Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 80 сообщений
Cообщения с меткой

венгерский гуляш - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
GEL31

Венгерский гуляш с чипетками

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 10:09 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...hipetkami/



1.
image (700x466, 301Kb)
Ингредиенты:
Говядина – 500 г.
Картофель – 500 г.
Лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Паприка – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Помидоры – 2 шт.
Перец Чили – 1 шт.
Томатный соус – 1 ст. л.
Сало – 150 г.
Бульон – 800 мл.
Тмин – 2 г.
Соль – по вкусу
Для чипеток:
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Мука
Сало (без шкурки) нарезаем маленькими кубиками, и отправляем топится на огонь, периодически помешивая, чтобы не подгорело.
Лук нарезаем полукольцами и отправить к растопленному смальцу (смалец должен быть прозрачным, не подгоревшим).
Только лук немного подрумянится сразу бросаем паприку, перемешиваем. Мясо нарезаем небольшими кусочками (2х2) и отправляем к луку. Закрываем крышкой, ставим на маленький огонь и оставляем мясо на час, тушится в собственном соку.
В это время приготовим чипеточки. Яйцо размешать с солью, добавить просеянную муку (сколько возьмёт тесто, примерно 1 ст.). Должно получится крутое тесто.
Раскатать в колбаску, нарезать ножом на дольки толщиной в 0,5 см. Каждую дольку посередине придавливаем пальцем. Середина у нас получится почти прозрачной, а края более толстыми.
Через час мясо будет готово. Периодически посматривайте в кастрюлю что бы постоянно была жидкость, если её мало – добавьте немного бульона. К готовому мясу добавляем резаный картофель (картофель должен быть такого же размера, как и мясо), солим. Доливаем бульон, но что бы картофель не был полностью покрыт.
Теперь моем перец и овощи. Нарезаем соломкой болгарский перец, кружочками перец чили и кубиками помидор. Если вы не хотите очень острый гуляш, семена с чили не добавляйте. Все резаные овощи вместе с томатной пастой добавляем в кастрюлю, доливаем оставшийся бульон. Варим до готовности картофеля.
Нарезаем чеснок кольцами и добавляем тмин.
Пробуем на соль и закладываем чипетки. Закрываем крышкой и ждём, когда наши чипетки всплывут.
Всё, венгерский гуляш с чипетками готов! Разлить по тарелкам, добавить зелень и подавать на стол.
Такой горячий, острый гуляш замечательно согреет вас и ваших родных в холодное время года. А главное вкусный, полезный и сытный гуляш принесёт вам здоровья.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Orfeus

Венгерский гуляш

Вторник, 19 Января 2016 г. 07:15 (ссылка)



Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Венгерский гуляш.*

Суббота, 02 Января 2016 г. 13:13 (ссылка)


Гуляш считается национальным венгерским блюдом, но оно отлично подходит для холодной русской зимы! Основа гуляша — это мясо: говядина, телятина, свинина или даже курица, дополненное вкусом свежих овощей и ароматных специй.
illu_article_content (7) (650x403, 330Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GEL31

Венгерский куриный гуляш

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 18:47 (ссылка)
eshtoday.ru/kulinarnye-rets...j-gulyash/


Chicken-Goulash-1-sm



 





Ингредиенты:




  • Оливковое масло – 2 ст. л.


  • Сливочное масло – 1 ст. л.


  • Лук – 2 шт.


  • Чеснок – 5 зубчиков


  • Болгарский перец – 6 шт.


  • Помидор – 3 шт.


  • Куриные грудки (филе) – 3 шт.


  • Сладкая паприка – ¼ ст.


  • Куриные бульонные кубики – 3 шт.


  • Соль – ½ ч. л.


  • Тмин (измельчённый) – ½ ч. л.


  • Лавровый лист – 2 шт.


  • Чёрный перец горошком (измельчённый) – 1 ч. л.


  • Соль по вкусу


  • Сметана для подачи



Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой жаровне на среднем огне. Протушить  измельчённый лук, пока не станет мягким и полупрозрачным, около 5-7 минут. Добавить чеснок и жарить еще одну минуту.



Затем измельчённый перец.



Добавить паприку, филе (нарезанное кубиками), бульонные кубики и варить еще 7-8 минут до готовности.



В самом конце положить помидоры, жарить еще две минуты.



Добавить, тмин, лавровый лист и молотый перец горошком. Хорошо перемешать.Налить достаточно воды, чтобы только покрыть смесь, примерно 4 стакана.



Довести гуляш до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить один час. Добавить соль по вкусу.



Подавайте в глубоких тарелках с ложкой сметаны.



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Svetlana_Poletaeva

Венгерский Гуляш

Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 19:18 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

вкусный и красивый Венгерский Гуляш – густой, наваристый, с дразнящим пряным ароматом




Каждая страна имеет свое национальное блюдо. Сегодня предлагаю вам сделать интересный гуляш, который очень популярен в Венгрии. Данный рецепт довольно простой, а все нужные ингредиенты доступны. Стоит отметить, что венгерский гуляш – это густое блюдо из категории супов с хорошим вкусом, имеющее яркий цвет благодаря паприке. При этом время приготовления гуляша – 2 часа. Но ароматное и интересное блюдо стоит того.

08 (604x400, 91Kb)

ae6786fe8fd155144154ef21d0384580 (35x47, 1Kb)Такой гуляш стоит целого обеда!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Вторник, 24 Февраля 2015 г. 22:41 (ссылка)
do-it-yourself-best.net/post354319320/

Ингредиенты:   Говядина 2,2 кг; Лук репчатый 900 г; Масло растительное 60 мл; Венгерская паприка 4 ст.л.; Чеснок 3 зубчика; Семена тмина 2 мл; Чёрный перец 2 мл; Соль по вкусу; Белый бульон 1 л; Томатная паста 120 г; ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Snufi

Венгерский гуляш.

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 19:14 (ссылка)


YlKmsmfX3mI (604x403, 221Kb)



Ингредиенты:


 


Говядина 2,2 кг;


Лук репчатый 900 г;


Масло растительное 60 мл;


Венгерская паприка 4 ст.л.;


Чеснок 3 зубчика;


Семена тмина 2 мл;


Чёрный перец 2 мл;


Соль по вкусу;


Белый бульон 1 л;


Томатная паста 120 г;


 


Приготовление:


 


1.Время приготовления - 1 час 40 минут


2.Мелко нарежьте лук и чеснок.


3.Нагрейте кастрюлю с толстым дном, налейте масло, обжарьте лук до легкого золотистого цвета.


4.Добавьте к луку чеснок, паприку, соль, перец и семена тмина.


5.Хорошо перемешайте.


6.Смешайте бульон и томатную пасту, добавьте в кастрюлю. Хорошо перемешайте.


7.Дайте закипеть. Убавьте огонь до минимума.


8.Добавьте мясо. Готовьте, не накрывая крышкой, около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягкое и нежное.


9.Всё! Очень сытный и вкусный гуляш готов!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Венгерский гуляш

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 16:57 (ссылка)


YlKmsmfX3mI (604x403, 221Kb)



Ингредиенты:


 


Говядина 2,2 кг;


Лук репчатый 900 г;


Масло растительное 60 мл;


Венгерская паприка 4 ст.л.;


Чеснок 3 зубчика;


Семена тмина 2 мл;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СтаростьНеРадость

Венгерский гуляш

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 09:14 (ссылка)


5717539_coanCcYd3lQ (604x403, 54Kb)



Ингредиенты:



 Говядина — 2,2 кг

 Лук репчатый — 900 г

 Масло растительное — 60 мл

 Венгерская паприка – 4 ст.л.

 Чеснок — 3 зубчика

 Семена тмина — 2 мл

 Чёрный перец — 2 мл

 Соль — по вкусу

 Белый бульон — 1 л

 Томатная паста — 120 г



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_е_з_а_б_у_д_к_а

Особенно полезный гуляш в холодное время года

Вторник, 28 Января 2015 г. 02:19 (ссылка)




 



Сегодня услышала по телевизору интересный рецепт Гуляша по - Венгерски.



Не то супа, не то гарнира. Это венгерское блюдо, которое традиционно готовится на костре. . На плите его тоже готовят. Как я поняла, это закарпатский вид гуляша. Но очень полезный - особенно в холодное время  года. Для согрева организма, разгона крови, так как там присутствует перец Чили. 



Итак, для гуляша нам понадобится читать далее:

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Венгерский гуляш

Понедельник, 26 Января 2015 г. 09:54 (ссылка)


ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ



3290568_VaOaeGLEdPU (604x403, 53Kb)

3290568_daleekrasnie_bykvi (100x37, 8Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 14:18 (ссылка)
do-it-yourself-best.net/post335442482/

Ингредиенты:   325 г говядины (лучше вырезки) 350-400 г картофеля (лучше молодого) 120 г рубленых томатов (или 1 крупный томат) 1 небольшая красная луковица 1/2 среднего красного болгарского перца 2 молодых лука - головка и пе...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Венгерский гуляш

Суббота, 30 Августа 2014 г. 23:34 (ссылка)


iI0VeFcsc9w (604x393, 117Kb)



Ингредиенты:


 


325 г говядины (лучше вырезки)


350-400 г картофеля (лучше молодого)


120 г рубленых томатов (или 1 крупный томат)


1 небольшая красная луковица


1/2 среднего красного болгарского перца


2 молодых лука - головка и перья


4 зубчика чеснока
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Венгерский гуляш

Четверг, 01 Мая 2014 г. 17:56 (ссылка)


 



Ингредиенты:



2,2 кг говядины, порезанной крупными кубиками(4х4),

900 гр репчатого лука (4-5 крупных луковиц),

60 мл растительного масла,

60 мл венгерской паприки (около 4 ст.л.),

3 зубчика чеснока,

2 мл семян тмина,

2 мл черного молотого перца,

соль по вкусу,

1 л белого бульона,

120 гр томатной пасты.



Приготовление:



1. Мелко нарезаем лук и чеснок.

2. Нагреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.

3. Добавляем к луку чеснок, паприку, соль, перец, семена тмина (у меня их не оказалось, заменила на орегано).

4. Хорошо перемешиваем.

5. Смешиваем бульон и томатную пасту, добавляем в кастрюлю. Хорошо перемешиваем.

6. Даём закипеть. Убавляем огонь до минимума.

7. Добавляем мясо. Готовим, не накрывая крышкой, около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягкое и нежное.

8. Всё! Очень сытный и вкусный гуляш готов. Паприка придаёт этому блюду насыщенный цвет и вкус, тем самым сильно возбуждая аппетит. Посыпаем его зеленью и подаём с любимым гарниром, картофельный гарнир, как мне кажется, подойдёт сюда лучше всего.



 
































Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Romellina

Гуляш по-венгерски

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 16:24 (ссылка)


 



Гуляш - это густой национальный венгерскийсуп, что-то среднее между первым и вторым.



Понадобится:



Телятина- 1 кг.



Картошка - 1 кг.



Помидоры – 900 гр. (свежие, но и консервированные в собственном соку сгодятся тоже)



Болгарский перц 1-2 шт.



Сельдерей, лук - 1-2 шт.



1 головка чеснока



Морковь крупная - 1 штука.



Масло растительное



Паприка 1-2 ст. ложки, тмин 1/3 ст. ложки



Зелень укроп или петрушка



Соль





 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gshkira

Венгерский гуляш

Четверг, 30 Января 2014 г. 10:14 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<венгерский гуляш - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda