Меренга, или безе, – соблазнительно вкусное лакомство, которое часто используют как украшение в десертах. Давайте попробуем меренгу на запеченных яблоках.

Ингредиенты

4 крупных яблока

20 г изюма

50 г смеси кедровых и грецких орехов

4 ст. л. меда

1 белок

30 г сахарной пудры

Щепотка соли

Способ приготовления

Яблоки помойте, обсушите, вырежьте сердцевину так, чтобы у яблок осталось дно. Специальным ножом для цедры сделайте надрезы на яблоках, чтобы в течение запекания их кожура не полопалась.

Смешайте изюм и орехи, наполните ими яблоки. Влейте в каждое по столовой ложке меда.

В форму для запекания налейте воды на уровне 1 см от дна, сложите в нее яблоки и запеките их в течение 30 минут при 180 °С.

Тем временем взбейте миксером на большой скорости белок с сахарной пудрой и щепоткой соли до получения гладкой, блестящей массы. Наполните ею кулинарный мешок с фигурной насадкой.

Достаньте яблоки из духовки, с помощью кондитерского мешка, выдавите немного массы на каждое яблоко и запекайте еще 5─10 минут до золотистого цвета меренги.

Такой вот простой и малокалорийный десерт.

https://www.everydayme.ru/%D0%B4%D0%BE%D0%BC-%D0%B...D1%81-%D0%B1%D0%B5%D0%B7%D0%B5

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - ТВОРОЖНАЯ ПАСХА К СВЕТЛОМУ ПРАЗДНИКУ
Часть 2 - Творожные пасочки к празднику
...
Часть 6 - Рождественский эггног...
Часть 7 - Карамельное печенье с яблоками...
Часть 8 - Запеченные яблоки с меренгой....
Часть 9 - ОВСЯНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ЯБЛОЧНЫМ КРЕМОМ...
Часть 10 - ПЕЧЕНЬЕ "ШАМПИНЬОНЫ"...
...
Часть 34 - Крем-десерт
Часть 35 - Рецепты эффектных десертов для новогоднего стола
Часть 36 - Необычные десерты из замороженных ягод: 9 оригинальных рецептов