Несмотря на многолетние старания производителей банок сделать их нейтральными по отношению к заливаемой жидкости, споры о том, что одинаковое пиво в банке и бутылке имеет разный вкус, и в банке он всегда хуже, не утихают. В интернете навалом статей и видео с дегустациями и выводами как в пользу банок, так и против. Сам я так никогда не пробовал делать – просто потому, что ни разу не почувствовал хваленого металлического привкуса и при возможности выбора всегда беру банку – легче же, не звенит при переноске и быстрее охлаждается. Вдруг я неправ? – подумал я после прочтения комментариев в посте, да и неизвестные мне дяди в интернете со своими видео и статьями – вдруг врут и куплены Роспотребнадзором и производителями? _{Аххахахх, не умею шутить.}


Для вас я тоже неизвестный дядя, поэтому просто выпью пиво и опишу свои впечатления. А нет, не просто. Для теста я купил в одном и том же магазине одинаковое пиво – нефильтрованный Paulaner Hefe–Weissbier – в банке и бутылке с почти одинаковыми сроками хранения (банка до 09.2021, бутылка до 08.2021), четыре часа оно простояло в холодильнике на одной полке. В пользу теста, вернее в пользу сохранности пива – прохладная погода без резких колебаний температур в последние три месяца, и расположение завода – в 5 км от места покупки. Чтобы не перепутать одинаковые бокалы, на дно приклеены одинаковые стикеры, на обратной стороне которых указание на банку или бутылку – т.е. их не видно при питье. Разливал коллега по распитию алкогольных напитков, не особо увлекающийся пивом; я не видел процесса розлива. Не люблю пенные шапки, поэтому на крик «что делать с пеной?» попросил наклонить горло бокала ниже; из–за этого получилось разное количество пены в бокалах. Разница в оттенке пива из–за освещения, на самом деле цвет идентичен. Пиво, конечно, непрозрачное, но и бокалы у меня матовые, поэтому в прозрачном бокале вид будет немного другой.

Извините, я не почувствовал разницы во вкусе. Вот такая я бесчувственная скотина. Единственная замеченная мной субъективная разница оказалась в температуре – пиво в одном из бокалов было чуть холоднее. Я был уверен, что это баночное быстрее охладилось после магазина, но стикер на дне указал на бутылочное. Дальше интереснее – бытовой термометр показал 6 градусов в каждом бокале; по моей просьбе коллега переставил бокалы в произвольном порядке (я не видел как) – я снова почувствовал разницу в температуре и это опять было бутылочное. Не знаю: то ли примитивный термометр шутит, то ли некий незаметный оттенок вкуса заставляет меня ощущать несуществующую бОльшую холодность.

Немного копипасты моих комментов с дополнениями из других постов:

Вспомнил важную особенность немецких нефильтрованных вайссов: перед розливом необходимо хорошо взболтать бутылку/банку, чтобы дрожжевой осадок поднялся со дна — это радикально улучшает вкус пива, вот прям очень сильно и разница очевидна даже тому, кто пиво не любит. Возможно вы (как я, например) энергично открываете бутылку и наоборот — аккуратно вскрываете банку, это отражается на вкусе. Ни в коем случае не взбалтывайте банку сразу после вскрытия или перед ним — фонтан будет обеспечен. Слейте примерно половину пива в бокал, потом взболтайте оставшееся и долейте к первой части.

На вкус пива влияет множество параметров: неправильное хранение, разная температура подачи, разные партии и даже форма бокала (и его чистота, простите). Если вы пили не Kristall (фильтрованное), то почти всё нефильтрованное меняет свой вкус в пределах срока годности — не обязательно в худшую сторону — тут, как говорится, фломастеры разные, кому что нравится в оттенках вкуса.

Как ни странно, многие путают разные стили одного производителя (Пауланер и Пауланер, какая разница): сравнивают разливной лагер с бутылочным фильтрованным вайссом и с баночным нефильтрованным, и утверждают, что разливное самое лучшее, в бутылке пить можно, а баночное – говно. Это всего лишь означает, что вам нравится классический баварский лагер, а нефильтрованный вайсс не в вашем вкусе, и это не имеет никакого отношения к упаковке.

Какие банки не покупать? Мятые, даже если чуть–чуть – деформация может частично разрушить внутренний защитный слой, что может негативно повлиять на вкус. Если вы уронили и помяли в магазине последнюю банку, которую хотели купить – покупайте и выпейте в ближайшие дни, за это время с пивом ничего не случится.

Вывод:
Банка легче, бутылка солиднее, пиво одинаковое. Enjoy!

_{Для интересующихся ценой: она одинакова для банки и бутылки — €0.86, но к стоимости бутылочного прибавляется 0.25 за возвратную тару, а к баночному – 0.08. Обе тары принимаются автоматами в любом супермаркете. Конечно, цены в магазинах могут отличаться. Это примерно стандартная цена для такого пива без акции.}

Написал fromark
на wine.d3.ru
/
комментировать

https://wine.d3.ru/comments/2079784

Есть в истории Второй мировой войны уникальные эпизод - в 1943-м заключенные лагеря смерти Собибор подняли восстание и устроили массовый побег. С топорами, камнями, лопатами и кулаками люди пошли на пулемёты. И победили! Одним из организаторов этого восстания был россиянин Александр Вайцен, в январе он умер в Рязани. Написал про этого героя, который не получил за тот свой подвиг никакой награды. Как и другие советские пленные, победившие нацистов в Собиборе. Спасибо сотруднику прокуратуры Дмитрию Матвеевичу Плоткину за помощь и фото, вот мой текст:

Последний свидетель



В России скончался последний участник легендарного восстания в фашистском концлагере Собибор


Про массовый побег из лагеря смерти в Голливуде сняли художественный фильм, а на Родине герои не получили за тот подвиг даже медалей

В январе в Рязани скончался последний из оставшихся в живых участников восстания в концлагере Собибор Алексей Вайцен. Девяностодвухлетнего ветерана похоронили тихо, без воинских почестей и салюта. Только родственники и друзья, собравшиеся возле свежей могилы, знали что в ней лежит герой, подвигом которого восхищался весь мир.

- Знаменитый художественный фильм «Побег из Собибора» в Голливуде о Вайцене и его товарищах снят, - рассказывает мне друг покойного Леонид Григорьевич Цейтлин. – Я сам пережил войну, моя семья тоже пострадала от нацистов, поэтому хорошо понимаю, через какой ад пришлось пройти узникам. Побег из Собибора вошёл в историю как величайший подвиг сопротивления фашизму, это единственное удачное восстание в концлагерях. Алексей Ангелович Вайцен был очень скромным, про те события вспоминать не любил даже в день Победы, когда мы собирались помянуть товарищей. Рассказывал о плене только тогда, когда смолчать было нельзя, выступая как свидетель обвинения нацистских преступников. Незадолго до кончины Вайцен дал интервью приехавшим из США кинематографистам – они снимали его по поручению всемирно известного режиссёра Спилберга, который собирает материал для нового фильма о восстании в Собиборе. Это было как завещание Вайцена, как последнее проклятие фашизму. Он сильно переживал тем, что происходит сейчас на его родной Украине. Говорил, что нельзя допустить, чтобы нацизм возродился!

Собибор

Старший помощник прокурора Рязанской области Дмитрий Плоткин встречался с Вайценом в 2010-м году, когда в Германии шёл суд над охранником концлагеря Иваном Демьянюком:

- Приехал к Алексею Ангеловичу домой чтобы предъявить для опознания фото Демьянюка. Ветеран посмотрел на снимок и сразу назвал имя, фамилию и кличку этого человека. Вайцену было тяжело вспоминать плен, прихватило сердце. Он выпил лекарство и сказал: «Я всё равно переживу этого гада! Записывайте, расскажу всё как было...»

Свидетельства Вайцена нельзя читать без слёз, они сильнее любого художественного фильма:

«Я принял первый бой на границе под городом Рава-Русская, при отступлении раненым попал в плен. Мыкался по тюрьмам, потом немцы отправили меня в концлагерь Собибор в Польше. Там встретил двух своих братьев и узнал горькую весть – родителей и сестру в моём родном городе Ходорове, это под Львовом, убили украинские националисты. И нас всех ждала смерть – в Собиборе нацисты уничтожили 250 тысяч евреев из СССР, Польши, Австрии, Франции и других стран Европы. Был только один шанс отсрочить гибель – назваться портным, сапожником или столяром. Я сказал, что умею шить, меня поставили работать сортировщиком одежды, которую люди снимали перед смертью. После каждого эшелона оставались горы платья и обуви. И детской тоже – до сих пор снятся груды детских ботиночек…

Сначала людей просто расстреливали, потом построили газовые камеры. Людям говорили, что их ведут в баню, женщин стригли перед смертью. Когда одни охранники заталкивали узников в газовые камеры, другие гоняли по двору стадо гусей – чтобы гогот птиц заглушал крики умирающих. Кроме немцев-эсэсовцев в Собиборе свирепствовали охранники из бывших военнопленных, Иван Демьянюк был таким предателем, прихвостнем фашистов”.

Восстание

В художественном фильме «Побег из Собибора», снятом в 1987-м году режиссёром Джеком Голдоном, роль руководителя восстания играет знаменитый актер Рутгер Хауэр – выглядит он спецназовцем, супер-героем в духе голливудских блокбастеров. В реальной жизни поднявший бунт в лагере Александр Печерский был лейтенантом интенданской службы, в Красной армии он служил даже не на командной должности – делопроизводителем. Но «Сашко» оказался отчаянным парнем: всего за три недели сплотил вокруг себя всех заключённых и устроил побег!

“В сентября 1943 года в Собибор прибыл эшелон из Минска, - вспоминал те события Вайцен. - В нём был и Печерский, он попал в рабочую команду, мы познакомились, он поделился мыслью о побеге. Бежать решили всем лагерем. Подготовку к восстанию возглавил Александр Печерский, он разработал план, распределил обязанности между группами. В выбранный для побега день, 14 октября 1943 года, мастера, перешивавшие для эсэсовцев одежду и обувь, пригласили немцев на примерку.

Сначала в мастерскую за костюмом явился начальник лагеря гауптштурмфюрер Иоганн Норманн - и получил удар топором по голове. Потом на тот свет, одевая сапоги, отправился начальник охраны лагеря Иохим Грейтшус, его помощника Йозефа Вольфа убили при примерке кожаного плаща. Такая же участь постигла большинство других эсэсовцев – они приходили в мастерскую один за другим точно в назначенное мастерами время. Оставались вертухаи на вышках и отдыхавшая смена конвоиров. Я руководил группой, которая, захватив оружие, вступила в бой с охраной лагеря, чтобы безоружные люди в это время могли добежать до леса. Узники бросились рвать колючую проволоку лопатами, первые, кто бежал, подрывались на минах, но их смерть давала возможность выжить другим.”

Судьба

Историки подсчитали – на свободу тогда вырвались четыре сотни пленников. Для фашистов это был невиданный позор, по приказу Гиммлера Собибор был стерт с лица земли. Узников, оставшихся в лагере – не все решились на побег, уничтожили. Беглецов ловили несколько месяцев. Многие погибли, но Александру Печерскому, Алексею Вайцену и их друзьям удалось добраться до Белоруссии. Они партизанили, а потом, когда пришла Красная Армия, судьбы товарищей сложились по-разному. Печерского отправили искупать «позор плена» в штрафбат. Рядового Вайцена простили и потом даже взяли служить в полковую разведку – на счастье, он знал немецкий. Спортсмен, бывший футболист, Алексей Вайцен сражался геройски, стал заместителем командира разведвзвода, заслужил четыре ордена и медали. А за восстание в Собиборе ни тогда, ни после в СССР не наградили никого из выживших…

После войны Вайцен остался в армии на сверхсрочную, служил в ВДВ ротным старшиной – сначала во Пскове, потом в Рязани, совершил 998 парашютных прыжков, стал мастером спорта и футбольным судьёй, погонять мяч он любил и в старости. Демобилизовалсяв 1966-м и тридцать лет проработал в «Рязаньэнерго». Вырастил детей, внуков, дождался правнуков.

Друзья по восстанию в 1968-м году встретились вновь, они собрались в Ростове-на-Дону, где тогда жил Печерский. Сделали снимок на память – на нём запечатлены Ефим Литвиновский, Аркадий Вайспапир, Александр Печерский, Алексей Вайцен, Наум Плотницкий, Семен Розенфельд. Шестеро не сломленных, переживших ад.

- После кончины Алексея Ангеловича в живых из участников того восстания не осталось никого, - говорит мне прокурор Дмитрий Плоткин. – Вайцен был последним живущим в России свидетелем злодеяний фашистов, умертвивших в Собиборе четверть миллиона человек. Он стал символом сопротивления нацизму, примером патриотизма и мужества. В канун 70-летия Победы участников восстания в Собиборе нужно наградить, посмертно. Печерский и Вайцен достойны звания Героя России. Забывать их подвиг нельзя!
Григорий Тельнов, впервые опубликовано в газете "Жизнь".

1.


2.


3.


4.