-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Moja_Polska

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Друзья

Друзья онлайн Cayetana_de_Alba

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.10.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 15881

Комментарии (0)

Осцыпек

Дневник

Суббота, 06 Февраля 2016 г. 23:14 + в цитатник
Cayetana_de_Alba (Moja_Polska) все записи автора 1 (616x700, 612Kb)
Осцыпек, фото trzyznakismaku.pl

Подхальский копченый овечий сыр в форме веретена, украшенный узором, который таит в себе ароматы горных лугов и пастбищ. Может быть, поэтому вкуснее всего есть его в пастушеской избушке, нарезав кружочками или поджарив на огне, непременно с брусничным вареньем.

Как делается осцыпек?

В 2008 г. осцыпек получил европейский знак PDO (Protected Designation of Origin, зарегистрированное наименование места происхождения товара). Что это означает? Например, то, что его невозможно безнаказанно подделывать, а у покупателя есть гарантия, что он приобретает исключительный продукт высокого качества. Для производства этого подхальского сыра нужны: овцы породы польская горная, ловкие руки пастуха, задымленная деревянная избушка с очагом и горный луг. Уже многие века осцыпек делается вручную по рецепту, передающемуся из поколения в поколение. Это сезонный продукт – он производится в период с мая по сентябрь, когда овцы дают молоко (иногда в овечье молоко добавляют небольшое количество коровьего – от коров уникальной породы польская красная).
Dalej
Рубрики:  Krolestwo Garow

Метки:  
Комментарии (0)

Гуральский овечий сыр - осцыпек

Дневник

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 01:50 + в цитатник
Cayetana_de_Alba (Moja_Polska) все записи автора Гуральский овечий сыр - осцыпек. Фото Николины Шмуклер:
1239901_10201929878789842_1323486575_n (700x525, 65Kb)
Рубрики:  Foto Pojedyncze

Метки:  

 Страницы: [1]