Ингредиенты:

 

тесто для пиццы 500 г

моцарелла 300 г

баклажаны 250 г

помидоры 200 г

оливковое масло 2 ст. ложки

душица щепотка

базилик листочек

соль, молотый черный перец

     

 

                                                                                                           

Способ приготовления: Нарежьте баклажаны ломтиками, сбрызните маслом. Обжарьте с двух сторон на гриле. Подготовьте круглую сковороду без ручки (26 см диаметр). Тонко раскатайте тесто, аккуратно выложите тесто по форме сковороды. Нарежьте моццарелу небольшими кусочками, выложите на тесто. Также нарежьте ломтиками помидоры, выложите на тесто. Далее уложите баклажаны. Посолите, поперчите, в завершение приправьте щепоткой душицы, сбрызните маслом. Поставьте заготовку в разогретую до 200° духовку на 30 мин. Перед подачей украсьте пиццу листочками базилика. 

источник