Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 52261 сообщений
Cообщения с меткой

булочки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Вера_2011

Витые булочки к завтраку

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 17:36 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Витые булочки к завтраку




2835299__2_ (700x525, 311Kb)



Витые булочки к завтраку похожи на витушки с маком, но тесто для них разделывается совсем по-другому. На мой взгляд, эти булочки пекутся проще. Сейчас жара спала и даже немного зябко, так что включённая духовка ничуть не испортила нам настроения, даже немного согрела квартиру. Не люблю я такие перепады: то +30, то +5. Что-то с погодой творится непонятное, но свежая выпечка должна поднять настроение, мне так кажется. 


Ингредиенты для витых булочек к завтраку


Молоко 300 мл


Сливочное масло 100 грамм


Растительное масло 50 мл


Яйца 2 в тесто +1 для смазывания


Дрожжи 1 столовая ложка сухих дрожжей


Сахар 5 столовых ложек


Соль1/3 чайные ложки


Мука 500 грамм


мак для присыпки 2-3 столовые ложки


Приготовление.


2835299_DALEE_KRASNOGO__1_ (236x68, 4Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Витые булочки к завтраку

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 17:05 (ссылка)


2835299__2_ (700x525, 311Kb)



Витые булочки к завтраку похожи на витушки с маком, но тесто для них разделывается совсем по-другому. На мой взгляд, эти булочки пекутся проще. Сейчас жара спала и даже немного зябко, так что включённая духовка ничуть не испортила нам настроения, даже немного согрела квартиру. Не люблю я такие перепады: то +30, то +5. Что-то с погодой творится непонятное, но свежая выпечка должна поднять настроение, мне так кажется. 


Ингредиенты для витых булочек к завтраку


Молоко 300 мл


Сливочное масло 100 грамм


Растительное масло 50 мл


Яйца 2 в тесто +1 для смазывания


Дрожжи 1 столовая ложка сухих дрожжей


Сахар 5 столовых ложек


Соль1/3 чайные ложки


Мука 500 грамм


мак для присыпки 2-3 столовые ложки


Приготовление.


2835299_DALEE_KRASNOGO__1_ (236x68, 4Kb)
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮСИ66

ИСПАНСКИЕ БУЛОЧКИ "ENSAIMADAS"

Суббота, 28 Мая 2016 г. 19:22 (ссылка)

Испанские булочки "Ensaimadas"



94343239_93337027_large_141.png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Целая_империя

Плюшки,ватрушки и булочки с бананами(Л. Иванова)

Суббота, 28 Мая 2016 г. 16:56 (ссылка)




Сегодня испекла плюшки по новому замечательному рецепту ,который нашла в сообществе "Кухня Онлайн" .Его выставила Светлана Климова,за что ей огромное спасибо!!!

600 гр муки

60 гр сахара

0,5 ч.л соли

25 гр дрожжей (сырых)

200 гр кефира

50гр молока

75 гр сл масла

2 яйца



Для обмазывания:

2 желтка

2 ст л молока



Молоко с кефиром подогреваем, масло растапливаем, замешиваем все продукты вместе.

Накрываем тесто крышкой или полотенцем и ставим в теплое место, можно поставить чашку с тестом в теплую воду, оно быстрее подойдет.



Тесто подошло, разделать его на изделия,выложить на противень, прикрыть салфеткой и оставить для расстойки. Я сегодня испекла обычные плюшки с сахаром и корицей,ватрушки и булочки с бананами.Ватрушки у меня сегодня вот такие



делаются они очень просто:сначала раскатывается кусочек теста,в серединку кладется творожная начинка,и с каждой стороны на тесте делается по два надреза



Потом полоски теста укладываются на начинку крест на крест,как для плетенки



а потом оставшаяся часть теста без надрезов оборачивается вокруг ватрушки и кончики теста нужно прищипнуть ,как следует,чтобы потом они не развернулись.Получается вот такая аккуратненькая и симпатичная ватрушечка



А это у меня сегодня такие булочки с бананами - их можно делать с любой густой начинкой,которая не течет при выпечке ( я по просьбе сына сделала с бананами -просто порезанный банан,который я чуть побрызгала лимонным соком)



Делается тоже очень просто -раскатываем лепешку из кусочка теста,с четырех сторон делаем надрезы и в середину кладем начинку



затем один край протаскиваем через отверстие - получается вот такая лодочка с начинкой



потом точно также протаскиваем краешек с противоположных сторон



Потом противень с готовыми плюшками,булочками накрываем полотенцем и оставляем на расстойку.Тем временем нагреваем духовку до 180 градусов.Перед выпечкой изделия смазываем яйцом с молоком ( 1 яйцо = 2 ст.л. теплого молока ) и выпекаем до румяного цвета.

Заметки на полях:Тесто замешивала в хлебопечке.У меня сегодня попались мелкие яйца,поэтому муки ушло меньше -я в хлебопечку сначала всыпала 500 г муки,а во время замеса добавила еще 1 ст.л. с горкой.Так что ориентироваться лучше по тесту- сколько муки сыпать.Тесто должно быть мягкое,но хорошо формироваться в колобок.Т.к. я готовила сладкую выпечку,то в тесто добавила две чайные ложечки ванильного сахара и 1 ст.л. обычного сахара.

Тесто получилось просто чудесное!!!Теперь на очереди пирожки с капустой или с грибами из этого теста.



Приятного аппетита

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Целая_империя

Рулет с маком(Л. Иванова)

Суббота, 28 Мая 2016 г. 16:46 (ссылка)




Рецепт позаимствован с Вкусноблога.

10 г свежих дрожжей или 1ч.л.сухих

90 мл теплого молока

2 ст.л. сахара

250 г муки

50 г сливочного масла

1/4 ч.л. соли

1 яйцо (крупное)

Для начинки:

125 г мака

4 ст.л. меда (без горки)

50 г изюма(не обязательно)

2 ст.л. рома или коньяка



1 желток+1 ч.л. молока - для смазки рулета



Дрожжи разводим в молоке с сахаром.

Сливочное масло растираем с мукой и солью так, чтобы получилась влажная крошка.

В мучную смесь вливаем молоко с дрожжами, вбиваем яйцо и замешиваем тесто (муки может понадобиться чуть больше смотрите по консистенции теста).(Я вылила дрожжевую смесь и яйцо в хлебопечку,сверху высыпала мучную смесь и поставила на режим"тесто").

Накрываем тесто салфеткой и ставим подходить. Оно должно увеличиться в объеме вдвое.

Пока подходит тесто, готовим начинку. Изюм заливаем алкоголем. Мак заливаем кипятком и даем постоять минут 5, затем сцеживаем воду. Размалываем мак в блендере или кофемолке. Смешиваем в кастрюльке изюм, мак и мед, ставим на огонь и даем смеси закипеть. Снимаем и охлаждаем.

Тесто обминаем и раскатываем в прямоугольник примерно 30 на 20.Сверху равномерно распределяем начинку.Скатываем рулет, начиная с широкой стороны. Кладем на застеленный пергаментом противень и оставляем на час подходить. Смазываем разбавленным 1 ч.л. молока желтком.Затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем до красивого румяного цвета.



Вынимаем из духовки,накрываем рулет полотенцем и оставляем до полного остывания.Затем нарезаем его на кусочки и подаем к чаю!



Приятного чаепития!!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<булочки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda