Ингредиенты:

• 600 г рыбного филе


• 100 г пармезана


• Сок лимона или лайма


• Соль, любимые специи

Рыбу нарезать кубиками или продолговатыми ломтиками. Посолить, посыпать специями. Полить соком лайма или лимона и оставить на 10 минут. Если используете маложирную рыбу, добавьте немного растительного или оливкового масла:





Затем нанизать рыбу на деревянные шпажки и обвалять со всех сторон в мелко натертом сыре:





Выложить на противень, желательно на весу:





Поместить в духовку при 200 градусах:





Запекать буквально 7-10 минут:





Подавать сразу горячими: