| MADDEN_-_MADDEN написал 15.06.2009 01:26:36: |
Страницы:
|
Рецепты,украшения блюд,пошаговые фото -4 |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: рецептысалаты |
Комментарии(0)Комментировать |
Рецепты,пошаговые фото -5 |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: рецептыпицца |
Комментарии(0)Комментировать |
Рецепты, пошаговые фото -7 |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: рецептыкарвинг |
Комментарии(0)Комментировать |
Рыбная тарелка |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: рецепты |
Комментарии(0)Комментировать |
Мясная тарелка |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: рецепты |
Комментарии(0)Комментировать |
Карвинг |
КАРВИНГ-это художественная резьба по овощам и фруктам. Как с помощью карвинга красиво оформить новогодний стол ? Вот несколько примеров : Читать далее
|
Рубрики: креатив оформление блюд Теги: украшенияпраздник |
Комментарии(0)Комментировать |
Без заголовка |
|
Рубрики: оформление блюд |
Комментарии(0)Комментировать |
Ванильные кексы \"Бабочки\" от Andrea Serruto Diaz |
Ванильные кексы. Сливочная глазурьЧитать далее
|
Рубрики: оформление блюд Теги: кекс |
Комментарии(0) [+ в друзья] |
Украшение шоколадом |
Разместите торты, конфеты или печенье на проволочной подставке таким образом, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
Убедитесь, что все изделия остыли до комнатной температуры.
Подложите под решетку лист жиронепроницаемой (вощеной) бумаги, чтобы собрать излишки шоколада.
Используйте черпачок или ложку такого размера, чтобы можно было сразу залить всю поверхность изделия.
Быстро облейте изделие шоколадом, позвольте излишкам стечь на подстеленную бумагу. Слегка хлопните решеткой по столу, чтобы поверхность шоколада выровнялась.
Если хотите, повторите процедуру, когда первый слой схватится. Верните пролившийся на бумагу шоколад в миску.
Рецепт с Саечки.
|
Рубрики: оформление блюд Теги: украшения |
Комментарии(0) [+ в друзья] |
Авто сладости |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: фото |
Комментарии(0)Комментировать |
Украшение блюд |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: салатызакуски |
Комментарии(0)Комментировать |
Оформление блюд |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: салатызакуски |
Комментарии(0)Комментировать |
Украшение торта хризантемами |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: украшение тортов |
Комментарии(0)Комментировать |
Застолье |
Лучшие обои для вашего стола 
Вкусно_Быстро_Недоро |
Рубрики: оформление блюд мои подарки Теги: праздничный стол |
Комментарии(0)Комментировать |
Украшения из огурца |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: овощи |
Комментарии(0)Комментировать |
Подборка сладенького |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: сладости |
Комментарии(0)Комментировать |
Украшения блюд |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: украшения |
Комментарии(0)Комментировать |
Карвинг |
| пекинская капуста карбовочный нож |
|
|
|
|
Я покажу Вам, как вырезать вот такую хризантему из пекинской капусты.
Берем капусту: |
|
|
|
|
Для этого нужен карбовочный нож для формирования лепестков по толстым прожилкам листьев. Нож направлять от верхнего среза листа к нижнему. Начало среза тонкое, а дальше утолщенное.
Удалять вырезанные большие листья капусты. Укорачивать длину лепестков к середине. Вырезанную хризантему положить в ледяную воду. Если кончики лепестков будут достаточно тонкие, то в воде они красиво загнутся. |
|
|
|
|
Вырезаем:
|
|
|
|
|
Удаляем серединку:
|
|
|
|
|
Вот хризантема и готова!
|
|
|
|
|
А так она выглядит после нахождения в ледяной воде:
|
|
|
|
| ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: украшенияфотоурок |
Комментарии(0)Комментировать |
Карвинг |
| картофель нож |
||||
|
||||
|
Начинаем обучение! Только сразу прошу прощение за снимки, так как я их делала сама и не очень хорошо получились. Но, я подучусь, и следующие будут лучше. Роза из картофеля - вариант вырезания вовнутрь.
Совет: Чтобы картофель не потемнел, надо через небольшие промежутки класть ваше изделие в воду на пару минут. А когда цветок будет готов, то положите его в холодную воду минут на 20-30. И тогда он станет тверденьким и приобретет более красивые очертания. Итак, берем картофель (от размера картофеля зависит размер розы): |
||||
|
||||
|
Очищаем картофель и делаем заготовку. Придаем с одной стороны более округлую форму. Работать можно обычным ножом небольшим с острым концом.
|
||||
|
||||
|
С одной стороны срезаем слой картофеля таким образом, чтобы мы смогли сформировать лепестки:
|
||||
|
||||
|
Вот так должна выглядеть заготовка перед началом работы:
|
||||
|
||||
|
Делим заготовку на столько частей, сколько Вы хотите иметь лепестков. После этого начинаем вырезать первый лепесток розы. Край начинаем тонко, а потом углубляем нож к центру и утолщаем тем самым основание лепестка.
|
||||
|
||||
|
Теперь вырезаем мякоть из-под первого лепестка, нож ставим под острым углом наклона к внутренней стороне лепестка. Этим мы создаем площадку для вырезания второго ряда.
|
||||
|
||||
|
Вот так должен выглядеть первый лепесток с площадкой под второй ряд:
|
||||
|
||||
|
Второй лепесток начинаем вырезать из-под первого. Каждый следующий лепесток должен заходить под предыдущий на 1/4. После того как вырезали второй лепесток, так же как и с первым, вынимаем мякоть из под второго лепестка. Прорезаем все лепестки первого ряда и еще раз выравниваем площадку для вырезания второго ряда.
|
||||
|
||||
|
Вот так:
|
||||
|
||||
|
Вырезаем второй ряд лепестков, расположив их в шахматном порядке относительно лепестков первого ряда. Так же как и в первом случае вырезаем мякоть из-под лепестков. Так же поступаем и со всеми остальными рядами лепестков.
|
||||
|
||||
|
Аналогично делаем и дальнейшие ряды, постепенно уменьшая размер лепестков и изменяя их наклон - для того, чтобы собрать розу в бутон.
|
||||
|
||||
|
Для того, чтобы загнуть лепестки во внутрь, нужно после каждого ряда надо менять наклон, обрезая для этого заготовку.
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
| ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: украшенияфотоурок |
Комментарии(0)Комментировать |
Карвинг |
|
Рубрики: оформление блюд Теги: видеоурок |
Комментарии(0)Комментировать |
|
Страницы:
|
Сегодня вы можете научиться вырезать корзинки из 
