Я безумно люблю зеленый чай, который можно сорвать на даче и тутже заварить. Один из моих любимых чаев-чай со смородиновыми листами. В магазинах такого чай не найдешь-одни ароматизаторы, которые даже близко не передают всего великолепия смородинового чая.

Этим летом я попробовала чай с удивительным сочетанием смородиновых, малиновых и вишневых листьев. Для тех кот любит зеленый чай без горчинки-достаточно заварить листья смородины и малины. Либо в равном количестве, либо малиновых листьев положить чуть побольше. Любители мяты-могут заменить малиновые листья-мятой. Искусство заваривания такого чая состоит в том, чтобы добавить листики таким образом, чтобы они не перебили вкус и запах друг друга. Все это прихоит с опытом.



******

Чай из смородиновых листьев и мяты регулирует обмен веществ, улучшает работу печени и почек. При простудных заболеваниях в этот чай хорошо добавить четыре-пять веточек малины.

 

Когда ты празден;

Когда слушаешь скучные стихи;

Когда мысли спутаны

Когда отбиваешь такт, слушая песню;

Когда музыка умолкает;

Когда живешь в уединении;

Когда живешь жизнью ученого мужа;

Когда беседуешь поздно ночью;

Когда занимаешься учеными изысканиями днем;

В брачных покоях;

Принимая у себя ученого мужа или воспитанных певичек;

Когда посещаешь друга, возвратившегося из дальних странствий;

В хорошую погоду;

В сумерки дня;

Когда созерцаешь лодки, скользящие по каналу;

Среди раскидистых деревьев и бамбуков;

Когда распускаются цветы;

В жаркий день у зарослей лотоса;

Возжигая благовония во дворе;

Когда младшие покинули комнату;

Когда посещаешь уединенный храм;

Когда созерцаешь потоки и камни, составляющие живописную картину.

Сюй Цзэшу, XV век

Значится так: Ополаскиваете кружку кипятком и кладете туда:

1. десяток ягод красной смородины;

2. пару вишен;

3. пяток ягоды-малины

4. надрезанные листья:

 а. малины;

 б. черной смородины;

 в. календулы (от нее очень хороший и неожиданный вкус);

 г. мяты или мелиссы (а можно вместе);

 д. пустырника.

Ну и так, чисто для вкусу ;) - пакетик чая (в этом деле хорош ахмад, но там можно сразу два пакетика - заварка не густа);

Засыпаете сахаром и оставляете настаиваться под блюдечком (приоткрывая, чтобы сахар размешивать) - минут пять.

ВКУС ААФИГИТЕЛЬНЫЙ!