Цитата сообщения Лилёша
Конфеты "Вишня в шоколаде"
Замечательные шоколадные конфеты с полужидкой вишневой начинкой. Особенно вкусно, если достать из холодильника, когда шоколад хрупкий и трескается во рту, а начинка разливается.... ммммммммммммммммммм
шоколад — 200 гр.
варенье (вишневое, без косточек) — 150 гр.
перец чили — 1 шт.
Шоколад растопить на водяной бане.
Формочки для конфет смазать при помощи кисточки шоколадoм (или залить форму шоколадoм и затем вылить содержимое. Получается быстрее, но грязнее). Поставить в холодильник минут на 30 или в морозилку на 10 минут.
Вишнёвое варенье с перчиком чили, довести до кипения. Для любителей острых ощущений перчик нарезать. Убавить огонь и проварить минут 5.
Протереть через сито. Остудить немного.
Выложить в кондитерский мешок и наполнить формы вишневым желе.
Шоколад ещё раз растопить и смазать поверх вишневого желе. Убрать в холод до полного застывания.
Достаёте из формы, берёте одну в рот и просто наслаждаeтесь.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник
