Солнце светит ярче, дни становятся длиннее, в воздухе пахнет весной. В это время года весну хочется видеть и ощущать всеми рецепторами. Поэтому предлагаемое оформление салата как нельзя кстати соответствует весеннему настроению, а легкость салата, несмотря на состав, дарит приятный вкус.

Продукты:

1. 2 - 3 картофелины в мундире,
2. 1 отварная морковь,
3. 4 сваренных вкрутую яйца,
4. 1 свежий огурец,
5. 100 г жареного с луком говяжьего языка,
6. 50 г сыра,
7. сметана для заправки,
8. пищевые красители синего и зеленого цвета.

Салат состоит из нескольких слоев и для того, чтобы он получился сочным, каждый слой необходимо отдельно заправлять сметаной и солить.

Первый слой – отварной картофель, натертый на терке, заправленный сметаной. Взять половину смеси.

Второй слой – натертый на терке огурец, выложить половину.

Третий слой – обжаренный с луком и сметаной говяжий язык. Его перед обжаркой нужно отварить.

Четвертый слой – натертая на терке отварная морковка, заправленная сметаной. Оставить для украшения 3 кружочка моркови.

 

Пятый слой – тертый сыр со сметаной.

Шестой слой – снова огурец для сочности.

Седьмой слой – оставшийся картофель.

Восьмой слой – натертые на терке желтки, заправленные сметаной. Один кружочек желтка оставить для солнца.

Для украшения яичные белки натереть на мелкой терке, разделить на две равные части. Одну часть белков пищевым красителем окрасить в голубой цвет, другую в зеленый.

Выложить цветные белки на салат так, чтобы получилось небо и трава. Из желтка сделать солнце. Из моркови вырезать тюльпаны, положить под ними веточки зелени – это листья.