-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Moja_Polska

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Друзья

Друзья онлайн Cayetana_de_Alba

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.10.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 15862

Комментарии (0)

Запеканки из Броновице (ul. Balicka)

Дневник

Вторник, 07 Января 2014 г. 19:28 + в цитатник
Cayetana_de_Alba (Moja_Polska) все записи автора Краков, конечно - это город, в котором один памятник старины подпирает другой, а количество мест, примечательных с точки зрения истории и традиций, примерно равно количеству студентов, ежегодно приезжающих сюда для получения знаний, для работы и шумных проделок молодости. Здесь есть Рынок, башня Ратуши, Скарбонка и старая ворожейка, съежившаяся где-то между арками и столбами Сукенниц. Здесь есть радостный и дорогущий, как бурбон, Казимеж, Новая Хута с ее соцреализмом, а также Броновицы. О них, собственно, сегодня и будут несколько слов.

...Чем славятся Броновицы ? Да, верно, есть здесь рынок всякой всячины, от живых сурикатов до запчастей к Ту-154, но речь не об этом. Да, есть еще старый дом, где когда-то женился Люциан Рыдель (так называемая Рыдлювка, где сейчас находится музей Молодой Польши, о ней расскажу в следующем посте), и в целом событие прославилось тем, что гости, выпив слишком много самогона, видели духов и привидений, и более того – танцевали с ними, что, впрочем, не подтвердилось впоследствии в документах, сохраненных в архивах полиции.

Реальная достопримечательность Броновиц – это легендарная закусочная с лучшими в Кракове запеканками, расположенная недалеко от трамвайной петли.
51edc2d2bca39 (700x259, 120Kb)
Запеканка, цена около 5 злотых.
Калорийность: достаточная, чтобы не чувствовать голода несколько часов.

1 (592x392, 148Kb)
ВНИМАНИЕ: В непосредственной близости есть еще две закусочные «быстрого питания». Как отличить тот, настоящий? По очереди – к оригинальным краковским запеканкам ведет длинная, часто около двадцати человек, очередь, в то время как у конкурентов полное отсутствие очередей. Иногда подходит кто-то – купить куриную ножку или выбросить мусор в ящик.. а так продавцы конкурирующих фаст фудов могли бы с успехом целый день разгадывать судоку, никто им не мешает… А вот владельцы закусочной с запеканками – уже пожилая чета, тщательно и честно целый день готовят запеканки страждущим.
2 (589x451, 208Kb)
Кстати о запеканках. Это не «готовые» изначально полуфабрикаты, вынутые из морозилки и брошенные в микроволновую печь – о, нет-нет! Через большое стекло мы видим, как на свежеразрезанный багет раскладывается только что приготовленный фарш а потом – порезанный пластинками сыр… Затем все вместе вкладывается в горячую печь на 2-3 минуты, после чего заказчик получает прямо в руки тридцатисантиметровый деликатес.
Нектар и амброзия! Можно, конечно, за небольшую плату приобрести дополнительные услуги: майонез, кетчуп, томатный и чесночный соус, жареный лук и т.д. Но, на самом деле, эти компоненты уже избыточны, запеканки хороши сами по себе. После тех «правильных» броновицких запеканок, вы уже никогда даже не посмотрите на другие… особенно те, из морозилки.
Во всяком случае, давайте посмотрим на рисунок:
Zapiekanka schemat (400x199, 26Kb)
Да! Запеканки на трамвайном кольце Броновице – место культовое. Особенно, если вы понимаете, что...
3 (592x563, 147Kb)

Закусочная работает почти 30 лет (!). Повторюсь: тридцать лет. Ни один фастфуд в Кракове, и даже в целой Польше, не может похвастаться таким опытом. Многих из нас даже еще не было на свете, когда открылась закусочная. Сколько запеканок за это время было сделано! Сколько людей накормили!
В том числе и находящийся неподалеку четвертый комиссариат полиции…)))

***
В эпоху коммерциализации, в мире всего быстрого и некачественного, стоит доехать голубым трамвайчиком до петли Броновице и купить нечто, сделанное с душой, сердцем и страстью. Я думаю, что для тех, кто случайно здесь окажется и будет иметь лишних 5 злотых в кармане, это не столько возможность, сколько обязанность – отведать лучшие в городе запеканки, самую большую достопримечательность Броновиц.
Рубрики:  Spacerowki Krakowskie

Метки:  

 Страницы: [1]