Для теста:
300-330 г муки
70 г сливочного масла
50 мл сметаны
1 яйцо
3 г разрыхлителя
соль по вкусу
Для начинки:
170-200 г творога
1 яичный белок
30 г сахара
10 г муки
Для начинки белок взбить с сахаром, соединить с перетертым творогом, сметаной и мукой.
Для теста просеять муку, соединить с содой. Смешать сметану и сахар, добавить яйцо и тщательно перемешать миксером. Добить размягченное масло, муку, снова перемешать.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм. Вырезать круглые формы диаметром 10-12 см, растянуть их в овалы, выложить начинку на половину теста, накрыть другой половинкой, не слепляя края. ...
Inessa_Rjabinina
— 15 минут назад