Торт «Монастырская изба»

Четверг, 28 Октября 2010 г. 10:26 + в цитатник

	Этот торт всегда производит фурор благодаря своему оригинальному оформлению. А для любителей вишни это вообще «рай на земле».
	Ингредиенты: Для теста: 250 г сливочного масла 1 стакан сахара 1 стакан сметаны 3-3,5 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя Для крема: 250 г сливочного масла ½ банки вареной сгущенки ½ банки сгущенки 100 г грецких орехов 100 мл сливок Для начинки: 500 г свежей или мороженой вишни 200 г вишневого варенья или джема
Сливочное масло нагреть до комнатной температуры:

Размягченное масло растереть с сахаром:

Добавить сметану и тщательно перемешать:

Всыпать муку и замесить довольно крутое тесто:

Тесто раскатать в большой жгут:

Жгут разрезать на 15 равных частей:

Каждую часть раскатать в продолговатый пласт:

Смазать вареньем и сверху выложить в ряд вишню:

Края соединить сверху и защипнуть:

Полученные колбаски выложить на смазанный маслом противень:

Выпекать 20 минут:

Сгущеное молоко смешать с обычным. Орехи измельчить:

Взбить миксером масло, сгущенку, сливки и часть орехов:

Форму застелить пергаментной бумагой. Выложить слоем 5 испеченных колбасок плотно друг к другу:

Верх обильно смазать кремом:

Сверху выложить 4 колбаски пирамидкой:

Смазать кремом:

Сверху выложить 3 колбаски:

Снова смазать кремом:

Две колбаски:

Снова крем:

Последнюю колбаску:

Верх торта облить остатками крема и посыпать орехами. Оставить пропитаться при комнатной температуре на час и убрать в холодильник: