Считаю их незаслуженно забытыми, эти Персики.

Не дадим им кануть в лету!))
И наконец, вот он, МК, обещанный мною, моих Любимых Персиков,

моего фирменного десерта.

Как-то показала свои некоторые полепУшки-кулинарИшки,

попросили рецепт,- пожалуйста!

всегда рада поделиться! Хотелось бы напомнить,

этот МК видела в конце 80х-нач. 90х гг. в утренней детской передаче "Будильник".

Помню зрительно, как сейчас, т.к. очень часто делаю Персики именно по тому рецепту,

быстро записанному на бумажке.

Кому-то покажется канительным, но они того стоят,

вы будете вознаграждены полностью, обещаю!))
  Итак, пошаговый МК!

Итак, тесто:

400 г муки, 2 яйца, 1 ст. сахара,

2 ст. л. сметаны, 100 г масла, сода.

 

Для обмазки: свежие морковь и свекла.


Для начинки: 200 г масла, 100 г сгущенки, ядра грецких орехов.


Яйца и сахар перемешиваем + на конч. ножа соды.

Берем другую емкость.

Сметану с маслом перемешиваем + на кончике ножа соды.


Соединяем.

Добавляем муку. Вымешиваем тесто.


Для удобства делим полученное тесто пополам.

Раскатываем колбаски, делим на 16 равных долек.

Придаем форму каждой.

Шарик, затем чуть вытягиваем в овал.13.

Формируем вот такие половинки наших будущих персиков.
У меня они не идеальны, но спинки у них д.б. ровненькие.

Выпекать в не очень горячем,

но хорошо прогретом шкафу духовки на медленном огне.

Не дать зарумяниться. Остудить.

В это время делаем крем. Обычно.

И в холодильник.

Вырезаем серединку.

Нож лучше взять с закругленным концом.

Должны получиться вот такими.

Начиняем" кремом полностью.

Затем в каждую половинку втыкаем косточку" - орешек.

Подбираем для каждой половинки - подходящую и соединяем.
И снова все отправляются в холодильник для застывания и скрепления.

Готовим краски". Сок моркови и сок свеклы.
Я по-простому: на мелкой терке и ч/з бинтик))

Соком моркови обмазываем весь персик.

Соком свеклы - бочок.

Обваливаем в сахаре.

И опять - в холодильник.
Кстати, сахарок здесь можно было бы и помельче взять))...

и цветочек - для кокетства!

Вот так. Делают их уже 3 наших поколения...

Когда-то с мамой, теперь - с дочей.

Кстати, отличное времяпрепровождение с ребенком,

совместный труд, как известно, объединяет))

Фотографировала дочь, так что полностью задействована была и она.

Старалась как можно подробнее все описать.

Комп тупил, загрузил все только со 2-го раза.

Но - ничего, в итоге, думаю, все получилось!

Ведь персиковые)) старания того стоят...

Приятного чаепития! 

Источник

и автор мк Alesya V.