Цитата сообщения Osen-Valentina Заливной пирог с мясом.


Тесто :​
Томатный сок - 300 мл,
майонез -300 мл,
сметана - 300 мл,
яйцо - 3 шт,
соль - 1 ч .л. без горки,
сахар - 2 ст. л.,
разрыхлитель - 1 пак.,
мука - 500 гр.

Начинка:​ ​
Мясо - 600 гр,( на этот раз у меня была свинина)
лук репч. - 400 гр(2 крупных луковицы)​,
специи - соль, перец, зелень (по вкусу)

Сначала готовим начинку : мелко нарезаем мясо и лук, обжариваем все до готовности в небольшом количестве раст. масла, солим, перчим и посыпаем зеленью (я использовала сушеную зелень). Остужаем начинку , за это время готовим тесто.
Для теста взбить яйца с майонезом, томатным соком сметаной, сахаром и солью. Добавить муку. смешанную с разрыхлителем, еще раз все взбить.
В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму вылить половину теста,на него равномерным слоем выложить начинку и залить оставшейся половиной теста. Сразу же поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности ( я выпекала 50 минут, но время выпечки может варьироваться , в зависимости от вашей духовки. В конвекторных духовках время выпечки уменьшаентся) Верхушку готового пирога несколько раз смазать сливочным маслом. Пирог получается изумительным - мягким, сочным и очень ароматным.
Приятного вам аппетита.!!!
Источник https://vk.com/kuxna_moa?w=wall-48402230_29052