Торт Панчо в картинках
взято от сюда
http://cocucok.net/2007/05/20/tort-pancho.html

Ингредиенты
Тесто:
* Яйцо - 6 шт.
* Сахар - 2 стакана
* Мука - 2 стакана
* Какао - 1 столовая ложка
Крем:
* Сметана - 500 г.
* Сахар - 1 стакан
* Кусочки ананаса
* Орехи грецкие
* Шоколадка


Взбиваем яйца с сахаром.


До крепкой пены с маленькими пузырьками.

Просеиваем муку.

Смазываем форму маслом.

Выливаем в форму 3/4 теста, а в оставшуюся часть добавляем столовую ложку какао-порошка.

Взбиваем до полного размешивания какао.

Выливаем тонкой струйкой для получения полос.

Кстати, на этом пункте получается простой рецепт "зебры". Но мы на этом не
останавливаемся.

Выпекаем бисквит в духовке и срезаем края и корки.



Вырезаем нужной формы корж.

От него отрезаем пласт толщиной 1 см.

Оставшийся бисквит режем на полосы толщиной около 1 см.

Бисквит надо подсушить. Иначе при пропитке он превратится в кашу.



Готовим сметанный крем.
Взбиваем сметану с сахаром.
Можно добавить немного (50-100 г.) мягкого творога для придания кислинки.
Можно также положить только половину стакана сахара, чтобы не было очень сладко.
Подготавливаем кусочки ананасов (слить сироп) и орехи (поджарить и истолочь).


Смазываем корж кремом

Посыпаем кусочками ананаса и орехами.

Обмакиваем каждый кусочек бисквита в крем и аккуратно укладываем в виде горки.

Перемежаем ананасом или орехами.

Руками придаем торту форму горки. Поливаем сверху кремом.

На водяной бане растапливаем шоколадку и поливаем сверху торт.
Ставим в холодильник на пропитку.