Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 60209 сообщений
Cообщения с меткой

баклажаны - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
пенсионерка_1

Острая закуска из кабачков и баклажанов

Пятница, 27 Мая 2016 г. 16:21 (ссылка)

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Острая закуска из кабачков и баклажанов




3937385_zakuska (320x240, 76Kb)



Остренькая закуска из кабачков и баклажанов подойдет в качестве салатика за обедом и ужином, а уж под водочку пойдет просто великолепно. Рецепт очень простой, готовится быстро, есть лучше холодным.



Состав




  • 2 кабачка


  • 2 баклажана


  • 5-10 зубчиков чеснока


  • мука для панировки


  • соль


  • растительное масло для жарки


  • 100 г майонеза
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

баклажаны

Пятница, 27 Мая 2016 г. 08:19 (ссылка)


Русский фермер > Огород > Выращиваем в теплицах > Соседство овощей > Баклажаны в теплице: с чем сажать — с огурцами, помидорами или перцем? Баклажаны в теплице: с чем сажать — с огурцами, помидорами или перцем? Немногие дачники могут позволить себе такую роскошь, как отдельные теплицы для разных видов растений. Вот и приходится искать подходящих компаньонов, требующих одинаковых условий для роста и развития, не заглушающих друг друга. Среди тех, для кого стараются найти «соседей», часто оказываются баклажаны. Эти овощи из семейства пасленовых прекрасно сочетаются со многими привычными нам продуктами, а их способность выводить из организма токсины, снижать содержание сахара в крови, помогать при гипертонии, а также избавляться от лишних килограммов делают их все популярнее.



Нюансы совместного выращивания При выращивании баклажанов в теплице с другими культурами необходимо помнить, что эти пасленовые очень требовательны к условиям содержания: Баклажаны любят сухой жаркий воздух. Им требуется много солнечного света. Важен обильный полив в лунки, под корень, обязательно теплой водой. Органические удобрения вызывают усиленный рост зелени в ущерб плодам. Баклажаны — очень хрупкие растения, в теплице их обязательно нужно подвязывать и пасынковать. Так что далеко не каждый овощ – хороший сосед в теплице этой культуре. Давайте разбираться, с чем сажать баклажаны в теплице? С перцами Перец и баклажаны в одной теплице — отличные компаньоны, кусты перца также компактны, а для вызревания плодов требуется жаркая температура и сухой воздух. Обе эти культуры до начала цветения поливать теплой водой 1 раз в 5 – 7 дней, выливая под корень каждого растения до 2 литров воды. С начала цветения поливать нужно каждые 3 дня, расходуя на каждый куст 2,5 – 3 литра воды. Не забывайте аккуратно рыхлить почву после полива, ведь культуры обладают очень нежной корневой системой, расположенной близко к поверхности. Примерно в одно время, 3 – 5 раз за время роста растений, нужно провести подкормку культур органическими и минеральными удобрениями. Расстояние между грядами баклажанов и перцев должно быть около 70 см. Внимание! Ни в коем случае не высаживайте рядом с баклажанами горький перец, чтобы не испортить вкусовые качества плодов.С огурцами А вот баклажаны в теплице с огурцами – не лучшие компаньоны. Если их необходимо высадить в одной теплице, то лучшим вариантом будет размещение на солнечной стороне вдоль одной из стен теплицы баклажанов, а на другой – огурцов, которые могут затенить пасленовые, что очень плохо скажется на урожайности. Огурцам требуется очень большой количество влаги, необходимо не только ежедневно поливать их, но и опрыскивать листья. Но высокая влажность может отрицательно сказаться на баклажанах, так что стоит подумать о том, как разместить овощи. Многие предпочитают высаживать вдоль северной, наиболее холодной стороны теплицы, огурцы, а баклажаны – с южной. Если же теплица используется и для перцев, и для баклажанов, и для огурцов, то стоит сделать три продольных грядки. Отделите перцы от баклажанов средней грядкой с быстро растущими и раньше всех заканчивающими плодоношение огурчиками, которые не боятся сквозняков при проветривании, сырости и снижения температуры – этот вариант считается самым оптимальным. Дополнительно, узнайте на нашем сайте о совместимости огурцов с другими овощами при выращивании в теплице, а так же как формировать плети, поливать, подкармливать и каким болезням подвержены огурцы. С помидорами



Часто в теплицах можно увидеть чередующиеся грядки с баклажанами, перцами, огурцами и помидорами. У некоторых даже получается снимать неплохие результаты, подкармливая растения, устанавливая специальные системы капельного полива, проветривания. Несмотря на общую принадлежность к пасленовым, помидоры и баклажаны в одной теплице плохо переносят друг друга. Помидоры всегда становятся хозяевами в теплице, они обожают влагу, хорошо переносят затенение, а вот при высокой температуре, столь любимой баклажанами, теряют завязи. Жара и яркой солнце может погубить томаты. Не рекомендуют выращивать баклажаны в теплице с помидорами вместе, еще и потому, что такое соседство привлекает вредителей. Баклажаны требуют обильного полива, помидоры же прекращают поливать почти сразу после высадки в грунт. Избыток влаги может привести к появлению фитофторы, нехватка – к нападениям паутинного клеща. Впрочем, при надлежащем уходе и определенных усилиях вполне можно добиться хорошего урожая и той, и другой культуры в одной теплице. Другие «соседи» Высаживая овощи в теплицу, посадите рядом салат: нежнейшая зелень станет прекрасной витаминной добавкой к майскому столу и не займет много места в теплице. Отличными соседями станут для них и базилик, и шпинат, и редис, и лук. Любят баклажаны соседство с горохом и фасолью, так что можно выделить немного места и для них. В теплице выращивают и пекинскую капусту, которая также отличается раннеспелостью и не может помешать развиваться баклажанам. Не забудьте об укропе, петрушке, горчице, прочей зелени, которая не только украсит стол, но и отпугнет вредителей, обогатит почву. Зонирование Если нет возможности установить на участке 2 – 3 теплицы, то можно сделать их из одной. Разделите территорию на наиболее оптимальные для каждого из видов зоны. Если планируется выращивать две культуры, то можно сделать дополнительный вход и сделать перегородку из поликарбоната, клеенки или полиэтилена. Это поможет вырастить, например, в одном помещении томаты и баклажаны. Проветривания помидоров не навредят «соседям», а частый полив баклажанов не создаст лишней влажности для томатов. Если же сделать второй вход невозможно, просто отделите пленкой от самой нижней до самой верхней точки теплицы грядку с баклажанами, создавая подходящий для них микроклимат. Вы получите своеобразную стену в «комнате», куда нужно входить лишь при необходимости. И еще несколько советов: выращивая в теплице несколько культур, высаживайте каждую на отдельную гряду; баклажаны отлично растут на южной стороне, между ними и перцами можно высадить огурцы; делайте грядки в теплице шириной до 1 м, дорожки – до 70 см, это оптимальный вариант для того, чтобы ухаживать за растениями и оптимально использовать имеющееся пространство. Заключение При необходимости в одной теплице вместе с баклажанами можно выращивать многие овощи. Отлично вызревают пасленовые рядом с перцем, некоторые проблемы могут возникнуть при выращивании и уходе в теплице с огурцами и томатами, а вот любые раннеспелые культуры не создадут никаких проблем и помогут с максимальной пользой использовать пространство. Внимание, только СЕГОДНЯ! Вконтакте Facebook Twitter Google+ Мой мир Материалы из раздела Соседство овощей Огурцы и помидоры в одной теплице из поликарбоната: как посадить, выращивание, совместимость, уход Соседство культур в теплице: что можно сажать вместе с помидорами? Баклажаны в теплице: с чем сажать — с огурцами, помидорами или перцем? Совместимость с другими овощами: что можно посадить в теплице вместе с огурцами? С чем не ошибиться? Совместимость культур: можно ли сажать в одной теплице огурцы и помидоры и перцы? Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus. Подписывайтесь на обновления по E-Mail:  Расскажите друзьям! Нет комментариев Добавить комментарий Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования. Выращиваем в теплицах Бизнес по выращиванию различных культур в теплице Зелень Огурцы Перец Соседство овощей Томат Цветы Новое в разделе Соседство овощей → Огурцы и помидоры в одной теплице из поликарбоната: как посадить, выращивание, совместимость, уход Соседство овощей → Соседство культур в теплице: что можно сажать вместе с помидорами? Соседство овощей → Баклажаны в теплице: с чем сажать — с огурцами, помидорами или перцем? Соседство овощей → Совместимость с другими овощами: что можно посадить в теплице вместе с огурцами? С чем не ошибиться? Соседство овощей → Совместимость культур: можно ли сажать в одной теплице огурцы и помидоры и перцы? Подписка (E-mail) Обсуждения ву - Индентерминантный гибрид – томат «Свит Черри» F1: фото, описание и особенности выращивания «конфетного дерева»1 Наталья - "Маленькие и коварные", чем вывести трипс в хризантеме и других растениях1 Елена - Западная цветочная букашка, калифорнийский трипс1 Анна - Самые эффективные методы борьбы с кротами4 Регина - Как избавиться от проволочника в огороде - методы и средства борьбы5 карина - Маленькие прожорливые вредители, табачный, луковый, пшеничный и другие виды трипс1 Русский фермер Фермерское хозяйство в России Выращиваем в теплицах Бизнес по выращиванию различных культур в теплице Зелень Огурцы Перец Соседство овощей Томат Цветы Новое в разделе Соседство овощей → Огурцы и помидоры в одной теплице из поликарбоната: как посадить, выращивание, совместимость, уход Соседство овощей → Соседство культур в теплице: что можно сажать вместе с помидорами? Русский фермер © 2016. 129226, Россия, г. Москва, ул.В.Пика, 14 (контакты).



Источник: http://rusfermer.net/ogorod/vyrashhivaem-v-teplits...-ovoshhej/baklazhany-i-ko.html Русский фермер © Фермерское хозяйство в РоссииЧасто в теплицах можно увидеть чередующиеся грядки с баклажанами, перцами, огурцами и помидорами. У некоторых даже получается снимать неплохие результаты, подкармливая растения, устанавливая специальные системы капельного полива, проветривания. Несмотря на общую принадлежность к пасленовым, помидоры и баклажаны в одной теплице плохо переносят друг друга. Помидоры всегда становятся хозяевами в теплице, они обожают влагу, хорошо переносят затенение, а вот при высокой температуре, столь любимой баклажанами, теряют завязи. Жара и яркой солнце может погубить томаты. Не рекомендуют выращивать баклажаны в теплице с помидорами вместе, еще и потому, что такое соседство привлекает вредителей. Баклажаны требуют обильного полива, помидоры же прекращают поливать почти сразу после высадки в грунт. Избыток влаги может привести к появлению фитофторы, нехватка – к нападениям паутинного клеща. Впрочем, при надлежащем уходе и определенных усилиях вполне можно добиться хорошего урожая и той, и другой культуры в одной теплице. Другие «соседи» Высаживая овощи в теплицу, посадите рядом салат: нежнейшая зелень станет прекрасной витаминной добавкой к майскому столу и не займет много места в теплице. Отличными соседями станут для них и базилик, и шпинат, и редис, и лук. Любят баклажаны соседство с горохом и фасолью, так что можно выделить немного места и для них. В теплице выращивают и пекинскую капусту, которая также отличается раннеспелостью и не может помешать развиваться баклажанам. Не забудьте об укропе, петрушке, горчице, прочей зелени, которая не только украсит стол, но и отпугнет вредителей, обогатит почву. Зонирование Если нет возможности установить на участке 2 – 3 теплицы, то можно сделать их из одной. Разделите территорию на наиболее оптимальные для каждого из видов зоны. Если планируется выращивать две культуры, то можно сделать дополнительный вход и сделать перегородку из поликарбоната, клеенки или полиэтилена. Это поможет вырастить, например, в одном помещении томаты и баклажаны. Проветривания помидоров не навредят «соседям», а частый полив баклажанов не создаст лишней влажности для томатов. Если же сделать второй вход невозможно, просто отделите пленкой от самой нижней до самой верхней точки теплицы грядку с баклажанами, создавая подходящий для них микроклимат. Вы получите своеобразную стену в «комнате», куда нужно входить лишь при необходимости. И еще несколько советов: выращивая в теплице несколько культур, высаживайте каждую на отдельную гряду; баклажаны отлично растут на южной стороне, между ними и перцами можно высадить огурцы; делайте грядки в теплице шириной до 1 м, дорожки – до 70 см, это оптимальный вариант для того, чтобы ухаживать за растениями и оптимально использовать имеющееся пространство. Заключение При необходимости в одной теплице вместе с баклажанами можно выращивать многие овощи. Отлично вызревают пасленовые рядом с перцем, некоторые проблемы могут возникнуть при выращивании и уходе в теплице с огурцами и томатами, а вот любые раннеспелые культуры не создадут никаких проблем и помогут с максимальной пользой использовать пространство.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Салат " Удиви гостей"

Четверг, 26 Мая 2016 г. 23:15 (ссылка)


Продолжаю готовить из баклажанов. В этот раз салат. Привлёк своей простотой приготовления.

Рецепт из интернета. Автор - Ирина Моисеева. "Кулинарный рай"



Салат " Удиви гостей"







Для приготовления салата нужны такие продукты: Баклажаны, яйца, лук, майонез. И всё!

Приготовила его не много, на пробу. На 1 баклажан я взяла среднюю луковичку и 2 небольших яйца. 



Баклажаны, если молодые можно не чистить, более зрелые очищаем от кожицы и режем соломкой ( как картошку фри), солим хорошо и даём постоять. Сливаем сок, промываем, а затем хорошо отжимаем, чтобы полностью удалить влагу с них. Выкладываем подготовленные баклажаны на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжариваем до готовности. Остужаем. 

Лук... По оригинальному рецепту его надо порезать и обдать кипятком, замариновать с сахаром, солью и соком лимона. Я лук слегка обжарила  перед  баклажаном, немного сбрызнув лимонным соком. Добавила лук к баклажанам, туда же отварные яйца соломкой, заправила майонезом. 



  



По вкусу этот салат  очень похож на салат с жареными грибами.Точно знаю, что буду готовить его часто.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Имам баяилды, фаршированные баклажаны по-турецки Очень вкусная холодная закуска – нежные тушеные баклажаны, наполненные пряной смесью из помидор, чесн

Четверг, 26 Мая 2016 г. 18:44 (ссылка)

Безымянный (585x308, 65Kb)
Ингредиенты:

Баклажаны мелкие — 8 шт.
Помидоры — 4 шт.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 6 зубчиков
Петрушка — 1 большой пучок
Пассата из помидор — 300 мл
Масло оливковое — 6 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Сок 1 лимона
Соль — по вкусу

Приготовление:



1. Помидоры опустить на минуту в кипяток и снять кожуру.Мелко порубить.Нарезать полукольцами лук,чеснок и петрушку измельчить.Разогреть в глубокой сковороде с толстым дном 2 ст.л. оливкового масла и обжарить лук до мягкости на небольшом огне.
2. Добавить чеснок, готовить еще 1 минуту. Положить помидоры и петрушку, посолить и снять с огня.
3. У баклажанов отрезать хвостики и снять полоски кожуры. Разрезать баклажаны вдоль, не прорезая насквозь и уложить в глубокую форму для запекания.
4. Наполнить баклажаны смесью лука и помидоров. Для соуса смешать протертую мякоть томатов-пассату, сок лимона, сахар и остальное оливковое масло. Залить баклажаны в форме, накрыть фольгой и запекать при температуре 200 градусов 1 час. Подавать холодными, но мне очень понравились они и теплыми и горячими.

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nickchay

10 заповедей для выращивания баклажанов

Четверг, 26 Мая 2016 г. 11:10 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Острая закуска из кабачков и баклажанов

Четверг, 26 Мая 2016 г. 08:40 (ссылка)


3937385_zakuska (320x240, 76Kb)



Остренькая закуска из кабачков и баклажанов подойдет в качестве салатика за обедом и ужином, а уж под водочку пойдет просто великолепно. Рецепт очень простой, готовится быстро, есть лучше холодным.



Состав




  • 2 кабачка


  • 2 баклажана


  • 5-10 зубчиков чеснока


  • мука для панировки


  • соль


  • растительное масло для жарки


  • 100 г майонеза
Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ermolenko_ludmila

10 заповедей для выращивания баклажанов

Среда, 26 Мая 2016 г. 00:43 (ссылка)






 



 



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами. По-летнему лёгкое блюдо вкусных рулетиков из баклажан с фетой и помидорами.

Среда, 25 Мая 2016 г. 17:10 (ссылка)

Безымянный (582x307, 53Kb)
Вам потребуется:
2 средних баклажана
2 помидора
120 г феты
1 ст.л. оливкового масла
маленькая горстка листьев петрушки
70 г половинок грецких орехов
Как готовить:
1. Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм.
2. Разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.


3. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой. Фету, 1 ст.л. оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты.
4. На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.л. феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха.Сворачиваем в рулетики.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Loreley55

блюда из овощей

Среда, 25 Мая 2016 г. 15:35 (ссылка)











Баклажаны фаршированные по-каталонски.






Ингредиенты:



Баклажаны — 2 шт

Лук — 1 шт

Чеснок — 3 зубчика

Помидор — 1 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Масло оливковое — 30 г

Сыр — 100 г

Зелень — по вкусу



Приготовление:



1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.

2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле

3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.

4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.

5. Наполняем начинкой половинки баклажанов.

6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут.

Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.



Баклажаны фаршированные по-каталонски. - фотографии



Фото к рецепту: Баклажаны фаршированные по-каталонски.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_Даринка

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Среда, 25 Мая 2016 г. 11:20 (ссылка)




На 1,5-2 кг баклажанов беру



4 шт. красного болгарского перца,



3 моркови, 400 г лука, 100 г чеснока,



1 пучок укропа,



сахар, эссенция - по 1 ст.л.,



соль 0,5-1 ст.л.



Сразу оговорю. что количество сахара и соли можете варьировать по своему вкусу. Не надо опасаться, что соли будет мало, т.к. баклажаны отдадут часть соли другим овощам. Баклажаны порезать соломкой, круто посолить (примерно пригоршню соли положить) и оставить часов на 12. Удобно это сделать утром, а вечером продолжить. Итак, через 12 часов нарезать лук полу или четвертькольцами, морковь натереть на корейской терке, перец порезать соломкой, укроп и чеснок мелко нарезать.



Сложить все овощи в таз, добавить 2 ст.л. сахара, 0,5-1 ст.л. соли, 1 ст.л. эссенции (70%), перемешать как следует, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.



Пока овощи маринуются, баклажаны отжать от сока и обжарить на растительном масле. Дать полностью остыть. Затем перемешать баклажаны с остальными овощами и разложить по банкам.



Стерилизовать 0,5л банки по 20 минут, 0,7л - по 30.



Затем закатать. Пробовать не раньше, чем через месяц. Если покажется, что суховато, то можно посыпать рубленым чесночком, раскалить немного растительного масла и полить им чеснок. аромат усилится, баклажанчики будут еще лучше.



БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ.





Баклажаны - 3 кг



Перец сладкий красный (!) -1 кг



Перец горький стручковый -1-3 шт



Чеснок-300 г



Сахар - 1 стакан



Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан



Масло растительное -1 стакан



Соль -1,5 ст. л.



Готовим:



Баклажаны необходимо очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а побольше - еще и поперек. Посолить и оставить на 2 часа. Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем, пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. В полученную смесь добавляем сахар, уксус, 1 стакан растительного масла, соль – все перемешиваем. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Пробуем… И если у вас что-то осталось – раскладываем по банкам и стерилизуем баночки по 0,7 л - 40 мин. Закатываем, все!



 



БАКЛАЖАНЫ "КАК ГРИБЫ"



4 кг баклажан



чеснок по вкусу



масло растительное



Для маринада:



5 литров воды



0,5 л уксуса



1 стакан соли



Помойте баклажаны, порежьте кубиками. Приготовьте маринад, для этого смешайте в кастрюле воду, уксус, соль и закипятите. В кипящий маринад порциями выкладывайте баклажаны и приваривайте их в течении 5 минут. В стерилизованные банки выкладывайте слоями баклажаны и пересыпайте их измельченным чесноком. Залейте баклажаны горячим растительным маслом. Банки закатайте.



 



ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (острая закуска)



4 кг баклажанов



500 г репчатого лука



500 г сладкого перца



200 г зелени укропа



3 ст. ложки уксусной эссенции



200 г чеснока



1 стручок острого перца



Баклажаны порежьте соломкой. Крепко посолите и оставьте на 3 часа. Затем баклажаны отожмите и порциями обжарьте на растительном масле. Добавьте репчатый лук, порезанный полукольцами, сладкий перец - тонкими колечками и измельченный укроп. Все перемешайте с уксусной эссенцией и оставьте на 2 часа, периодически помешивайте. Затем добавьте мелко порезанный чеснок и стручок острого перца. Разложите в чистые банки, закройте их крышками. Баночки храните в холодном месте.



 



ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ



баклажаны - 3 кг,



болгарский перец - 300 г,



лук репчатый - 300 г,



помидоры - 300 г,



зелень кинзы, петрушки или базилика,



чеснок - 12-14 зубчиков,



растительное масло - ~100 мл,



сахар - по-вкусу, соль, перец



Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом. Запекать в нагретой до 230-250°C духовке ~25 минут. Мякоть баклажанов порубить ножом. Лук очистить и мелко порезать. Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать маленькими кубиками. С помидоров снять кожицу и натереть на крупной терке или измельчить в блендере. В толстостенной посуде разогреть растительное масло. В масло выложить лук и обжаривать ~2 минуты. Добавить перец и обжаривать, помешивая, ~5-7 минут. К луку и перцу добавить помидорную массу, перемешать и готовить на слабом огне, периодически помешивая, ~5 минут. Добавить мякоть баклажанов, перемешать и тушить, периодически помешивая ~7-8 минут. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. К баклажанам добавить чеснок, зелень, соль, немного сахара, перец. Все перемешать и тушить ~5-7 минут. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и прикрыть стерилизованными крышками (не укупоривать). Банки с икрой поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать ~10-15 минут (время из расчета на 0,5 литровые банки). Банки закатать и хорошо укутать до остывания. Хранить икру в прохладном месте.



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<баклажаны - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda