Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1711 сообщений
Cообщения с меткой

брауни - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
she-wolf47

Мокрый кекс «Брауни»

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 13:02 (ссылка)
samobrankamadeinturkey.com/...pt-brauni/

мокрый кекс брауни -самый простой рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Chocolate meringue brownie

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 13:01 (ссылка)


20160911_174716.jpg



форма d-16 см

тесто

3 яйца

170 г сахара

100 г сливочного масла

200 г черного шоколада

80 г муки

щепотка соли

1/3 ч.лож ванильного экстракта



меренга

1 яичный белок

50 г сахара

2 капли лимонного сока



Яйца взбить до пышности с сахаром

шоколад растопить с маслом в свч или на водяной бане

Не останавливая миксер, добавить шоколадную смесь во взбивающиеся яйца, дать смешаться.

Добавить муку, соль и ваниль, смешать миксером.

вылить в разъемную форму с "французской рубашкой", поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 20 минут.

Тем временем приготовить меренгу из указанных ингредиентов.

Достать брауни, уменьшить температуру до 160С, выложить тонким слоем меренгу сверху пирога.

Вернуть брауни в духовку.

Выпекать еще около 20-30 минут.



Пирог получился восхитительный, Остывая, он немного уплотняется, как и все брауни, а меренга становится хрустящей.На фото он еще горячий, фотографировала сразу, пока еще  светло на балконе, потому выглядит более влажным, чем должен быть.



UPD  По поводу времени выпечки, духовки все разные, я там в комментариях объяснила, когда следует считать брауни готовым.Потому ориентируйтесь на внешний вид и шпажку, а не только на время выпечки.





20160911_174625.jpg

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Chocolate meringue brownie

Пятница, 30 Сентября 2016 г. 12:58 (ссылка)


20160911_174716.jpg



форма d-16 см

тесто

3 яйца

170 г сахара

100 г сливочного масла

200 г черного шоколада

80 г муки

щепотка соли

1/3 ч.лож ванильного экстракта



меренга

1 яичный белок

50 г сахара

2 капли лимонного сока



Яйца взбить до пышности с сахаром

шоколад растопить с маслом в свч или на водяной бане

Не останавливая миксер, добавить шоколадную смесь во взбивающиеся яйца, дать смешаться.

Добавить муку, соль и ваниль, смешать миксером.

вылить в разъемную форму с "французской рубашкой", поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 20 минут.

Тем временем приготовить меренгу из указанных ингредиентов.

Достать брауни, уменьшить температуру до 160С, выложить тонким слоем меренгу сверху пирога.

Вернуть брауни в духовку.

Выпекать еще около 20-30 минут.



Пирог получился восхитительный, Остывая, он немного уплотняется, как и все брауни, а меренга становится хрустящей.На фото он еще горячий, фотографировала сразу, пока еще  светло на балконе, потому выглядит более влажным, чем должен быть.



UPD  По поводу времени выпечки, духовки все разные, я там в комментариях объяснила, когда следует считать брауни готовым.Потому ориентируйтесь на внешний вид и шпажку, а не только на время выпечки.





20160911_174625.jpg



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана-76

Шоколадный брауни

Вторник, 27 Сентября 2016 г. 16:23 (ссылка)

Это цитата сообщения kalinka70 Оригинальное сообщение

Шоколадный брауни

271160-R3L8T8D-650-188 (650x486, 95Kb)
Ингредиенты:

150 г сливочного масла
65 г какао-порошка (без сахара) (=2/3 стакана)
200 г сахара (1 стакан)
2 яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
100 г муки (примерно 4/5 стакана)
Способ приготовления:

Растопить масло, нагревая в микроволновке около 30 секунд. Добавить сахар, какао и ваниль, хорошо перемешать.
Добавить яйца по одному за раз, каждый раз слегка взбивая. Добавить муку и перемешать.
Смазать маслом форму, пригодную для микроволновки. Выложить тесто в форму. Готовить в режиме высокой мощности 4-5 минут.


http://lubimierecepti.info/topics/shokoladnyj-brauni/

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Восхитительный брауни с творогом и вишней, от которого невозможно оторваться!

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 15:24 (ссылка)

1 (700x437, 76Kb)
В оригинальном рецепте этого лакомства указывается, что брауни должен иметь насыщенный шоколадный вкус и влажную серединку. А также в нём присутствует абрикосовая глазурь и орешки. Но мы решили сделать этот десерт по-своему, и вот что из этого получилось.


Ингредиенты

— Черный шоколад 100 г
— Сливочное масло 120 г
— Сахар 150 г
— Яйцо 4 шт.
— Мука 150 г
— Разрыхлитель 1 ч. л.
— Творог 300 г
— Ванильный сахар 12 г
— Вишня 400 г
— Соль 1 щеп.



Рецепт приготовления
Шоколад с высоким содержанием какао поломайте на кусочки и растопите со сливочным маслом на водяной бане либо в микроволновке на средней мощности.

В отдельной миске взбейте миксером 2 яйца и 50 г сахара. Добавьте соль и ванильный сахар (либо замените его на 2 г ванилина).

Приготовьте крем для десерта: смешайте творог со 100 г сахара и 2 яйцами. Разотрите блендером до состояния нежной массы. Чтобы было проще, можно протереть творог через сито.

Возьмите взбитые с сахаром яйца. Добавьте в них растопленный шоколад, который остыл. Затем насыпьте разрыхлитель и просеянную муку. Перемешайте.

Возьмите форму с высокими бортиками. Смажьте ее сливочным маслом, вылейте треть теста. Разровняйте шоколадную массу ложкой или лопаткой. Сверху выложите половину подготовленного творога.

По творожному слою равномерно распределите половину вишни. Снова вылейте тесто, на него выложите творожную массу, вишню и снова тесто.

Разогрейте духовку до 180 °C. Готовьте десерт 40–50 минут. Остудите и достаньте из формы.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

БРАУНИ С ТВОРОГОМ и ВИШНЕЙ

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 15:39 (ссылка)


БРАУНИ С ТВОРОГОМ и ВИШНЕЙ







Ингредиенты:

-Шоколад горький — 100 г.

-Масло сливочное — 120 г.

-Сахар — 150 г.

-Яйца — 4 шт.

-Мука пшеничная — 150 г.

-Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.

-Творог (мягкий) — 300 г.

-Ванильныи сахар — 1 пакетик.

-Вишня замороженная (без косточек) — 400 г.

-Соль - щепотка.





Способ приготовления:

Шаг 1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.

Шаг 2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.

Шаг 3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.

Шаг 4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой скорости.

Шаг 5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой.

Шаг 6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.

Шаг 7. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.Рецепт был взят в интернете





Приятного аппетита!Отправить по электронной почтеНаписать об этом в блогеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookПоделиться в Pinterest



http://i.ovkuse.ru/m.php/blogs/hozyayushka/brauni-s-tvorogom-i-vishnei-44027.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Настоящий фурор! Кремовые брауни с черносливом

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 16:45 (ссылка)

Автор ........



Я вынула их из духовки и поняла — даааа! оно!!! И оно наверняка нереально вкусное.



Точно! Так и было. Можно прикрывать глаза и говорить — мммм, райское наслаждение! Обязательно приготовьте шокоголикам в качестве угощения. Будет фурор! И все будут просить рецепт.





Время приготовления: 30 минут + охлаждение

Порций: 4-6



Вам потребуется:



170 г горького шоколада

160 г сливочного масла

2 яйца

120 г сахара

1 ст.л. (без верха) какао

50 г муки

щепотка соли

1 ч.л. ванильного сахара

2 ст.л. коньяка (или рома)

горсть вымоченного в роме чернослива (вымачивать сутки)



Это кол-во продуктов рассчитано на квадратную форму 20х20 см



Как готовить:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Брауни с карамелью и шоколадным ганашем

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 14:43 (ссылка)


Брауни с карамелью и шоколадным ганашем


 


Брауни – настоящее лакомство для любителей шоколадной выпечки. Думаю, многие со мной согласны… Но, брауни с карамелью и ганашем из белого шоколада – просто праздник вкуса! Чтобы приготовить эти пирожные, нужно немного больше времени, но какое это будет наслаждение… Кусочек шоколадного чуда с чашечкой кофе или бокалом прохладного шампанского!


Ингредиенты: (20 порций)


  



Брауни:


100 г шоколада


125 г сливочного масла


175 г сахара


2 яйца


100 г просеянной муки


1 столовая ложка какао


 


Карамель:


440 г сахара


125 мл воды


125 мл сливок 33%


50 г масла


70 г рисовых хлопьев (не использовала)


 


Ганаш:


300 г чёрного шоколада


125 мл сливок 33%


(для этой порции теста я использовала ½  порции шоколадного ганаша;


также для его приготовления использовала белый шоколад: мне показалось, что так будет наряднее…)


 


Форма 20см*20см


 


Приготовление:


 


Брауни.


Разогреть духовку до 180°С.


Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Слегка охладить.


Просеять муку и какао, добавить яйца, сахар, перемешать до однородного состояния.


Ввести в шоколадно-сливочную смесь, перемешать.


В форму, выстеленную бумагой для выпечки и смазанную сливочным маслом, вылить шоколадное тесто, разровнять лопаткой. Выпекать 20-25 минут. Оставить остывать в форме.


 


Карамель.


Поместить сахар и воду в среднюю по размеру кастрюльку. На небольшом огне, помешивая лопаткой, варить до тех пор, пока сахар полностью не растворится.


Затем увеличить огонь, сироп довести до кипения и варить, не помешивая, 8-10 минут при температуре 160 °С до карамельного цвета.


В небольшой кастрюльке на маленьком огне довести до кипения сливки и сливочное масло, но не кипятить. Осторожно влить в карамель горячие сливки и масло (обязательно горячие, иначе сливки свернутся), взбить венчиком до однородной массы (делайте это очень осторожно, сняв карамель с огня, так как масса очень активно вспенивается и может обжечь вас горячими карамельными брызгами).


Если у вас есть рисовые хлопья, - добавить их в карамельную массу. Распределить карамель по поверхности брауни, охладить в течение 30 минут.




 Добавление крупной морской соли делает вкус карамели очень выразительным и интересным - попробуйте!


Ганаш.


На водяной бане растопить шоколад и сливки. Дать немного остыть и


распределить ганаш по карамели. Охладить около 3 часов,  нарезать порционно. Чтобы получить красивые и ровные срезы, я нож слегка нагреваю (можно обдать его кипятком и вытереть насухо).


 


Брауни с карамелью и шоколадным ганашем


 


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Брауни с карамелью и шоколадным ганашем

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 14:41 (ссылка)


Брауни с карамелью и шоколадным ганашем


 


Брауни – настоящее лакомство для любителей шоколадной выпечки. Думаю, многие со мной согласны… Но, брауни с карамелью и ганашем из белого шоколада – просто праздник вкуса! Чтобы приготовить эти пирожные, нужно немного больше времени, но какое это будет наслаждение… Кусочек шоколадного чуда с чашечкой кофе или бокалом прохладного шампанского!


Ингредиенты: (20 порций)


  



Брауни:


100 г шоколада


125 г сливочного масла


175 г сахара


2 яйца


100 г просеянной муки


1 столовая ложка какао


 


Карамель:


440 г сахара


125 мл воды


125 мл сливок 33%


50 г масла


70 г рисовых хлопьев (не использовала)


 


Ганаш:


300 г чёрного шоколада


125 мл сливок 33%


(для этой порции теста я использовала ½  порции шоколадного ганаша;


также для его приготовления использовала белый шоколад: мне показалось, что так будет наряднее…)


 


Форма 20см*20см


 


Приготовление:


 


Брауни.


Разогреть духовку до 180°С.


Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Слегка охладить.


Просеять муку и какао, добавить яйца, сахар, перемешать до однородного состояния.


Ввести в шоколадно-сливочную смесь, перемешать.


В форму, выстеленную бумагой для выпечки и смазанную сливочным маслом, вылить шоколадное тесто, разровнять лопаткой. Выпекать 20-25 минут. Оставить остывать в форме.


 


Карамель.


Поместить сахар и воду в среднюю по размеру кастрюльку. На небольшом огне, помешивая лопаткой, варить до тех пор, пока сахар полностью не растворится.


Затем увеличить огонь, сироп довести до кипения и варить, не помешивая, 8-10 минут при температуре 160 °С до карамельного цвета.


В небольшой кастрюльке на маленьком огне довести до кипения сливки и сливочное масло, но не кипятить. Осторожно влить в карамель горячие сливки и масло (обязательно горячие, иначе сливки свернутся), взбить венчиком до однородной массы (делайте это очень осторожно, сняв карамель с огня, так как масса очень активно вспенивается и может обжечь вас горячими карамельными брызгами).


Если у вас есть рисовые хлопья, - добавить их в карамельную массу. Распределить карамель по поверхности брауни, охладить в течение 30 минут.




 Добавление крупной морской соли делает вкус карамели очень выразительным и интересным - попробуйте!


Ганаш.


На водяной бане растопить шоколад и сливки. Дать немного остыть и


распределить ганаш по карамели. Охладить около 3 часов,  нарезать порционно. Чтобы получить красивые и ровные срезы, я нож слегка нагреваю (можно обдать его кипятком и вытереть насухо).


 


Брауни с карамелью и шоколадным ганашем


 


источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ermolenko_ludmila

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ БРАУНИ С АПЕЛЬСИНОМ В МУЛЬТИВАРКЕ. Видео рецепт

Среда, 31 Августа 2016 г. 04:27 (ссылка)






 



 



 



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mgnovenie

Воздушный шоколадный пирог на красном вине

Четверг, 19 Августа 2016 г. 03:27 (ссылка)


Воздушный шоколадный пирог на красном вине



 Сказать, что этот пирог получается вкусным, это ничего не сказать! Он готовится из достаточно простых ингредиентов; удобно испечь и порадовать Ваших близких таким десертом, когда у Вас осталось неиспользованное красное вино, или когда предвидятся неожиданные гости, т. к. приготовление пирога не отнимет много времени! Пирог получается очень шоколадным, пористым и лёгким!... А ещё он совершенно не меняет своих вкусовых качеств в течение 2-3 дней! (больше не проверяла — не довелось) Итак, приступим?...



 



Ингредиенты для "Воздушный шоколадный пирог на красном вине":





ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
KateRina321

Мини-брауни в микроволновке

Среда, 17 Августа 2016 г. 18:16 (ссылка)


Ингредиенты:



• Натуральный йогурт - 1 ст. л

• Какао - 2 ст. л. 

• Мука цельнозерновая - 1,5 ст. л

• Мед - 2 ч. л

• Вода - 2 ст. л



Приготовление:



В небольшой миске смешайте какао и муку. В другой миске смешайте воду, йогурт и сироп агавы. Добавьте к ним сухие ингредиенты и всё вместе тщательно перемешайте. Смажьте кружку или небольшую форму для кекса маслом и залейте в неё тесто. Готовьте около 2 минут на небольшой мощности. Перед подачей к столу дайте брауни постоять как минимум 3 минуты.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Брауни шоколадный без выпекания

Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 12:36 (ссылка)


Брауни шоколадный без выпекания



Необходимые ингредиенты:



 



- 70 г. сливочного масла;



- 300 г. мягкого коричневого сахара;



- 125 г. сгущенного молока;



- 225 г. зефира (маршмэллоу);



- 300 г. молочного шоколада (нарезанного кусочками);



- 75 г. темного шоколада (нарезанного).





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Василиса

Брауни – шоколадный торт с творогом и вишней

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 20:51 (ссылка)
domashnya-eda.ru/brauni/?_utl_t=li


#Брауни – шоколадный торт с творогом и вишней



Брауни с творогом и вишней – сегодняшний наш рецепт. Говоря по-русски, брауни - это шоколадный торт, который теперь стало модным назвать на иностранный манер. Полагаю, что из-за его коричневого шоколадного цвета.



Читать дальше - http://www.domashnya-eda.ru/brauni/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<брауни - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda