготовлении. Вы, наверное, удивитесь, но для меня идеальным летним блюдом является карпаччо из говядины. Летом я с удовольствием и часто готовлю его для себя и своих близких. 





По мнению многих, карпаччо из говядины это ресторанное блюдо. Однако, вопреки распространенному мнению, его можно запросто приготовить и в домашних условиях. Все, что для этого нужно -  хорошая говяжья вырезка, не вызывающая у вас сомнений в своих качественных характристиках, морозильная камера, хорошее оливковое масло , свежая петрушка, лимон и немного вкусных специй

 



Меня раньше все время смущало: как это есть сырое мясо, пока не поняла главный принцип приготовления: говядина перемораживается. И мы с вами знаем, что и в карпаччо мясо должно быть сырым.



карпаччо из говядины - рецепт с фото



Кроме того, что данная закуска получается очень вкусной, по трудоемкости приготовления она также очень приятная: вам здесь не нужно «стоять у мартена», а просто подготовить накануне кусок говядины, положить его на ночь в морозилку, а на следующий день нарезать и наслаждаться вкусом мяса. Мясо рекомендуется сопровождать вкусным красным вином. И будет вас счастье.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZoyaM

Говядина с имбирем

Суббота, 16 Июля 2016 г. 21:59 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/20301/


Горячие блюда из говядины

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<говядина - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda