1. ИЩИТЕ ЗОЛОТУЮ СЕРЕДИНУ...
На Западе люди менее сентиментальны, чем в России. Об этом можно судить по их отношению к праздникам. Например, когда я 31 декабря иду в булочную в Париже и поздравляю её хозяйку с Новым годом, она мне говорит: "Праздник ещё не наступил, а будет только сегодня вечером". А когда я её поздравляю 1 января, она отвечает: "Праздник уже прошёл вчера".
Мы же в этом смысле совсем другие. Мы готовы праздновать любой Новый год - общемировой в декабре, не забываем о старом в январе, о китайском в феврале, о еврейском в сентябре. Естественно, мы отмечаем и Рождество - католическое и православное, да и мусульманский Байрам грех пропустить.
Ёлку у нас, как правило, наряжают числа 20 декабря, и у многих она почти осыпавшаяся стоит до марта. А в той же Франции, отметив 24 декабря Рождество, ёлку выкидывают на улицу уже 25-го.
Наверное, не надо быть такими прагматичными, как западноевропейцы, но не стоит делать из праздников и вечные каникулы. На то он и праздник, чтобы его с нетерпением ждать и с удовольствием отметить.

2. НОЧЬ ДЛИННЫХ ПЛАТЬЕВ...
В суете и обыденности нашей жизни, как правило, не бывает поводов для вечерних нарядов. А Новый год именно то событие, которое позволяет женщинам одеться в длинные нарядные платья. Продумайте заранее, будет ли это винтажное платье, которое носила ваша мама или бабушка, то, что носили вы сами в 1975 или 1983 году. А может быть, это будет какая-то новая модель, которую вы сошьёте или купите. Платье должно быть отделано кружевами или вышивкой, камнями, блёстками или бисером.
В этом сезоне особенно популярны изумрудно-зелёные цвета для вечерних платьев, а также все оттенки лилового и фиолетового. За столом, накрытым нарядной скатертью и сервированным красивой посудой, вы будете выглядеть неотразимо. Если же вы консервативны, решить проблему наряда может чёрное платье с элегантной ниткой жемчуга.
Подберите соответствующую наряду обувь и колготки. Имейте в виду, что в этом сезоне колготки могут быть под цвет туфель и платья, например в лиловых тонах.
Если вы почти созрели для того, чтобы изменить цвет ваших волос, учтите, что тёмные цвета сейчас будут котироваться всё больше и больше. Напоминаю всем: теперь брюнетки более модны, чем блондинки.

3. В ЖЕНЩИНЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ТАЙНА...
Самым модным аксессуаром этих новогодних празднеств будет давно забытая вуалетка, которая создаёт загадку и романтическое настроение. Ваш женственный образ дополнит оригинальный головной убор.
Собираясь в гости, очень важно прихватить с собой сумочку. Но не большую (через плечо), а маленькую, подходящую к вечернему платью. Например, сумку-конверт или очень популярную в этом сезоне сумочку из металла на металлической цепочке. В неё могут поместиться только пудра, помада и флакончик духов. Об украшениях. Надо думать о том, что украшения могут быть в тон наряду. Сегодня в моду возвращаются кулоны. Причём часто в сочетании с бусами на одной нитке. В этих украшениях есть что-то этническое, немножко индийских и тибетских мотивов.

4. ОСТОРОЖНО, ШАМПАНСКОЕ!
Чокаясь, держите бокалы за ножку, чтобы не согревать тёплыми руками напиток. И смотрите в этот торжественный момент в глаза друг другу, оказывая таким образом знак внимания.
Но помните, настоящее французское шампанское таит в себе опасность, оно разъедает жемчужную оболочку. Поэтому, разливая его или чокаясь в порыве чувств, следите. чтобы оно не попало на ваши жемчужные кольца и вам не пришлось бы горько плакать после новогодней ночи.
Жемчуг вообще требует особого обхождения: чтобы он не "умирал", его надо регулярно носить, следить, чтобы на него не попадали капельки духов, и надевать через десять минут после нанесения макияжа.

5. ЁЛКИ, ИГРУШКИ И ПОДАРКИ...
Первые 20 лет советской власти новогодняя ёлка была отменена законом. Тогда считалось, что наряжать её - мещанство и пережиток прошлого. "Разрешили" ёлку лишь в конце 30-х годов.
Новогодний праздник очень важен для детей. Несмотря на то что сейчас в продаже огромный выбор ёлочных игрушек, это очень хороший повод для того, чтобы ваш ребёнок проявил фантазию, самостоятельно придумал и сделал украшения для ёлки.
Помню рассказы моего папы, а он родился в 1911 году, о том, как в семье все дети делали ёлочные игрушки - вырезали, клеили, раскрашивали, при этом не показывали их друг другу заранее, чтобы никто не украл идею, потому что твоя игрушка должна быть самой главной.
Родители всегда делали мне подарки на Новый год. Я находил их под подушкой утром 1 января. Очень часто это были гуашевые краски. Я старался тоже их порадовать - дарил рисунки, маленькие вещицы из пластилина, портрет мамы.
Сегодня богатые люди готовы подарить своим детям дорогой автомобиль или, например, как девочке Кире Пластининой. сеть бутиков в США. На мой взгляд, это очень развращает детей. Они должны понимать, что всё материальное даётся нам тяжёлым трудом. Ко всему, что заработано, надо относиться уважительно.
В семье Николая II всем дочерям на день рождения дарили по одной жемчужине, с тем чтобы к 18 годам у каждой из них было своё ожерелье.

6. ВКУСНАЯ ТРАДИЦИЯ...
Я с детства помню великолепные пироги, которыми нас угощали соседи - очень старая и почтенная дворянская семья Велиховых-Тарховских.
Это были пироги с вязигой (напомню, вязига - это сухие хрящи осетровых рыб), с зелёным луком и яйцом, расстегаи с рыбой, пироги с мясом и грибами. А пироги с яблоками. которые подавались на десерт, - это просто объедение. Если добавить туда ещё немножко мёда и корицы, вы будете просто самыми счастливыми людьми на свете.
А большие открытые пироги из сдобного теста во весь противень, которые режут каждому по куску? Или закрытые, из слоёного, например с яйцом и сыром? Это невероятно. Откройте кулинарные книги на странице "Пироги". Взвесьте свои силы, посмотрите, что вы можете испечь, и порадуйте себя и близких.
Кулинарный рецепт "ИНДЕЙКА С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ" : Я начиняю индейку кусочками яблок и кладу её в большую керамическую посуду овальной формы с бортиками высотой около 5 см. Режу на дольки апельсины. вставляю в каждую гвоздичку и раскладываю вокруг индейки. Перед тем как поставить в духовку, наливаю на дно посуды немного воды. Испаряясь, она пропитывает птицу, которая в этом случае не будет пересушенной. Запекать индейку надо в течение как минимум трёх часов. Для гарнира рекомендую рис: чёрный дикий и белый басмати.


7. СВАРИТЕ ГЛИНТВЕЙН!
С XVIII века, когда в России появилось много немецких переселенцев, возникла традиция варить глинтвейн. Это горячее питьё из красного вина с пряностями и фруктами, рецепт которого вы найдёте во многих поваренных книгах. Я считаю, что для молодёжи, которую мы не хотим спаивать, но хотим чем-то порадовать, бокал глинтвейна - это замечательно. Там мало градусов, но это очень вкусный горячий напиток, как никакой другой подходящий для зимних праздников.
Новый год и Рождество - это не только вкусные напитки и еда, но и ароматические масла с запахами гвоздики, апельсина. корицы...
Я считаю, что это тот самый праздник, когда вы можете немножечко тряхнуть стариной и достать хрустальные бокалы, крахмальные салфетки и белоснежную скатерть. Помните, что Новый год, как и Рождество, предполагает некое ночное таинство, поэтому украсьте стол горящими свечами. Свечи и открытый огонь располагают к уюту, к размышлениям.
За праздничным столом не лишне вспомнить всё хорошее, что было и что действительно удалось.

Источник: Журнал "Ридерз Дайджест" за декабрь 2008 /январь 2009.