Многим нравится выпечка с орехами. Очень простые в приготовлении и вкусные ореховые рулеты из азербайджанского Ордубада.

 Ингредиенты:

 - 400г муки

 - 150г сметаны

 - 120г сливочного масла

 - 200г грецких орехов

 - 200г сахара

 - соль по желанию

 - 0,5 чайной ложки корицы

 - 1 ст. ложка меда

 - 1 яичный желток

 - 1,5 ст. ложки сахарной пудры

 Сливочное масло взбить, добавить сметану, а потом постепенно муку. Все это я проделала с помощью миксера. Выложить тесто на стол и вымешивать его руками еще 5-7 минут. Тесто достаточно мягкое.

 Орехи слегка поджарить на сковороде, затем измельчить в мясорубке, перемешать с сахаром, корицей и растопленным медом.

 Тесто разделить на три порции и раскатать каждую в круг  толщиной 5 мм.

 На середину ровным слоем положить начинку, подвернуть на нее с двух сторон края теста и свернуть рулетом.

 Рулеты уложить на противень, застеленный пергаментом или фольгой, смазанной маслом. Сверху рулеты смазать яичным желтком. Выпекать при температуре 200 градусов 35-40 минут. Рулеты должны зарумяниться сверху.

Остывшие рулеты посыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки.

Приятного аппетита!