Цитата сообщения Целительница Диета кормящей матери

Читайте также: Питание беременной женщины
Как должна питаться кормящая мать? Одной, общей диеты для кормящих матерей нет. Обычно, питание любой отдельной женщины имеет свои личные особенности, связанные с особенностями ребенка. Однако есть и общие назначения, которых лучше придерживаться.

Надо ли кормить ребенка грудью?

Сейчас в магазине возможно купить детскую смесь для любого возраста и на любой вкус, так надо ли сохранять грудное вскармливание? Педиатры дают однозначный ответ: надо, и вот по какой причине:

• белок женского молока проще усваивается, в кишечнике практически не остается продуктов распада белка - все это способствует правильному росту и развитию ребенка и формированию нормальной микрофлоры кишечника, участвующей в ходе пищеварения;
• в женском молоке присутствуют антитела к различным заболеваниям, перенесенным матерью и иные биологически активные вещества, которые защищают ребенка от инфекций, потому ребенок, находящийся на грудном вскармливании, болеет гораздо реже, чем его ровестники, получающие молочные смеси;
• ребенок, который сосет грудь, более спокоен, он лучше спит и развивается, так как сосание груди дает ему чувство защищенности;
• ребенок, который на протяжении года был на грудном вскармливании, в последующем будет меньше подвержен аллергическим заболеваниям;
• и последнее, это весьма удобно: не требуется стерилизовать бутылочки, делать смесь и так дальше.

Так что за грудное вскармливание нужно бороться. И поможет в этом правильный рацион кормящей матери.

Как питаться кормящей матери

Кормящая мать обязана придерживаться основ рационального питания, то есть питаться так же, как питалась до и в ходе беременности, однако с некоторым увеличением в рационе белков, ведь именно белки она теряет с женским молоком.

Итак, в чем же состоит правильное рациональное питание? Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) представила правила рационального питания в виде светофора:

• зеленая гамма - продукты, которые возможно принимать без ограничений: овощи, зелень, фрукты, каши, хлеб грубого помола;
• желтая гамма - продукты, прием которых ограничен: мясо, рыба, молочные продукты - лишь обезжиренные и в меньшем числе, чем "зеленые" продукты;
• красная гамма - продукты, которые лучше не принимать или принимать иногда: сладости, конфеты, кондитерские изделия, животные жиры.

Рацион кормящей матери должен быть подобным: разнообразным, однако с исключением опасных "красных" продуктов. Более того, кормящая мать может увеличить в собственном питании число "желтых" продуктов: нежирного мяса и рыбы, молока (лучше кисломолочных продуктов), творога. Овощи в I мес. стоит есть не в сыром виде, а приготовленные на пару или отваренные.

В I мес. все блюда стоит готовить с помощью варки или на пару, однако с течением времени женщина может себе позволить съесть и нечто жареное. Если малыш неплохо сосет грудь, не волнуется, то диету постепенно возможно расширять.

Питаться желательно не менее 6 раз в день небольшими порциями.

Суточный рацион кормящей матери должен выглядеть следующим способом:
1. Белок - 150 гр.
2. Жир - 100 гр.
3. Углеводы - 500 гр.
4. Вода - 2 литра.
5. Кальций - творог, сыр, капуста, картофель
6. Фосфор - рыба, орехи, зеленый горошек, цельные зерна пшеницы, мясо, грибы, сельдерей
7. Витамины - фрукты и овощи в сыром виде

При диете для кормящих мам нужно строго регулировать количество потребляемой жидкости в день. Жидкости должно быть много для того, чтобы молоко вырабатывалось, но не настолько, чтобы вы испытывали дискомфорт от переполнения в области груди. Из напитков лучше всего подойдут: зеленый чай с молоком, обычная вода и компоты из сухофруктов.

Чего нужно избегать кормящей матери в питании?

При диете для кормящих мам строго должны быть исключены следующие продукты:
1.Жирное, запеченное, жаренное мясо, копчености, сосиски, куриные бульоны
2. Рыбные бульоны, консервы, икра
3. Дрожжевая выпечка, изделия с жирным кремом, печенье, свежий хлеб
4. Помидоры, огурцы, капуста, лук, чеснок, тыква, морковь, хрен
5. Все острые приправы
6. Майонез и кетчуп
7. Манная каша
8. Апельсины, виноград, бананы, киви, клубника
9. Шоколад
10. Мороженое
11. Алкоголь
12. Газировка

Если мать будет употреблять в пищу много грубой клетчатки: сырых овощей (к примеру, салата из капусты), темного хлеба, бобовых (фасоли, гороха) - у ребенка может возникнуть вздутие живота (метеоризм). Поначалу таких продуктов требуется избегать. Однако это полезные продукты, потому через некоторое время их постепенно требуется вводить в рацион. Вводить в рацион требуется по одному продукту, и лишь убедившись в том, что ребенок на него не реагирует, вводить следующий.

Таким же образом стоит поступать и с другими "опасными" продуктами: маринадами, соленьями, копченьями и так дальше. Если захотелось что-нибудь запретное, то возможно и съесть, но лишь в малом количестве. В рационе кормящей матери не должно быть: алкогольных напитков, крепких кофе и чая - они отрицательно скажутся на состоянии ребенка.

А теперь об аллергии

Частота появления пищевой аллергии у маленького ребенка весьма преувеличена. Но и совсем не обращать внимания на реакцию ребенка на какой-либо продукт, не стоит. Чаще всего аллергия у маленького ребенка бывает врожденной, то есть переданной по наследству от родителей или близких родственников, такую аллергию называют атопией. Проявляется она разными высыпаниями на коже. Если мать заметила, что высыпания на коже как-то связаны с ее питанием, или у кого-то из близких родственников есть такая сложность, то она обязана придерживаться гипоаллергенной диеты, то есть исключить из рациона продукты, которые обладают повышенными аллергенными свойствами. Это цитрусовые, клубника, малина, шоколад, орехи, пресное молоко, яйца.

Однако проявления аллергии, чаще всего, индивидуальны, ребенок может реагировать высыпаниями на коже на любой, самый безвредный продукт. И тут на помощь кормящей матери может прийти пищевой дневник. Ведение подробных записей о том, что женщина ела, и какова на это реакция ребенка, позволяет выявить все продукты, на которые у ребенка есть аллергия. Важно к тому же знать, что атопический дерматит серьезно осложнится после перевода ребенка на искусственное вскармливание.

К счастью, атопический дерматит - явление довольно редкое, потому питание кормящей матери должно быть разнообразным и рациональным. Не надо бояться съесть что-либо запретное, просто съешьте этого продукта не очень много.

Может ли ребенок быть вегетарианцем?

Ты много слышала о вегетарианстве и даже испытала чудесное действие "безмясной" диеты на себе. Поэтому думаешь, раз кроха отказывается от мяса - значит, это лишний компонент в его рационе.

На самом деле вегетарианская система питания не подходит для растущего организма. Овощи, фрукты и злаки, конечно, очень полезны. Нужна малышу и рыба, в которой содержатся йод и ценные жирные кислоты. Без этих продуктов ребенок не сможет полноценно развиваться. Но, используя только их, ты обделяешь малыша нужными и важными элементами, которые есть только в мясе. Поэтому малютку, находящегося на грудном вскармливании, приучай к новому вкусу уже с 8-го месяца жизни (искусственника - с 7-го). Мясо поможет быстрее расти и сделает меню полноценным и разнообразным.

Мясные преимущества
Румяные биточки, мясо по-французски и рулетики с ветчиной малыш попробует позже. Они вкусные, но тяжелые для пищеварения ребенка. Сейчас время фрикаделек, тефтелек, мясного пюре, отварной грудинки и легких паровых котлеток. Именно такие блюда подойдут для нежного детского желудка. Вареное или приготовленное на пару мясо сохраняет в себе все ценные компоненты, которые помогают организму крохи расти.

Нужный белок
Для малютки белок - необходимый строительный материал. Он постепенно расщепляется до аминокислот - важных участников обмена веществ. Лучше всего усваиваются белки грудного молока и куриного яйца. В организме нет "кладовочек" с этим ценным веществом, поэтому его нужно пополнять каждый день. Если белка не хватает, некоторые аминокислоты перестают вырабатываться и ребенок не может нормально развиваться.

Важные минералы и микроэлементы
В мясе есть компоненты, которые помогают крохе становиться крепче и расти быстрее. Медь, например, укрепляет стенки сосудов, магний способствует усвоению кальция, селен необходим для нормальной работы мышц, цинк повышает иммунитет и способствует заживлению ран. Однако самый важный микроэлемент мяса - железо. Оно полностью усваивается из гемоглобина и миоглобина (содержатся в красном мясе и крови). Железо - настоящая "батарейка" для организма. Именно оно дает энергию и силы, благодаря ему кроха становится более выносливым и способен переносить нагрузки. Кроме того, детки, в питании которых было достаточно железа, в будущем имеют более высокий коэффициент интеллекта (IQ).

Полезные витамины
Фрукты, овощи и ягоды - рекордсмены по количеству витаминов. Есть они и в мясе. Правда, в небольшом количестве, зато такие, каких в растительных продуктах практически нет. Больше всего в мясе витаминов группы В. Тиамин (В1) выделяет энергию из углеводов и участвует в образовании аминокислот. Другой представитель этой группы - В6 - помогает расщепляться белкам и отлично укрепляет организм. Ниацин (витамин РР) нужен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Питательные жиры
Утолять чувство голода - не единственная и не основная функция жиров. Они являются важным структурным компонентом всех клеточных мембран. Организму крохи нужны и животные, и растительные жиры. Потому что у каждого из них своя функция. Так, жирные кислоты растительного происхождения необходимы для регулирования обмена веществ. Животные жиры участвуют в иммунных процессах. Кроме того, в мясе есть жироподобное вещество холестерин (не пугайся: он помогает организму ребенка вырабатывать желчные кислоты для пищеварения). А еще без жиров организм не получит витаминов К, А, Е, D.

Вегетарианские минусы
С первых дней жизни мамино молоко помогает маленькому организму формироваться. В его составе есть все необходимое для ребенка, в том числе белки и жиры. Эти компоненты дают ему силы для роста и активного познания окружающего мира. Такие же "поставщики" энергии есть и в мясе. Поэтому мясные блюда следует вводить в меню крохи. Иначе возникнет опасность задержки в развитии. Есть много различных нарушений, связанных именно с нехваткой мяса.

Слабый иммунитет
Мясные продукты богаты витамином В2 (рибофлавином). Он участвует в обмене углеводов, белков и жиров. Недостаток рибофлавина делает организм уязвимым и доступным для различных инфекций. Этот витамин есть и в зеленых листовых овощах, но, чтобы получать его достаточно, малышу нужно употреблять не менее 500 г салата ежедневно.

Задержка в развитии
Витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения. Он "отвечает" за образование нервных волокон и помогает кроветворению. Кроме того, витамин необходим для полноценного психического развития и активной умственной работы.

Анемия
Быстрая утомляемость, плохой аппетит, беспокойный сон, замедленный рост - все это проявления дефицита железа в питании ребенка. Ведь оно переносит кислород в клетки организма. Кроха рождается со значительным запасом этого вещества. Но постепенно оно расходуется, так что малыш должен получать железо каждый день. Важный микроэлемент есть в растительной пище, однако из овощей и фруктов оно усваивается намного хуже. Например, чтобы восполнить его суточную норму, крохе нужно съедать 52 яблока в день.

Зеленый компромисс
Трижды в неделю устраивай крохе разгрузочные "безмясные" каникулы. Это - передышка для пищеварительной системы и профилактика запоров. Вегетарианские дни также помогут избавиться от аллергии. Но учти, что отсутствие мяса в рационе сделает его менее питательным. Не допусти этого. В овощные шедевры добавляй сливки, тертый сыр или масло. Еда станет калорийнее, а полезные вещества будут усваиваться быстрее и лучше.

Листовые овощи
Шпинат, щавель и белокочанная капуста - достойные соперники мяса. По количеству витаминов группы В и железу они не уступают телятине и индейке. Эти вещества усваиваются из овощей намного медленнее. Не перекорми кроху капустой: она может вызвать колики.

Фрукты
В абрикосах, яблоках и гранатах много железа и провитамина А (каротина). Однако организм получит только небольшую часть этих веществ. Зато фрукты богаты витамином С, которого нет в мясных продуктах.

Бобовые
Фасоль, бобы, спаржевая фасолька и зеленый горошек - источники растительного белка. Хотя он менее ценный, чем животный, но функция у него такая же. Учти, бобовые нагружают пищеварительную систему малыша. Поэтому предложи их не раньше, чем в 2,5 года. Чтобы фасоль и горошек усваивались легче, протирай их через ситечко.

Изюм, орехи, семечки
В семечках подсолнечника содержится важное жироподобное вещество лецитин. Он входит в состав всех тканей человеческого организма, поэтому необходим для ребенка. Но будь осторожна с этими продуктами. Они могут вызвать аллергию.

Блюдо для маленького капризули
Кроха с удовольствием пьет разные фруктовые соки, ест кашки и овощные пюре, но мясной дебют провалился. Не исключай мясо из рациона. С помощью маленьких хитростей сделай так, чтобы ребенок уплетал мяско за обе щеки. У тебя отлично получится!

1. Поначалу мясо перемалывай и добавляй в овощное пюре. Остановись на курице и индейке. Начни с 1 чайной ложечки. Постепенно увеличивай его количество.
2. Делай домашние пельмени и голубцы. Малышу такие блюда понравятся: они вкусные, да и есть их интересно. Увидишь, отношение к мясу у него изменится.
3. Подавай красиво! Из двух сосисок сделай таксочку. Одна нужна для туловища,а другая - для ушек и лапок. Глазки сделай из небольших кусочков огурца, вместо язычка - помидор. Из стебелька петрушки получится хвост.