Терпеть не могу каких-либо ограничений. Особо не люблю диеты. Но ещё больше я не люблю заморочки в кулинарных рецептах. И если я читаю "...дважды протереть через сито, затем прогреть на водяной бане, а после истолочь в ступке не менее чем в течение получаса взбивая...", этот рецепт моментально прекращает свою жизнедеятельность на моей кухне.

У нас всё очень запросто, без изысков и заморочек. Про тесто я уже рассказывала. С ним у нас долговременные боевые действия. А вот мясо и овощи я оч-чень уважаю. Рыба тоже пользуется моей нежной любовью, если её не надо разделывать собственноручно на собственной же кухне. Но о рыбе пока умолчим. Вернёмся к мясу и овощам. >>>>>

Предполагалось, что сегодня мы пойдём в кино. А может и не пойдём, но посмотрим фильм с диска. Всё одно, сходились к неактивному такому вечеру и интересному кино.

Но ребёнок... Ах, этот ребенок...
Светка притащила целый пакет живых раков, а значит что? А значит, кино, даже если включится, смотреться уж точно не будет, в лучшем случае, прослушается в режиме радио.
И всё потому, что раки уже сварены и томятся в огромной кастрюле. И никак невозможно есть их и куда-то там ещё внимательно смотреть...

Предполагается ещё и пиво, но от него я могу отказаться с лёгкостью. А вот от этих членистоногих никогда (НИКОГДА!!!) я отказаться не могу...)

А ещё, как прочитаешь нечто подобное "Раки – деликатесный продукт. Приготовленные вареные раки – нежное мясо и неповторимый вкус. Яства из раков обладают множеством полезных свойств: повышают тонус организма, улучшают обмен веществ.", так вообще понимаешь, что не только тонус повышается, а и слюноотделение...

Пойду я...)

Специально для Redgii.
Юля! Ты обещала, а потому не отнекивайся теперь!
Пришла ей пора, птице этой... Но, я-то с ней носиться и возиться не намерена.
Поэтому, вдруг у кого-то ещё есть древний семейный рецепт приготовления пожилой курицы, то делитесь сокровенным до завтрашнего вечера.

Мы ждём.
Ваши Мари1122 и Ряба Курица.

Светка с работы курицу принесла. Дитё моё хозяйственное...

Но, эта курица! Эта огромная пожилая сволочь! Мало того, что она явно не сидела на диетах, т.е., неприлично разжирела, так она ещё и перья местами отрастила такие, что их не смогли полностью выдрать на птицефабрике!

И что мне теперь с этой лошадью делать? По идее, её бы хорошо на бульон. Но супов-борщей я в ближайшее время варить не собираюсь...
Стою на кухне, смотрю на это тело, чешу в затылке... Никаких мыслей не приходит...

Может потому что голова второй день болит... Светка уже предложила отнести ее обратно, на работу, Чаде... Но, мне кажется, собака сойдет с ума от непонимания происходящего... Посему, будем чёта делать...

Конечно, после работы хочется. даже несмотря на то, что довольно жарко. Но, надо быстро, вкусно и без особых заморочек. Сказано-сделано!
Итак:
1. Адыгейский сыр режем кубиками примерно 1,5 х 1,5 см
2. В художественном беспорядке размещаем его на сковороде с уже горячим маслом.
3. Ждём-с, пока сырные кубики покроются со всех сторон золотой корочкой, для чего периодически их помешиваем.
4. В получившуюся красоту добавляем порезанные помидоры. режьте хоть звездами, но я решила устроить вечер кубизма.
5. Минут через 5-7 в помидоросыр добавила сладкий перец. Не целиком, естественно.
6. Соль, перец, зелень, тарелка, вилка. Всё!

P.S. Хорошо бы было к этому делу белого вина. Но, сегодня мне его не хочется...)

А кабачки у меня получились бомбовские! Ещё красивее, чем тут
Но мне лень их фотать, и есть их тоже не хочется - жарко потому что... Сидим с ребенком. У нее пиво, у меня красное сухое вино.
Хорошо-то как!

Вот это..., это не сегодня. Это вчера...)
К нам пришла Ирка и мы ужинали на балконе. Свежий ветерок, музыка, соседи в трусах. Ласточки бестолковые носятся перед сном. Солнце садится. Красота!


Вот, это ужин... Но, мы ж не просто поесть собрались. А значит, в ход пошел "Швепс", мята, лимоны и ром Bacardi.) Так что было уже не до фоток.)
Поэтому к завершению поста фотка интернетная, но весьма приятная.)

Если бы я, смотря этот ролик в дневнике у Эдуард Волков, не была уже отужинавшей, то, ей-богу, захлебнулась бы...))

В заголовке из мультика слова.) Хороший мультик...
А вспомнила я их по следующей причине. Давно меня так не влекло и не тянуло на кухню. Прям-таки кулинарный вирус во мне созрел сегодня.

Поскольку я картошку, рис, макароны и каши не ем, то тушу капусту с зеленым горошком, морковкой и помидорами. Ещё запекается предварительно помещенная в горчично-луково-яблочный маринад говядина. Ну и следующей в духовку попадет рыбное филе с шампиньонами и пока еще не знаю каким соусом. Вот, какая я сегодня Пчела Майя!

10 минут назад позвонил ребёнок:
- Мама, у нас сегодня креветки и пиво. Я купила.

Чудесно... И что мне теперь делать? Ну, вот мультик и вспомнился...) Класcный, кстати..))

Поскольку в моей жизни был период, когда одно и то же блюдо в виде макарон заправленных подсолнечным маслом с жаренным луком, ели мы с мужем, Светка и наши кошки и собака, то к наполнению холодильника и, вообще, продуктам я отношусь с повышенным вниманием.)

Да... Холодильник для меня приоритетней плательного шкафа. Так получилось.

Ну, так вот... Светка с работы пришла, ужин у нас семейный. Правда, выглядеть он может не совсем стандартно. В смысле можем и из банки со сковородкой. Было бы там чёнить вкусненькое...)

Сегодня это вот так. Так что, пока кто-то доедает рассольник, у нас морское, мясное и овощное, сопровождаемое пивом.) Не факт, что через часок-другой ещё чай не случится.))

В колонках играет - Всё тот же телек
Настроение сейчас - Кулинарно-возбужденное

Мне сегодня вечером никуда идти не надо, поэтому мой черёд готовить. Блюдо не экспериментальное, уже не так давно опробованное. И завоевавшее наше с дочкой уважение.) Готовится недолго и несложно. Куринные грудки, фаршируются жаренными грибами, оборачиваются полоской сала, шпика, корейки (что найдется) и всё! В горячей духовке минут 15.
Вот такая вот картина...)

В колонках играет - телек, сопровождающий семейный ужин...)
Настроение сейчас - Кипит, шипит и пузырится!!!..)

Светка позвонила... Не с работы. Из магазина. Грит: "Мама, я несу домой курицу-гриль, сегодня пьянствовать будем..."Читать далее