Вообще,скажу я вам, выпечка на кефире всегда получается вкуснее
и пышнее...
Вот такие печенки-булочки можно испечь без особого труда.

Для теста : 200гр. кефира,1ч.л. соды,200гр.маргарина,0,5 ч.л. соли, 4ст.муки.
Для начинки : 100гр. слив. масла,1/2 ст. сахара,1яйцо для смазки.
Маргарин порубить с мукой,добавить кефир,соль,соду.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см, в форме прямоугольника,смазать его сливочным маслом,посыпать сахаром (можно добавить порубленные орехи),свернуть в рулет,разрезать на кусочки по 1,5-2 см.
Смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180С до румяности.http://blogs.mail.ru/mail/alleena/tag/%d5%ee%f0%ee%f8%e8%e5%20%f0%e5%f6%e5%ef%f2%fb%2d%c2%fb%ef%e5%f7%ea%e0