Щавель с cахаром. Начинка для пирожков.




Щавеля понадобится 2-3 пучка.

Сначала все листики мы должны помыть, удалить палочки, а листья порезать соломкой. Порезанный щавель заливаем кипятком и сразу же сливаем воду, а сам щавель отжимаем, чтобы не осталось на дне посуды никакой жидкости.

Сахар же кладётся не в щавель, а непосредственно в сам пирожок, в процессе лепки. Можно положить в каждый пирожок 1 чайную ложку сахара и примерно столько же щавеля. Ориентируйтесь на свой вкус, чтобы баланс кисло-сладкого вас устраивал.
У этой начинки, несмотря на то, что мы отжимали щавель от лишней влаги, всегда в процессе выпекания образуется много сока. И поэтому нужно как можно лучше залеплять края пирожков, чтобы сок не вытекал.

Щавель с яблоком,

Начинка

Щавель — 250 г
Яблоко — 1 шт
Сахар — 20 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/90408/

со щавелем и яйцами.

начинка:

яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 50г
щавель - 50г
соль - 1/2 ч.л.

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/25854.shtml

Серия сообщений "начинки,фарш,крема":

Часть 1 - Начинки для пирогов.
Часть 2 - Щавель. Начинка для пирожков.

Серия сообщений "вредители,полезные":

Часть 1 - Белая гниль огурца, как с ней справиться.
Часть 2 - Обработка яблонь, груш и айвы от болезней и вредителей. Схема обработки.
...
Часть 24 - Коккомикоз.
Часть 25 - Клещ войлочный виноградный, зудень.
Часть 26 - Щавель. Начинка для пирожков.
Часть 27 - Как бороться с тлей .
Часть 28 - Скворечник из пластиковой бутылки.
Часть 29 - Скворечник своими руками.
Часть 30 - Бордоссская жидкость. Бургундская жидкость (медекс),водная вытяжка из зольно-мыльный раствор.Как бороться с улитками.Раствор хвойного концентрата.