Квас быстрый! Почему быстрый? Рецепт такой!

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 21:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Квас быстрый! Почему быстрый? Рецепт такой!

Вот и лето, и мы все с вами будем изнывать от жары. В такие моменты каждый ищет где бы спрятаться от жары и чем бы утолить жажду.

Кто-то пьёт холодную воду, кто-то чай холодный, а кто-то горячий. Но я думаю, все вы со мной согласитесь, что ни кто бы из нас не отказался бы от кружечки холодного кваска.
Когда некогда возиться с солодом, прочими "премудростями старинного напитка", на помощь приходит "городской метод".

вода кипяченая теплая 5 л
сахар 350 г
дрожжи свежие 15 г
лимонная кислота 1 ч.л.

Нам нужны эти ингредиенты + вода
Готовить квас лучше всего с вечера. 3 ст. лож. сахара растопить до жидкого состояния на металлической сковороде (и ни на какой другой!).
В воду всыпать сахар, разведенные в небольшом количестве воды дрожжи и все перемешать
Карамельный сахар аккуратно (помните разницу в температурах) влить в теплую кипяченую воду и перемешать до полного растворения. Накрыть сверху посуду и дать ночь постоять.
А утром разлить квас в банки или бутылки и убрать в холодильник на 2 часа для охлаждения. Приятно утолить жажду в знойный день.
ligakulinarov.ru
Вы еще не решились приобрести мультиварку? Щчень советую это сделать. Места она занимает на кухне немного, но значительно облегчает жизнь современной женщины.
Если же вы являетесь обладателем этого чудо-горшочка, надеюсь, что приведенные ниже рецепты для мультиварки хитачи будут Вам полезны.

Рубрики:

кулинария/напитки и кофе