Свежая информация о питании от америнского science writer Гэри Таубса. Диета “Без сахара и крахмала”.
 

Сравниваю показатели апрель/сентябрь. Прирост 2,8 кг. мышц без спорта

Как Кремлёвкая диета профанировала оригинальную низкоуглеводку от Аткинса


Диета Аткинса, которая подразумевает употребление низкого количества углеводов, умеренного количества белка и высокого количества жира, завоевала свою популярность в Америке в 70-х годах. Благодаря тому, что тысячи людей, питаясь по Аткинсу, восстановили свое утраченное здоровье и смогли снизить вес до уровня нормы.

К нам в Рашу диета Аткинса попала в искаженном виде под названием "Кремлевская диета". Главный принцип - контроль углеводов в Кремлевке был сохранен. Но её авторы упустили один важный момент, который касается соотношения белка и жиров. Находясь под влиянием стереотипов отечественной диетолохии, авторы Кремлевки решили, что чем меньше жира человек на диете съест, тем лучше пойдет процесс похудения.

Так жировая низкоуглеводка переквалифицировалась в белковую низкоуглеводку.

К чему приводит излишек белка, я писала в сообщении Зачем нужно есть много жира на НУПе. Что, собственно, и произошло с теми, кто ограничивал жиры на Кремлевской диете. С тех пор, уже почти 10 лет,  по интернету разносятся стоны о том, что низкоуглеводка вредная, что от неё отказывают почки, что от неё отваливается поджелудочная, что от неё выпадают волосы, тошнит, мучают запоры и прочая прочая.

Так что, девушки-женщины, читайте первоисточники. Изучите все нюансы, которые касаются питания. Проконсультируйтесь у врача и если у вас есть предрасположенность к заболеваниям сердца или почек, то лучше проводить диету под наблюдением врача. Также желательно сдать кровь на биохимию, чтобы можно было отследить динамику изменений биохимических показателей.

Грамотное низкоуглеводное питание не навредит здоровью, а наоборот, качественно изменит уровень вашего здоровья и внешнего вида в лучшую сторону! И лучшее тому подтверждение - более 25000 человек - последователей диеты Аткинса. И более 30000 человек - последователей Квасневского. И столько же последователей Хайруллина. Факты говорят сами за себя!!

Я не верблюд. Для тех, кто контролирует углеводы.
 

Вот и слетела с меня первая десятка надоевших до колик лишних кило. Допускаю, что 2-3 кг. - это вода. Ну и что? Я ведь таскала эту воду на себе все это время. Каждый день ходить с трехлитровой банкой воды и с 7 килограммами сала - удовольствие сомнительное, сами понимаете.

Но это ещё не самое страшное. Самое страшное, что я до сих пор имею в запасе килограммов 18 этого самого сала. Это просто неподъемный баул.... Бедный мой скелет. И потом - я ведь не верблюд, чтобы носить с собой столько жира. Это их природа снабдила таким великолепным приспособлением - горбом, в котором хранится жир и вода. На случай голодных и засушливых долгих переходов по пустыне.

Я не совершаю долгих изнурительных путешествий по Сахаре и поэтому носить с собой баулы жира, которые мне вовсе ни к чему - это просто моветон.

Надеюсь, я вас убедила, что я не верблюд.

Самое главное, что я убедила в этом свой организм. И ещё я убедила его в том, что я не собираюсь больше подвергать его угрозе голодной смерти, что я буду каждый день давать ему все необходимые витамины, минералы и прочие питательные вещества для того, чтобы он мог функционировать в нормальном режиме. Что я больше не буду устраивать ему авралов с цейтнотами. Что белка и жира я дам ему столько, сколько ему потребуется для удовлетворения пластических и косметических нужд организма. Что мои кости, мышцы, волосы, зубы  и ногти - это тоже часть моего тела и их нельзя лишать пищи. Что я не буду больше насиловать поджелудочную, заставляя её выделять немереное количество инсулина- главного гормона, ответственного за накопление жира.  Что я буду примерным человеком разумным, не побоимся это слова.

Не подумайте, друзья, что я пребываю в розовоочковской эйфории. Вовсе нет, я очень даже реалистично смотрю на вещи и отчетливо понимаю, что самое "страшное" ещё впереди. Кавычки в слове "страшное" я употребила не случайно. Это образное выражение, потому что ничего страшного не будет. Но и ошеломляющих успехов тоже не будет. Я это понимаю. Всё в природе стремится к стабильности и, рано или поздно, организм адаптируется к состоянию кетоза и стабилизируется в нем. То есть, потеря веса будет потихоньку сходить на нет, пока однажды и вовсе не остановится. Это называется "плато".

Я уже знаю, что я буду делать тогда, когда дело дойдет до плато, но пока у меня его нет, я этот вопрос оставлю без внимания.

Теперь про калориибелкижирыуглеводы (КБЖУ). Честно скажу - не считаю. Но контролирую. Не считаю, потому что приблизительно знаю что сколько "стоит". Контролирую для того, чтобы соблюсти пропрорции КБЖУ в пределах 1800/30/65/5. Очень и очень приблизительно и очень и очень нестрого. Я вообще жонглирую пропорциями, чтобы не возникло привыкания и может именно поэтому у меня не наступает "плато" - организм не успевает адаптироваться и просто не знает, что от меня ждать завтра. Он просто делает свое дело в обычном режиме.

Есть и проблемы - отсутствие аппетита. Я и раньше не была проглотом, вся моя еда состояла в основном из закуски. А закусывала я часто. Потому что часто было "застолье". Но, постольку-поскольку я человек социальный, сиречь имею работу и ответственную  должность - я и честь знаю. А после перехода на НУП как-то сами собой растворились посиделки. Там я отказалась, тут я не смогла, прошло недели две - три и посиделки из постояных переквалифицировались в периодические. И необязательные. Что меня несказанно радует. Но вот кушать как положено я так и не научилась. Заставляю себя есть чтобы набрать хотя бы 1500 калорий. Иногда получается благодаря салу.

Ну и наверно пора сообщить свои параметры.

Возраст - 37 лет.
Рост - 170 см.
Вес до - 99 кг.


Вес сегодня -87 кг.
Иду к 70 кг.

Срок низкоуглеводного питания - 3,5 месяца.

Если кого заинтересовала моя система питания - добро пожаловать в мой дневник. В эпиграфе ссылка на все имеющиеся у меня материалы по низкоуглеводному питанию. А в разделах, что отражены слева, есть рубрика "Функциональное питание". Там собрана масса информации, включая научные исследования, подтверждающие безвредность моего стиля питания и эффективность в плане сжигания жира (ура кетозу-липолизу).