«Картофельно-грибные завитушки» — очень вкусная, оригинальная горячая закуска, которая очень понравится Вашим родным и близким. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этого замечательного блюда.

Состав:

Тесто:

• Мука — 2 ст
• Сливочное масло — 2 ч.л.
• Вода — 0,5 ст
• Куркума — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Красный молотый перец — 0,25 ч.л.

Начинка:

• Картофель — 4 шт
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт
• Соль
• Перец

Приготовление:

Предварительно отварить картофель в мундире, остудить, очистить и потолочь, добавить отваренные,  мелко порезанные грибы и измельченный лук. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Смешать муку, куркуму, красный молотый перец и соль. Добавить растопленное масло, затем постепенно влить воду и тщательно вымесить.

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной в 3 мм.

Сверху теста равномерно распределить начинку,  отступая от одного края.

 Свернуть в рулет, смочив край который без начинки, водой.

Острым тонким ножом нарезать рулет на кусочки шириной в 1 см.

 Придать каждому кусочку округлую форму и обжарить с двух сторон в масле до золотистого цвета.

Выложить на салфетку.

Всем приятного аппетита!

http://kuxaro4ka.ru/2013/10/31/kart-grib-zav-mk-ot-el/