(Источник:http://www.kp.ru/daily/26315.2/3195503/)

Вы в очередной раз прошли мимо маленькой дешевой рыбки

и устремились к семге и палтусу?

А вот и напрасно.

Вернее, если вам деньги девать некуда, можете,

конечно, покупать искусственно выращенную семгу.

Ну а натуральная и не менее ценная мойва достанется тому,

кто понимает, что полезных омега-3 кислот в ней едва ли не больше.

А по содержанию в ней витаминов D и А

она в несколько раз полезнее печени и мяса.

НАДО: 0,5 кг мойвы · 4 см корня имбиря · соль · мука для панировки

· небольшой кусочек (около 50 г) сливочного масла · масло для жарки.

ГОТОВИМ:

1. Рыбку потрошим, солим и обваливаем в муке.

2. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

3. Имбирь трем на мелкой терке и смешиваем с растопленным маслом.

Этой смесью заливаем рыбу, накрываем крышкой и

даем потомиться на медленном огне около 5 - 7 минут.

Еще столько же пусть постоит под крышкой, но уже снятой с огня.

http://www.kp.ru/daily/26315.2/3195503/