Замечательное печенье можно приготовить на дрожжах. Прелесть его в том, что оно готовится из несладкого теста. Сахар в него добавляется уже при раскатывании, и вы сами можете регулировать сладость ваших будущих печенюшек. А еще печенье получается слегка слоеным, такой эффект достигается за счет сахарных прослоек. Хрустящее, и в то же время, мягкое печенье придется по вкусу вам и вашей семье. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

750 г муки

1 ст. молока

250 г маргарина

11 г сухих дрожжей

0,5 ч.л. соли

сахар для посыпки, примерно 1 ст.

Читать далее

Замечательное печенье можно приготовить на дрожжах. Прелесть его в том, что оно готовится из несладкого теста. Сахар в него добавляется уже при раскатывании, и вы сами можете регулировать сладость ваших будущих печенюшек. А еще печенье получается слегка слоеным, такой эффект достигается за счет сахарных прослоек. Хрустящее, и в то же время, мягкое печенье придется по вкусу вам и вашей семье. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

750 г муки

1 ст. молока

250 г маргарина

11 г сухих дрожжей

0,5 ч.л. соли

сахар для посыпки, примерно 1 ст.

Читать далее

Ингредиенты:



220г сыра (на подобие Чеддера) 

4 ст.л. сливочного масла

1 стакан муки

3/4 ч.л. соли

2 ст.л. воды

Из алюминиевой банки сделайте любую форму для вырезания крекера на свой вкус. Можно использовать уже готовые формы. (Совет: алюминий легко режется ножницами и сгибается!)

Натрите сыр и кубиками порубите масло.

В блендере размелите сыр, муку, масло комнатной температуры и соль до мелкой крошки.

Влейте воду и снова перемешайте.

Тесто скрепите и, обернув в пищевую пленку, отправьте на минут 20 в холодильник.

Тонко раскатайте охлажденное тесто и вырежьте крекеры сделанной формочкой.

Противень застелите пергаментом и выложите вырезанных рыбок.

Выпекайте рыбок и Пак-менов при температуре в 180 градусов около 15 минут.

Остудите.

Приятного аппетита!

http://forum.say7.info/topic54212.html

Рецепт от Марты Стюарт, взят с сайта http://www.nashkotyol.ru/. Слова автора: "Необычное пикантное печенье с кокосовой стружкой, карамелью и крупной солью. Сочетание сладкого и соленого вкуса - изюминка этого великолепного десерта". Можно попробовать как с солью так и без. Автор называет сочетание карамели с крупной солью классическим французским вариантом для взрослых. Моя средняя дочь пришла со школы и схватила печенье без соли конечно и конечно ей очень понравилось, но я для сравнения предложила попробовать и другой вариант, когда она откусила кусочек с солью, последовало продолжительное "мычание" - ммммммм   !!! Попробуйте и вы    !!! 

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Для теста

1 стакан муки

70 г. сливочного масла

3 ст. ложки сахара

2 ст. ложки ледяной воды

Щепотка соли.



Для крема-заливки

Цедра 1-го лимона

Сок 3-х лимонов

3 сырых яйца

200 г. сахара

200 г. сметаны

Щепотка соли.



Способ приготовления:

Муку, масло, сахар, соль - перетереть ладошками в крошку.

Добавить пару ложек ледяной воды и замесить тесто. Поставить его в холодильник на полчасика.

Как тесто отстоится в холодильнике - раскатать его, противень-форму выстелить пергаментом, выложить тесто, наколоть вилочкой.

Выпекать в духовке минут пятнадцать-двадцать - как чуть зарумянится - корж готов.

Пока наш корж остывает - готовим заливку-крем.

Лимоны обдать горячей водой. С одного терочкой снять цедру - 2 чайных ложки.

Выжать из них сок.

В миску вылить сок, добавить цедру, сахар, соль, яйца, сметану. Взбить венчиком.

Аккуратно перелить заливку в форму с коржом и поставить в духовку еще на двадцать минут.

Затем духовку выключить и не доставать противень. пока печенье не остынет окончательно. Потом - еще на часок в холодильник.

Аккуратно вынуть печенье из формы, нарезать ромбиками и посыпать сахарной пудрой.

Нежнейшее печенье с приятным ароматом лимона...Это просто ангельское печенье, которое подают только в Раю, нежное, тает во рту, не крошится, быстро и легко готовится...

Автор: Сладкая радость

Рецепт с сайта http://www.povarenok.ru

• 
  Яйцо (одно в тесто, другим смазывать печенье.) — 2 шт


• 
  Сметана — 2 ст. л.


• 
  Масло сливочное — 50 г


• 
  Мука — 2-3 стак.


• 
  Соль (щепотка)


• 
  Сода (щепотка)


• 
  Ванильный сахар — 1 ч. л.


• 
  Сахар — 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйцо перемешать с сахаром,солью и ванильным сахаром.

Добавить 2 ст.л сметаны.

Размягчённое масло перемешать.

Затем добавить муку с содой.

Замесить тесто.)

Раскатать кусочек теста 5-6 мм,разрезать на три части.

Сплести косичку.

Смазать яйцом.)

Посыпать кунжутом.

Поставить в духовку на 180 градусов и выпекать 15-20 минут.

Приятного аппетита!!!

  Кулинарные подвиги Татьяны

Для любителей кокосовой выпечки!!! Очень вкусное печенье! Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри! Читать далее

И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!















Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем — жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня «плохого» холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти «продукты». А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!



Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???

И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!















Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем — жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня «плохого» холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти «продукты». А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином!



Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???