<![CDATA[Ресторанъ]]> http://www.liveinternet.ru/community/il_ristorante/ LiveInternet / LiveInternet.ru hourly 1 ru Ресторанъ http://av.li.ru/667/3149667_11750940.jpg Дневник Il_ristorante http://www.liveinternet.ru/community/il_ristorante/ <![CDATA[Вегетарианство негативно влияет на мозг.]]>

1. Ухудшение памяти.

Британские ученые в течение пяти лет изучали причины, которые влияют на когнитивные функции мозга. И пришли к выводу, что вегетарианство напрямую влияет на ухудшение памяти, причем проблемы с мозгом у вегетарианцев в 6 раз выше, чем у людей со сбалансированной диетой.


2. Ускоренная деградация мозга.

Нельзя сказать, что выводы ученых сенсационные, они лишь подтвердили то, что мозг без аминокислот и витаминов В не может нормально ни развиваться, ни функционировать. Часть незаменимых аминокислот, которые являются нейромедиаторами, без которых невозможна работа памяти и интеллектуальная деятельность, поступают в организм только из пищи животного происхождения мясо, яйца, молоко, рыба. Также большинство витаминов В, без которых невозможен синтез гормонов и нейротрансмиттеров, практически отсутствуют в пище растительного происхождения. Нехватка этих незаменимых веществ и приводит к ускоренной деградации мозга у пожилых людей.


3. Опасность для потомства.

Вегетарианская диета также опасна и для потомства. Как следует из отчета американских врачей, дети матерей-вегетарианок подвергаются опасности умственной отсталости из-за нехватки тех же витаминов и аминокислот, которые приводят к деградации мозга у стариков. Мозг ребенка в первые месяцы жизни развивается очень быстро, а в молоке матери-вегетарианки недостаточно витаминов и аминокислот для его полноценного развития.


Многие вегетарианцы пытаются компенсировать недостаток белков животного происхождения за счет увеличения потребления бобовых, в особенности сои. Но, к сожалению, это сделать практически невозможно: в бобовых содержатся далеко не все аминокислоты и витамины, необходимые для работы мозга. Более того, субпродукты могут привести к обратным эффектам. Так, по исследованиям специалистов из Оксфордского Университета, выяснилось, что сыр тофу негативно влияет на память людей, особенно это заметно в пожилом возрасте. Под воздействием тофу на 20% ухудшается активность мозга, и, как следствие, ухудшается память.
Так что, если вы хотите прожить долгую жизнь в трезвом уме и здравой памяти, вам просто необходимо возвращаться к сбалансированному питанию.


Ресторанъ
]]> 3 <![CDATA[Христос Воскресе !!! ]]> Пасхальные рецепты с сайта Гастроном




 










Яичный салат с хреном и беконом


Время приготовления: 30 мин

Источник: "Гастрономъ" #04 (63), 2007


























Яичный пирог


Время приготовления: 1 час

Источник: "Гастрономъ" 04 (75) апрель 2008



Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов




По наводке - Оксана Андрусенко


Ресторанъ
]]> 2 <![CDATA[Simply.]]>
Молодая мама из Швейцарии. А по совместительству - фуд-фотограф под ником StuderV.

Эмалированная мисочка с щербинкой, пластиковая вилка, простая кружка с потёками шоколада...
Всё очень просто и так аппетитно :)




1.
Apple - Pie (400x600, 38Kb)
Apple - Pie



2.
Artichoke in garlic vinaigrette (396x595, 37Kb)
Artichoke in garlic vinaigrette




3.
Breakfast eggs (399x600, 48Kb)
Breakfast eggs



4.
CAKE (398x601, 23Kb)
CAKE



5.
Cherry & Pitcher (397x599, 25Kb)
Cherry & Pitcher



6.
Cinnamon honeycomb (397x596, 29Kb)
Cinnamon honeycomb



7.
Cobbler (400x599, 46Kb)
Cobbler



8.
Guess what's cooking (397x597, 48Kb)
Guess what's cooking



9.
Jam (397x593, 21Kb)
Jam



10.
Pumpkin quince pear lattice pie (399x598, 53Kb)
Pumpkin quince pear lattice pie



11.
Simple meal (395x596, 47Kb)
Simple meal



12.
Simply, cheese (397x598, 47Kb)
Simply, cheese



13.
Spiced milk (396x600, 23Kb)
Spiced milk



14.
Spiced orange tea (397x600, 26Kb)
Spiced orange tea




15.
Sweet corn (398x599, 39Kb)
Sweet corn



16.
Tomato sauce (396x595, 27Kb)
Tomato sauce



17.
Wanna sip (398x598, 25Kb)
Wanna sip?



18.
Aftermath (398x599, 23Kb)
Aftermath



Ресторанъ
]]> 0 <![CDATA[Печенья-совушки.]]>
Not Quite Nigella - профессиональный фуд-фотограф и автор кулинарного сайта.



Рецепт печений-сов от Not Quite Nigella.

m-owl-cookies-1-1 (460x690, 71Kb)




1.
a-blue-owl-1 (460x690, 68Kb)

2.
a-brown-owl-1 (460x690, 70Kb)

3.
a-owl-cookies-2-1 (460x587, 64Kb)

4.
a-white-owl-1 (460x690, 78Kb)



Что надо:

85 г сливочного масла, размягченного
140 г сахара
1 яйцо
1 чайная ложка ванилина
180 г муки
1 чайная ложка молотой корицы
Пищевой краситель различных цветов
Королевская глазурь смесь (см. ниже)


Для украшения:

Несколько "колбасок" разного цвета, как минимум три - коричневая, белая, желтая (для глаз и клюва) - и в двух диаметрах - маленком и большом.
Формы для вырезания теста разного диаметра.
Соломка.



Что делать:

Приготовить тесто для печенья:
в большой миске смешайте сливки, масло и сахар до однородной массы.
Добавьте яйца и ванилин.
Добавьте муку и корицу.
Накройте крышкой и поставьте тесто в холодильник минимум на час.

owl-cookies-4 (460x306, 20Kb)


Разогреть духовку до 200 градусов С.
Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1 см.
С помощью большой круглой фрезы нарезать кружки, и если вы собираетесь повесить печенья, то сделайте дырочки.
Положите на противень бумагу для запекания и разложите печенье на расстоянии примерно 2-3 см друг от друга.
Выпекать в течение 5 до 8 минут.
Дать полностью остыть.

owl-cookies-1 (460x306, 14Kb)


На поверхности слегка посыпанной мукой вырежьте из разноцветного теста, тело совы и другиедетали.
Обмакните кисть в небольшое количество воды и смажьте детали, чтобы они прилипли к печенью.

owl-cookies-2 (460x306, 11Kb)


Вымойте руки, чтобы не смешивались цвета, и сделайте глаза.

owl-cookies-3 (460x306, 13Kb)


Вы также можете сделать немного возможностей для сов очки, шляпы, фартуки при помощи небольшого ножа для очистки овощей, а зубочистками мелкие детали.
Последним штрихом будут пёрышки - делаем соломкой полукруги на нижней части тела совы.



.
a-owl-cookies-3-1 (460x602, 65Kb)


http://www.notquitenigella.com/2011...ies/#more-53420


Ресторанъ



]]> 0 <![CDATA[Меню острова Бали.]]>
Пожалуй, наиболее часто среди рыбных блюд встречается тунец. В данном случае филе приготовлено на гриле и дополнено лаймом, жареным в масле арахисом, варёным шпинатом, соусом из чили, острым соусом из лука и чили, кусочком огурца, помидора и капусты, листьями мяты и рисом:



1.
1 (680x453, 260Kb)




2.
2 (680x453, 182Kb)
Из тунца также делают острые шашлычки (сатэ), которые дополняют огурцом, помидором, капустой, мятой и соусом из чили:



3.
3 (680x453, 227Kb)
Сатэ из мяса с рисом, кусочками помидоров, салатным листом, тофу и темпи (напоминает мягкое несладкое печенье, приготовлено из тофу и бобов). К блюду подаётся острый арахисовый соус.



4.
4 (680x453, 210Kb)
Гадо-гадо - блюдо из отварных ростков, шпината, огурцов, варёного картофеля и целого отварного яйца. Всё это приправлено соусом из арахиса.



5.
5 (680x453, 205Kb)
Вегетарианский набор состоит из гадо-гадо, риса, тофу, темпи и соуса чили.



6.
6 (680x453, 168Kb)
Рис с морепродуктами и курицей с яйцом и овощами.



7.
7 (680x453, 179Kb)
Балинезийское карри с морепродуктами.



8.
8 (680x453, 254Kb)
Рисовая лапша с курицей, морепродуктами, шпинатом и овощами.



9.
9 (680x453, 206Kb)
Яичная лапша с курицей и морепродуктами в остро-сладком соусе с яйцом, огурцами и крекерами.



http://www.klopp.ru/world/232721-na...skoe-menyu.html


Ресторанъ
]]> 0 <![CDATA[Кулинарный рецепт от De Dietrich - ШУКРУТ]]>


Тем не менее, говоря “шукрут”, в Эльзасе и вообще во Франции имеют в виду прежде всего choucroute garnie, то есть шукрут, дополненный разными вкусными вещами. Обычно это мясо, прежде всего свинина, недорогие отрубы которой при правильном приготовлении преображаются во вкуснейший деликатес. Конечно же, шукрут – блюдо сытное, калорийное, то есть прежде всего зимнее, но можно подать его и в другое время года, если не очень жарко.



Ингредиенты:

10 порций

свиная рулька весом около 800 г.

свиная грудинка весом около 800 г.

копченые свиные ребрышки весом около 800 г.

колбаски и сосиски весом около 600 г.

1,5 кг. квашеной капусты

2 луковицы

2 кислых яблока

1 ст.л. душистого перца

1 ст.л. ягод можжевельника

1 ч.л. черного перца

1 ч.л. гвоздики

3 лавровых листа

2 ст. рислинга, пино блан или другого белого вина

соль

растительное масло



Приготовление:

Как это обычно и бывает, единственно верного рецепта шукрута не существует, всяк готовит его на свой лад. Праздничный шукрут в Эльзасе может включать до 20 различных видов мяса и колбас, а для повседневного блюда хватит и двух-трех.



Уложите рульку и свиные ребрышки в большую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на малом огне в течение 2 часов (можно добавить морковку, лук, корень сельдерея, то есть все то, что обычно добавляют при варке бульона).



Бульон слейте и процедите, снимите мясо с ребрышек (кроме самых красивых), кости выбросьте, а мясо и рульку отложите в сторону. Уварите бульон раза в два-три (если вкус будет слишком концентрированным, разбавьте водой) – вам понадобится около 2 стаканов, остальное можно заморозить. Все это можно сделать за день до основного приготовления.



Нарежьте грудинку ломтями толщиной около 1 см., мелко нарежьте лук и чуть крупнее – яблоки. Все в той же большой кастрюле нагрейте немного растительного масла, обжарьте грудинку с обеих сторон и отложите в сторону.



Добавьте колбаски (за неимением эльзасских колбас подойдут полукопченые охотничьи, венские сосиски, краковская колбаса и т.д.), поломанные или нарезанные пополам, быстро обжарьте и отложите к грудинке.



При необходимости налейте еще немного масла и на небольшом огне обжарьте лук до прозрачности, после чего добавьте яблоки и все специи. Помешивайте в течение пары минут, затем добавьте квашеную капусту, и обжаривайте все это еще минут пять.



Разровняйте содержимое кастрюли и залейте смесью рислинга и бульона так, чтобы он полностью покрывал капусту. Сверху уложите мясо – колбаски, рульку и так далее – и придавите, чтобы оно слегка погрузилось в капусту.



Накройте крышкой и проварите на небольшом огне в течение 10 минут, затем готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 1,5-2 часов. Традиционно шукрут подают с отварным картофелем или клецками.

320864_311922878837682_186359358060702_1179211_367540686_n (300x150, 18Kb)


Ресторанъ
]]> 1 <![CDATA[Продуктовый рынок Dao Ruang, Лаос, Паксе.]]> belka2_5

Продуктовый рынок. В любом приличном городе есть свой главный рынок, самый большой, на котором есть всё-всё-всё. Ну, может, не всё-всё-всё, но всё, что можно съесть или выпить. Соответственно, если нам интересно, чем в Лаосе местный народ питается, мы просто обязаны взять авоськи фотоаппараты и пойти на рынок. Можно, впрочем, и поехать, любой таксист Dao Ruang Market, да и просто «New Market» знает. Рынок огромный и крытый, но, как обычно, под крышами темновато и скучновато, всё самое народное и забавное забавное происходит под пляжными зонтиками на солнышке

1 (700x468, 238Kb)




1.
2 (700x468, 166Kb)
Морально мы были готовы увидеть массу диковинных продуктов, которые непонятно, с какой стороны есть. Но болше всего нас сразу же, у входа, удивили обыкновенные булки, рассыпанные практически штабелями среди всяких овощей и фруктов. Похоже, французы примерно так же разгружали для оптовой продажи булки, свежеприплывшие из Парижа. После бегства французов местные освоили производство булок(или вывели хитрую породу хлебного дерева, что многое объясняет), но идея построения булочной на углу для их реализации продолжает казаться местному неторопливому народу излишне вычурной и сложной.
Продавец хрустящих французских булок



2.
3 (700x468, 193Kb)

3.
4 (700x468, 208Kb)
С зеленью в Лаосе всё в порядке, ее много, и она зелёная. Помидоры же в недоумении, как это можно краснеть среди зимы? Похоже, что пока их обрывали и тащили на рынок, они так и не проснулись.
Всякая просто травка



4.
5 (700x468, 184Kb)
Ананасы разных видов заботливо порезаны для немедленного употребления. Вкусно, полезно, хорошо оттягивает после вчерашнего.
Продавец ананасов с огромным мачете



5.
6 (700x468, 208Kb)
После крушения СССР гуманитарные поставки зефира в страны красного востока прекратились, и местные были вынуждены приспосабливаться, как могли. Некоторые плоды некоторых местных растений при наличии определённой доли фантазии отдалённо напоминают сладкое. Белому же человеку эту фигню даже пробовать не обязательно, есть масса других прикольных вещей, а злостный перепроб слишком всего на азиатском рынке - основная причина потерянных дней и пропущенных экскурсий. (Если что, лечится местным самогоном без закуси, и, как это не странно, тайской переперчённой кухней.)
Фасованная нарезка плодов местного зефирного дерева



6.
7 (468x700, 571Kb)
Кстати, вот они, эти замечательные перчики, заботливо выращенные для экспорта в соседний Тайланд, но, не прошедшие контроль по причине недостаточной острости. По этой причине их можно пробовать, заготовив на всякий случай заранее пару литров холодного пива. В противном случае вам придётся с вытращеными глазами нестись, сшибая неторопливых местных, в ближайший магаз, и истерически показывать пальцем на пиво, зажавши рот, дабы ничего ненароком не подпалить вылетающими при каждом выдохе языками синего пламени.
Недостаточно острый перчик



7.
8 (700x468, 198Kb)
Лаосцы активно используют в огородничестве обе стороны земной поверхности, выдёргивая оттуда кроме традиционной картошки и марковки массу других интересных вещей.
Продавец всяких овощей



8.
9 (700x468, 154Kb)
Да, на рынке встречается и мясо, вернее, непонятное мясное блюдо, которое понимающие покупатели аккуратно пробуют принесёнными с собой палочками.
Мы пробовать не рискнули по причине ограничений на дневную норму стабилизирующих желудок крепких напитков.

Продавцы непонятного мясного блюда



9.
10 (700x468, 211Kb)
Да, на рынке встречается и мясо, вернее, непонятное мясное блюдо, которое понимающие покупатели аккуратно пробуют принесёнными с собой палочками.
Мы пробовать не рискнули по причине ограничений на дневную норму стабилизирующих желудок крепких напитков.

Продавцы непонятного мясного блюда



10.
11 (700x468, 214Kb)
Та часть рынка, которая не под крышей — частный рынок. То есть, логики в размещении товаров нет никакой, продают всё, что притащили, что выросло и было поймано.
Открытый рынок



11.
12 (700x468, 183Kb)
Удивительно, у бабушки вполне российский вид, на мгновение мне показалось, что она сидит здесь с рязанскими огурцами. Но, нет, просто показалось, на русскую речь бабушка не рагирует.
Продавец всего на открытиом рынке



12.
13 (700x468, 223Kb)
И снова непонятные хвосты.... А, может, это огромный хвост водяного буйвола? Но, мне кажется, было бы странно, даже для лаосца, крошить пачками водяных буйволов и продавать потом только хвосты.
Продавец непонятных хвостов



13.
14 (700x468, 192Kb)
А вот эти огрызки бамбуковой удочки мы видели в деле, их запихивают в огромную давилку и в стакан льётся сладкий сок. который белый человек со льдом из ближайшего Меконга очень даже пьёт.
Сахарный тростник



14.
15 (700x468, 237Kb)
Очередная загадка: Я понимаю, ростки, палочки для еды, нарезка из анаконды, но что это за загадочная кора?
Есть подозрение, что это кора кокоса, но у кокоса и орех то не особенно угрызёшь, а с корой что делать? Может быть, на этой коре коптят деликатесные колечки из анаконды?
Загадочная кора




15.
16 (700x468, 217Kb)
Загадочная кора, лайм и сахар — кусок... Я помню, в детстве было про ловушку для зайца из нюхательного табака, листа капусты и кирпича. но это же точно не оно?
Очень странный пищевой набор



16.
17 (700x468, 243Kb)
Во, это для нас! Очищенная памела на переднем плане, она там вкуснее, чем наша, и, за пределами рынка сама на голову падает, и рыбка к пиву, типа микровобла. А, может быть, непонятную кору фоткой выше тоже к пиву берут?
Их вобла



17.
18 (700x468, 262Kb)
Вот, наконец, хоть какое то подобие структуризации, у этой тётки всё сушёное, всем покупателям просто и понятно.
Продавец сушёностей



18.
19 (700x468, 205Kb)
Это, я так понимаю, для непотративших всё до копейки на рынке, способ сохранить эти копейки чёрный день. Интересно, до копилки —именно свиньи они сами додумались, или им французы вместе с булками привили?
Свиньи — копилки



19.
20 (700x468, 178Kb)
Лаосские почтовые ящики для установки у дома. Символизируют животных — письмоносцев, с почтовыми голубями, похоже, в Лаосе исторически наблюдались проблемы. Хрюша — для прилегающей к Меконгу, часто затопляемой и непросыхающей местности, белочка — для горной, собачка с надёжно закреплённой корзиной — для экспресс-доставки. Хотя, экспресс-доставка в Лаосе... Само сочетание смешно.
Символические фигурки животных — письмоносцев



20.
21 (468x700, 577Kb)
Кстати, о Меконге. Хоть он и обмелел зимой, но до подлёдного лова раньше всемирной катастрофы 2012го лаосцы не дойдут.
Местные любители поудить с утра, это не наши обладатели всяческих навороченных передовых японских разработок для рыболовления, неспособные прокормить своим уловом даже маленькую кошку, здесь всё серьёзно. Поэтому речная рыба присутствует на рынке практически везде, сложно сделать кадр без попавшей в него свежепойманной рыбы.
Продавец рыбы



21.
22 (468x700, 567Kb)
Продавец всевозможной рыбы



22.
23 (468x700, 537Kb)
Продавец рыбы, похожей на селёдку



23.
24 (700x468, 228Kb)
И ещё продавец рыбы



24.
25 (468x700, 591Kb)
И ещё



25.
26 (700x468, 208Kb)
Вот эти пакетики слева — с какой то местной питьевой жидкостью, здесь принято встявлять в них трубочки и ходить по рынку. Но, эта фишка для местных, для у белых принято везде ходить с пивом.
Продавец напитков



26.
27 (700x468, 172Kb)
Просто рыба без продавца



27.
28 (700x468, 179Kb)
Похоже, дела у продавцов рыбы идут совсем неплохо, а ведь нераспроданной рыбы у них ещё полно и ещё только практически (нашем европейском понимании) утро .

Довольные продавцы рыбы



28.
29 (700x468, 162Kb)
А те, кто не завтракал, или уже собираются обедать, далеко отбегать не надо, по периметру рынка толкуться продавцы всякой горячей местной еды.

Продавец еды



29.
30 (700x468, 162Kb)
Продавец еды



Ресторанъ
]]> 0 <![CDATA[Курица Беарнез с салатом.]]>


















Джеймс Ризон - ведущий кулинарного шоу на МЕНЮ-ТВ


Что нужно:

Куриная грудинка - 500 г
Масло сливочное - 300 г
Яичный желток - 3 шт.
Уксус бальзамический белый - 100 мл
0 (302x197, 13Kb)
Шампанское - 100 мл
Лук-шалот - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Куриный бульон - 100 мл
Шпинат - 75 г
Перец-чили - 1 ч. л.
Фенхель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Укроп - 0,5 пучка
Лук-шнитт - 0,5 шт.
Моцарелла - 3 ломт.
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л.
Перец-чили желтый - 1 шт.



Что делать:



1.
1 (700x416, 33Kb)
Яичные желтки выкладываем в миску и готовим на пару 1-2 минуты, постоянно мешая, чтобы они не сворачивались.




2.
2 (700x417, 29Kb)
В сковороду наливаем шампанское и белый бальзамический уксус. Добавляем фенхель и кипятим 8-10 минут.



3.
3 (700x416, 31Kb)
Оставшуюся от шампанского и уксуса жидкость, приблизительно 1 ст. л., вливаем в яичные желтки. Затем постеппено вливаем растопленное сливочное масло, быстро все взбивая. Следите, чтобы желтки или масло не сворачивались.



4.
4 (700x419, 22Kb)
Соус снимаем с огня и добавляем туда измельченные укроп, и лук-шалот. Солим, перчим и перемешиавем.



5.
5 (700x418, 30Kb)
Нарезаем фенхель на тонкие ломтики и обжариваем его на сливочном масле на протяжении минуты, перекладываем в миску.



6.
6 (700x418, 42Kb)
А в ту же сковороду добавляем курицу, которую предварительно нужно посолить, поперчить и полить оливковым маслом. Добавляем к ней измельченный чеснок, бульон и готовим 10-12 минут.



7.
7 (700x420, 35Kb)
Для салата смешиваем измельченные перец-чили, лук-шнитт, нарезанную на тонкие полоски, морковь, листья шпината и обжаренный фенхель.



8.
8 (700x414, 32Kb)
Добавляем полоски сыра.


http://smak.ua/ru/recept/i-876904/kuritsa_bearnez_s_salatom.html


Ресторанъ



]]> 2 <![CDATA[Удивительные печенья от Глории Тритс.]]>

Глория Тритс - мама двоих детей. А её хобби - печь им сладости.





1.
1 (638x453, 53Kb)

2.
2 (638x422, 55Kb)



3.
3 (638x386, 62Kb)

4.
4 (423x638, 25Kb)

5.
5 (641x452, 39Kb)

6.
6 (635x492, 57Kb)

7.
7 (421x638, 29Kb)

8.
8 (636x346, 42Kb)

9.
9 (456x632, 50Kb)

10.
10 (638x450, 48Kb)

11.
11 (633x425, 52Kb)

12.
12 (423x636, 39Kb)

13.
13 (639x367, 36Kb)

14.
14 (636x465, 57Kb)

15.
15 (633x518, 66Kb)


16.
16 (637x283, 34Kb)

17.
17 (638x498, 70Kb)

18.
18 (498x638, 65Kb)

19.
19 (637x424, 61Kb)

20.
20 (638x427, 52Kb)

21.
21 (498x638, 50Kb)

22.
22 (423x631, 29Kb)

23.
23 (637x454, 52Kb)

24.
24 (634x473, 60Kb)

25.
25 (637x452, 41Kb)

26.
26 (637x424, 62Kb)

27.
27 (422x636, 49Kb)

28.
28 (527x637, 58Kb)

29.
29 (637x477, 57Kb)


Ресторанъ
]]> 12 <![CDATA[Самые модные бары столицы.]]> Kalina Bar

Новинский бульвар, д.8
(Здание Lotte Plaza, 21 этаж)

1.
калина-бар (630x420, 114Kb)



2.
калина-бар 2 (528x352, 110Kb)

3.
калина-бар 3 (528x311, 46Kb)

4.
калина-бар 4 (528x352, 50Kb)

5.
калина-бар 1 (560x618, 127Kb)


Тема Бар

Потаповский пер., д.5, стр. 2


1.
1 (620x334, 88Kb)

2.
2 (597x358, 36Kb)

3.
3 (595x356, 34Kb)

4.
4 (597x360, 31Kb)


Гадкий Койот

Кузнецкий Мост 6/3 строение 3


1.
bar_1 (700x465, 118Kb)

2.
bar_2 (700x465, 85Kb)

3.
bar_3 (700x465, 135Kb)

4.
bar_4 (700x465, 137Kb)

5.
bar_5 (700x465, 120Kb)

6.
bar_6 (700x466, 323Kb)


Белый Кролик

Смоленская площадь, 3


1.
1 (700x465, 65Kb)

2.
2 (700x462, 52Kb)

3.
3 (700x465, 63Kb)

4.
4 (700x466, 64Kb)

5.
5 (700x464, 65Kb)

6.
6 (465x700, 56Kb)

7.
7 (700x463, 68Kb)

8.
8 (700x464, 73Kb)

9.
9 (700x469, 55Kb)

10.
10 (700x455, 56Kb)

11.
11 (700x465, 66Kb)

12.
12 (700x465, 67Kb)

13.
13 (700x464, 40Kb)


Консерватория

Неглинная ул., 4,
10-й этаж гостиницы Арарат Парк Хайят


1.
4 (550x371, 55Kb)

2.
6bc2b9dcf0e4 (445x593, 119Kb)

3.
16131528.1 (700x478, 122Kb)

4.
apart_xajat_1 (540x378, 123Kb)

5.
bar4 (590x374, 258Kb)


Р.И.Ц. Карлсон

Овчинниковская наб., 20, стр. 1
крыша бизнес центра Central City Tower


1.
99410 (700x467, 86Kb)

2.
99411 (700x467, 85Kb)

3.
99412 (700x467, 93Kb)

4.
99413 (400x600, 53Kb)

5.
99415 (700x467, 94Kb)

6.
99416 (700x467, 104Kb)

7.
99417 (700x467, 86Kb)

8.
99420 (700x467, 73Kb)

9.
99422 (700x467, 71Kb)

10.
99429 (700x467, 97Kb)

11.
99431 (400x600, 62Kb)

12.
99433 (700x467, 81Kb)


Арт-кафе Галерея

ул. Петровка, 27


1.
1 (700x525, 62Kb)

2.
_DSC2470 (310x360, 120Kb)

3.
_DSC2636 (310x360, 189Kb)

4.
_DSC9082 (310x360, 120Kb)

5.
_DSC9699 (310x360, 66Kb)

6.
_DSC9703 (310x360, 51Kb)

7.
_DSC9722dd_0 (310x360, 73Kb)

8.
_DSC9735_0 (310x360, 74Kb)

9.
_DSC9753_1 (310x360, 68Kb)

10.
_DSC9765_0 (310x360, 69Kb)

11.
_DSC9768s_1 (310x360, 94Kb)

12.
_DSC9771 (310x360, 78Kb)

13.
_DSC0313s (310x360, 64Kb)

14.
IMG_0855 (310x360, 111Kb)

15.
IMG_0934 (310x360, 65Kb)

16.
IMG_0940 (310x360, 113Kb)


Dome

Берсеневский пер., 3/10, стр. 7


1.
1 (618x329, 35Kb)

2.
2 (619x333, 40Kb)

3.
3 (617x330, 37Kb)

4.
4 (617x330, 42Kb)

5.
5 (617x331, 44Kb)

6.
photo-28-19145-3 (495x330, 155Kb)


Стрелка

Берсеневская наб., 14


1.
1 (638x480, 61Kb)

2.
2 (481x635, 49Kb)

3.
3 (638x380, 57Kb)

4.
4 (638x553, 64Kb)

5.
5 (555x633, 58Kb)

6.
6 (637x495, 54Kb)

7.
7 (637x415, 45Kb)

8.
8 (476x637, 65Kb)

9.
9 (477x639, 51Kb)


Ресторанъ]]> 4 <![CDATA[Романтическая свадьба в Калифорнии.]]>

1. 
2. 
3. 
4. 
5. 
6. 
7. 
8. 
9. 



Photography: Amy Stone Photography


Ресторанъ
]]> 9 <![CDATA[Чикен карри.]]> taj14 (320x480, 46Kb)
Ресторан - «Taj», Минск.
Шеф-повар - Амар Чавла




Что нужно:

Куриная грудка (филе) – 1 шт.
Помидоры - 150 г.
Лук – 100 г.
Чеснок
Кинза
Корень имбиря
Паприка
Тмин
Тминный порошек
Соль
Куркума
Подсолнечное масло


Что делать:

1. 
На сковороду налить подсолнечное масло и разогреть ее до 150 градусов
2. 
На сковороду налить подсолнечное масло и разогреть ее до 150 градусов
На разогретую сковороду высыпать щепотку зерен тмина и обжарить их до золотистого цвета
3. 
На разогретую сковороду высыпать щепотку зерен тмина и обжарить их до золотистого цвета
4.
4. 
Лук мелко нарезать и добавить на сковороду, где также обжарить до золотистой корочки. Помидоры нарезать кубиками и также добавить на сковородку. Смесь обжаривать до тех пор, пока она не превратится в однородную массу
Добавить по две десертные ложки тертых имбиря и чеснока
5. 
Добавить по две десертные ложки тертых имбиря и чеснока
Добавить специи: чайную ложку паприки, чайную ложку куркумы и столько же тминного порошка. Посолить по вкусу
6. 
Добавить специи: чайную ложку паприки, чайную ложку куркумы и столько же тминного порошка. Посолить по вкусу
Предварительно сваренное куриное филе нарезать мелкими кубиками и добавить в сковороду с получившимся томатным соусом, постоянно помешивая, продолжать тушить
7. 
Предварительно сваренное куриное филе нарезать мелкими кубиками и добавить в сковороду с получившимся томатным соусом, постоянно помешивая, продолжать тушить
Когда блюдо полностью готово – добавить зелень
8. 
Когда блюдо полностью готово – добавить зелень
9. 
"Чикен карри" готово. Осталось только выложить его в глубокую емкость и украсить кинзой и тертым имбирем. Подавать горячее блюдо лучше всего с рисом или индийским хлебом
10. 



http://www.oede.by/item/1171/


Ресторанъ

]]> 0 <![CDATA[Пасхальный кулич.]]>



Ресторан - компания 'Сладкий подарок'
Шеф-кондитер - Наталья Никулина













Что нужно:

мука - 500 гр.
молоко - 300 мл.
масло - 50 гр.
яйцо - 2 шт.
сахар - 75 гр.
ваниль по вкусу
соль по вкусу
корица по вкусу
цукаты, изюм, мармелад по желанию.



Что делать:

1. 
Муку выложить в миску, подготовить сахар, дрожжи, изюм, цукаты. Мармелад нарезать мелкими кубиками.
2. Муку выложить в миску, подготовить сахар, дрожжи, изюм, цукаты. Мармелад нарезать мелкими кубиками.
Все ингредиенты добавить в миску к муке.
3. Все ингредиенты добавить в миску к муке.
И перемешать.
4. И перемешать.
Молоко разогреть, добавить масло и растопить.
5. Молоко разогреть, добавить масло и растопить.
Смешать с остальными ингредиентами.
6. Смешать с остальными ингредиентами.
Довести до однородной массы. Выложить в миску и накрыть пищевой пленкой.
7. Довести до однородной массы. Выложить в миску и накрыть пищевой пленкой.
Пергамент вырезать так, чтобы он закрывал дно формы и стенки. Форму для выпекания смазать маслом.
8. Пергамент вырезать так, чтобы он закрывал дно формы и стенки. Форму для выпекания смазать маслом.
Полученную массу выложить в форму для выпекания.
9. Полученную массу выложить в форму для выпекания.
Накрыть пищевой пленкой и дать настояться
10. Накрыть пищевой пленкой и дать настояться
Поставить в теплое место на 30 – 40 минут для поднятия теста. Затем поставить в разогретую духовку и выпекать 30 – 40 минут при температуре 160 – 190 градусов.
11. Поставить в теплое место на 30 – 40 минут для поднятия теста. Затем поставить в разогретую духовку и выпекать 30 – 40 минут при температуре 160 – 190 градусов.
Кулич достать из духовки и смазать желтком
12. Кулич достать из духовки и смазать желтком
Для приготовления глазури необходимо отделить белок от желтка. Белок перемешать с сахарной пудрой.
13. Для приготовления глазури необходимо отделить белок от желтка. Белок перемешать с сахарной пудрой.
Взбить до образования густой пены.
14. Взбить до образования густой пены.
Глазурью украсить кулич.
15. Глазурью украсить кулич.
Придать глазури форму узоров.
16. Придать глазури форму узоров.
При наличии кулинарной горелки круговыми движениями можно сделать узоры.
17. При наличии кулинарной горелки круговыми движениями можно сделать узоры.
Украсить кулич на свое усмотрение (можно украсить кондитерской посыпкой). Приятного аппетита!
18. Украсить кулич на свое усмотрение (можно украсить кондитерской посыпкой). Приятного аппетита!


http://www.restoran.ru/msk/news/mcfromchif/pashalnyjkulichot


Ресторанъ
]]> 0 <![CDATA[Мой любимый диетический салатик :)]]>
Нашла такое смешное видео о зайцах-дачниках, которые собирают листья салата). Но не только зайцы любят салат - я тоже его обожаю:)Вот рецепт одного из блюд моего любимого салата:

Салат с черри и гранатовыми зернами.

1 Добавьте щедрую горсть зерен граната.
2 Заправьте микс смесью оливкового масла с лимонным соком.
3 Добавьте в микс половинки томатов черри.
4 И не забудьте о порезанных листьях салата.

Приятного аппетита!


Ресторанъ
]]> 1 <![CDATA[ The world's most exclusive champagne Armand de Brignac]]>
Знаменитый алкогольный бренд Armand de Brignac выпустил по-настоящему роскошную коллекцию шампанского.  Каждая из бутылок хранится в особом черном кейсе. В коллекцию Armand de Brignac входят три вида шампанского: Champagne Rose, Champagne Blanc de Blanc и Brut Gold, отличающиеся разными оттенками вкуса. Так, например, Brut Gold Champagne представляет собой очень тонкий и нежный напиток с ароматом розы, зеленых яблок и мускатного ореха. Особую пикантность вкусу шампанского придают ноты белого перца и мягкое, долгое сливовое послевкусие. Отлично дополнят шампанское Armand de Brignac свежая клубника, груша, кислое яблоко, сливочный сыр.







 







 





 





 





источник: http://designlenta.com/




Ресторанъ
]]> 2 <![CDATA[Ресторан «ЭРМИТАЖ». Москва]]> Это цитата сообщения Artnews


Авторы проекта:  Анна Сахарова, Александр Минаев («Арт Пипл Групп»)


 


 



 



 





 




 



 



 


Cайт: http://4904900.ru/


 


 




Ресторанъ
]]> 0 <![CDATA[Фарфор от Nathalie Domingo.]]>

1. 
2. 
3. 
4. 
5. 
6. 
7. 
8. 
9. 


http://terreetmontagne.typepad.fr/



Ресторанъ
]]> 2 <![CDATA[Салат 'Гудман'.]]>
Ресторан - «Гудман»
Шеф-повар - Никита Ионищенко













Что нужно:

салат оаклиф
салат фризе
салат романо
салат руккола
Соль
Перец черный молотый
Грибы белые жаренные
Заправка тыквенная
Семечки тыквенные жареные

Для тыквенной заправки:

Масло тыквенное
Уксус 'Бальзамик'
Масло растительное
Соус соевый

Что делать:

1. 

Приготовьте микс салат 'Гудман', смешав измельченные листья салатов оаклиф, фризе, романо и руккола, и выложите его в центр тарелки. Добавьте соль и перец по вкусу.
2. Приготовьте микс салат 'Гудман', смешав измельченные листья салатов оаклиф, фризе, романо и руккола, и выложите его в центр тарелки. Добавьте соль и перец по вкусу.
Обжарьте белые грибы.
3. Обжарьте белые грибы.
Грибы добавьте к микс-салату 'Гудман'.
4. Грибы добавьте к микс-салату 'Гудман'.
Декорируйте обжаренными тыквенными семечками.
5. Декорируйте обжаренными тыквенными семечками.
Заправьте салат тыквенной заправкой, для которой необходимо смешать тыквенное масло, уксус 'Бальзамик', растительное масло и соевый соус.
6. Заправьте салат тыквенной заправкой, для которой необходимо смешать тыквенное масло, уксус 'Бальзамик', растительное масло и соевый соус.


http://www.restoran.ru/msk/news/mcfromchif/salatgudmanot



Ресторанъ
]]> 0 <![CDATA[Салат из манго, свежих овощей и тигровых креветок.]]>
Ресторан - «Тан»
Шеф-повар - Ли Фун Чанг










Что нужно:
(1 порция)

Манго - 90 г
Редис - 10 г
Листья салата фризе - 20 г
Креветки - 30 г
Морковь - 10 г

Для соуса:

Клубничный конфитюр - 10 г
мёд - 10 г
лимонный сок - 5 г
уксус - 4 г
соус из томатов - 10 г
чили соус - 5 г
кунжут - 1г

Для украшения:

Лук-резанец


Что делать:

Манго очистить.
1. Манго очистить.
Нарезать тонкими ломтиками.
2. Нарезать тонкими ломтиками.
Затем нарезать соломкой и выложить в салатницу.
3. Затем нарезать соломкой и выложить в салатницу.
Редис нарезать кружочками и выложить в салатницу.
4. Редис нарезать кружочками и выложить в салатницу.
Листья салата нарезать и выложить в салатницу.
5. Листья салата нарезать и выложить в салатницу.
Морковь нарезать тонкими ломтиками.
6. Морковь нарезать тонкими ломтиками.
Затем нарезать соломкой и выложить в салатницу.
7. Затем нарезать соломкой и выложить в салатницу.
Тигровые креветки очистить.
8. Тигровые креветки очистить.
Приготовить заправку для салата, для которой необходимо смешать клубничный конфитюр, мед, лимонный сок, уксус, чили соус, соус из томатов, кунжутные семечки.
9. Приготовить заправку для салата, для которой необходимо смешать клубничный конфитюр, мед, лимонный сок, уксус, чили соус, соус из томатов, кунжутные семечки.
Все тщательно перемешать.
10. Все тщательно перемешать.
Креветки выложить в салатницу.
11. Креветки выложить в салатницу.
Салат заправить соусом.
12. Салат заправить соусом.
Осторожно перемешать.
13. Осторожно перемешать.
Салат выложить на тарелку в специальную форму.
14. Салат выложить на тарелку в специальную форму.
Форму удалить.
15. Форму удалить.
Украсть блюдо лепестками розы.
16. Украсть блюдо лепестками розы.
На лепестки выложить листья салата.
17. На лепестки выложить листья салата.
И креветки.
18. И креветки.
Украсить перьями лука-резанца.
19. Украсить перьями лука-резанца.
Посыпать кунжутом.
20. Посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
21. Приятного аппетита!


http://www.restoran.ru/msk/news/mcfromchif/salatizmangosvezh



Ресторанъ
]]> 0 <![CDATA[Спагетти «Белиссимо!»]]>
Ресторан - «Чери мио»
Шеф-повар - Андреа Галли








Что нужно:

100 г спагетти,
1 молодой кабачок (10 - 15 см),
примерно по 50 г креветок, кальмаров и мидий,
2 зубчика чеснока,
5 помидоров черри,
50 г сухого белого вина,
половина пучка петрушки,
оливковое масло,
соль по вкусу,
крахмал для панировки.

Для креветочного бульона:
часть корня петрушки,
несколько горошин черного перца,
часть сырой луковицы,
соль


Что делать:

1. Кабачок нарезаем тонкими кружочками, пересыпаем крахмалом и обжариваем в кипящем масле до румяного цвета. Затем перекладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить избыток масла.

2. В небольшое количество воды кладем очищенную луковицу, часть корня петрушки, перец горошком и доводим до кипения. Кипящий отвар солим и опускаем в него пустые панцири креветок, которые варим полчаса. Готовый креветочный бульон процеживаем.

3. Готовим соус: в глубокой сковороде разогреваем оливковое масло холодного отжима
(Еxtra Virgin) и кладем в него очищенный чеснок. Через полминуты в это же масло добавляем сырые морепродукты - креветки, кальмары, мидии, а чеснок тут же вынимаем. Вместо него к морепродуктам добавляем петрушку (целиком). На сильном огне, интенсивно помешивая, обжариваем морепродукты в течение 2 минут. Затем вливаем к ним креветочный бульон и белое вино. Продолжаем готовить соус до тех пор, пока половина жидкости не выпарится (еще 5 - 7 минут). Обжаренную петрушку оставляем.

4. Спагетти закладываем в подсоленную кипящую воду и варим не более 6 - 7 минут, затем достаем. 5. Готовые спагетти кладем в соус с морепродуктами, перемешиваем прямо в кастрюльке, раскладываем по сервировочным тарелкам. Сверху выкладываем кружочки хрустящих кабачков, обжаренных в крахмале.

http://kp.ru/daily


Ресторанъ
]]> 0