Помидоры в банках бочковым способом!

Четверг, 05 Февраля 2015 г. 21:43 + в цитатник

Цитата сообщения Belenaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Помидоры в банках бочковым способом!

Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные!
От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь…

На трехлитровую банку надо взять

- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам

- половинку яблока, лучше кислого

- 2 столовые ложки соли

- 1.5 ложки сахара

- 1 столовую ложку порошка горчицы

ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было

Помидорчики моем и в банку выкладываем,
сверху располагаем разрезанную луковку
и половинку яблочка без семечек.
Заливаем кипятком до горлышка.
Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем
в нее соль и сахар и снова кипятим.
Это действо так и называется — метод двойной заливки

Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку
горчичного порошка и быстренько закатываем.

Видите какой рассол мутный получается?
Ну только это не страшно,
банки постоят и горчица на дно осядет,
так что все в конце концов будет прозрачно,
чинно и благородно

Время засекали? 20 минут на все ушло

Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!

Источник Рамочка от undina77