Постный борщ с черносливом и орехами

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 00:18 + в цитатник

Цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Постный борщ с черносливом и орехами

Рецепт вкусного борща для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты

капуста 200 г
запеченная свекла 200 г
чернослив 200 г
морковь 50 г
томатная паста 2 ст.л.

репчатый лук 100 г
картофель 300 г
растительное масло 30 г
грецкие орехи на одну порцию 1 ст. л.
соль, перец по вкусу

60 мин 4 порции

Постный борщ с черносливом

Картофель очистить, нарезать соломкой. Свеклу, морковь очистить и нашинковать на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезать.

Измельченные овощи пассеровать на растительном масле 2 минуты, добавить томатную пасту и пассеровать еще 2 минуты. Картофель залить кипятком и отварить до готовности.

Затем добавить пассерованные овощи и нашинкованную капусту, посолить, довести до кипения и готовить еще 5-10 минут.

Чернослив отварить отдельно. При подаче к столу в каждую порцию борща добавить 5-6 черносливин вместе с отваром, а так же мелко нарезанную зелень и молотые грецкие орехи.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/первые блюда