Цитата сообщения olga_anya как делала картофельно-творожные котлеты

http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post161279430

вот по этому рецепту из журнала вздумалось сделать котлеты.ещё когда читала рецепт встревожило,что нет яиц в рецепте.так как у меня уже был неудачный опыт приготовления нескольких видов котлет (и овощных и мясных) без яиц,то я конечно задумалась,что надо бы проверить-получится ли.раньше ни разу не получилось без яиц котлет пожарить-разваливались.
вот.намешала фарша.попыталась пожарить одну котлету.ничего не получилось.как я и думала,при нагреве картофельное пюре стало растекаться(хотя в виде фарша было очень плотное).перевернуть не получилось вообще...
скорее всего жарить эти колеты надо во фритюре.вот так...
исходя из всего я добавила в фарш 2 яйца и муки,что бы хоть перевернуть можно было котлету при жарке.и налила много масла в сковороду,что бы было похоже на фритюр хоть чуть чуть.и сделала котлеты потоньше,чтоб в масле почти лежали.
вот...теперь у меня всё получилось.всё красиво и вкусно.
может,конечно, у кого нибудь получиться сделать точно по рецепту...

Серия сообщений "мысли о том,что готовила":

Часть 1 - пыталась сделать похожее
Часть 2 - как я замариновала курицу
...
Часть 49 - мы испекли пирог
Часть 50 - снова котлетки с творогом
Часть 51 - как делала картофельно-творожные котлеты
Часть 52 - из оставшегося вчерашнего теста испекла булочки
Часть 53 - вкусный рис
...
Часть 95 - суп с куринной печенью
Часть 96 - яичная лапша
Часть 97 - а я первый раз сделала сама роллы!!!