Тонкая_Рябинка

Сушеные томаты в масле

Воскресенье, 27 Июля 2025 г. 19:15 (ссылка)

7357095_sushenie_tomati_v_masle736063 (607x404, 55Kb)

Я часто готовлю сушеные томаты в масле летом, когда можно купить спелые, ароматные помидоры. Получается всегда вкусно! Вяленые томаты можно добавлять в салаты, готовить с ними хлеб, пиццу.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сушеные томаты в масле. Выбирайте спелые, мясистые сорта томатов. Хорошо подойдет сливка, можно взять томаты черри. Тимьян можно заменить на свежий розмарин или базилик, либо использовать сушеные итальянские травы.

Время приготовления: 1 дн. 0 ч.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Помидоры — 1,5 Килограмм

Морская соль — 0 По вкусу

Тимьян свежий — 1-2 Штук (веточки)

Масло оливковое — 100-150 Миллилитр

Чеснок — 2-3 Зубчик

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте, разрежьте пополам.

Разложите томаты на противень срезом вверх. Подсолите. Сушите при температуре 100 градусов 7-8 часов с открытой дверцей. Время приготовления зависит от размера томатов, поэтому лучше периодически проверяйте их и переворачивайте.

Готовые сушеные томаты должны быть мягкими, но при нажатии не выделять влагу. На этом этапе можно маленькими ножницами срезать плодоножки.

На дно баночки выложите веточку тимьяна и зубчик очищенного чеснока.

Влейте немного оливкового масла, выложите слой сушеных томатов.

Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой томатов должен быть покрыт маслом. Уберите баночку минимум на 12 часов настояться.

Сушеные томаты в масле готовы, приятного вам аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Буала

Лучший способ сохранить чеснок без потери вкуса и полезных свойств

Среда, 23 Июля 2025 г. 16:28 (ссылка)

Паста из свежего чеснока в масле удобна для хранения и всегда под рукой, чтобы добавить аромата в любое блюдо. Простой способ позволяет сохранить без потери натуральный вкус чеснока, однородная консистенция упростит использование — паста легко размазывается, не расслаивается и хранится в холодильнике долго.