Безусловно, нет единой причины возникновения излишнего веса. Факторов много: наследственная предрасположенность, гормональные нарушения, неправильные привычки, усвоенные с детства. Многие слишком полные люди всю жизнь ищут "идеальную" диету только для того, чтобы убедиться, что они набирают свой прежний вес сразу, когда прекращают ее придерживаться. Однако стать, а главное, остаться стройным хотел бы каждый, и в первую очередь современная работающая женщина. В чем же может быть решение проблемы?

     В последние годы этим вопросом занялись психологи. Они объясняют механизм накопления лишнего веса эмоциональным отношением к еде. Изменение эмоциональной реакции на еду автоматически должно привести к изменению привычек в питании. Любая, самая идеальная диета без специально направленного аутотренинга будет только кратковременным решением долговременных проблем.

     Американский психолог Микаэл Нэш, автор книги "Контролируй свой вес", утверждает: "Никто не может вылечить Вас от ожирения, Вы должны научиться сами лечить себя".

          Психологи убеждают нас, что вполне возможно путем тренировки изменить свое психологическое отношение к еде, чтобы она перестала быть единственным выходом из положения при избытке некоторых, особенно отрицательных, эмоций. Пища должна играть нормальную, не преувеличенную роль в жизни. Стройная фигура есть, в частности, показатель умения владеть собой, силы характера. Эти качества важны для современной деловой и элегантной женщины.

Психология ожирения

     В тех случаях, когда врач не может найти физические причины ожирения, следует выяснить психологические корни такого состояния. Ожирение — проявление тенденции защищаться от чего-то. Чувство внутренней пустоты часто пробуждает аппетит. Поедание обеспечивает многим людям ощущение "приобретения". Но душевный дефицит не заполнишь едой. Недостаток доверия к жизни и страх перед жизненными обстоятельствами ввергают человека в попытку заполнить душевную пустоту внешними средствами.

Страдающие ожирением люди обычно жалуются на отсутствие силы воли. На самом деле - в большинстве случаев - это просто неумение справиться со стрессами. Такие люди много едят, потому что устали, или же потому, что им скучно, грустно, тошно, страшно, они взволнованы и... по тысяче разных причин. Они "заедают" свои невзгоды и трудности.

Люди с избыточным весом  часто не управляют своими эмоциями и при перемене настроения ищут утешения в еде. Согласно теориям, объясняющим психологические причины ожирения, по большей части такие люди - невротики. Они едят много, потому что еда временно снижает в них уровень тревожности и депрессии. В результате они непроизвольно объединяют стимулы (неприятные чувства) и лекарство (еду) в единое целое. Толстяки "выучили", что им становится лучше от еды. И в следующий раз, когда им плохо, они начинают есть, чтобы улучшить свое настроение.

Как изменить отношение к еде >>

"Научные основы здорового питания"
 

"Научные основы здорового питания"

Попалась мне интересная книга под названием "Научные основы здорового питания".  Пока ничего определенного сказать не могу, так как сама в процессе чтения. Вроде пока интересно, решила поделиться ссылкой для скачивания.

АВТОРЫ:

В.А. Тутельян, академик РАМН, профессор, доктор медицинских наук
А.И. Вялков, академик РАМН, профессор, доктор медицинских наук
А.Н. Разумов, академик РАМН, профессор, доктор медицинских наук,
заслуженный деятель науки России
В.И. Михайлов, академик РАЕН, профессор, доктор медицинских наук,
заслуженный врач России
К.А. Москаленко, академик АОН, генеральный директор ИД «ПАНОРАМА»
А.Г. Одинец, академик РАЕН, профессор, доктор биологических наук
В.Г. Сбежнева, доктор фармацевтических наук
В.Н. Сергеев, кандидат медицинских наук
Главный научный редактор
Директор НИИ питания РАМН
академик РАМН, профессор В.А. Тутельян
Рецензенты:
В.К. Козлов, член-корр. РАМН, профессор.
Директор НИИ охраны материнства и детства ДВНЦ СО РАМН.
Т.Г. Маховская, доктор медицинских наук, профессор. Московская академия
последипломного образования Минздравсоцразвития РФ.

     Се­зон са­до­во-ого­род­ных ра­бот от­к­ры­ва­ет боль­ше воз­мож­нос­тей раз­но­об­ра­зить пов­сед­нев­ный ра­ци­он. В летне-осенний период све­жие ово­щи и фрук­ты изобилуют  на на­шем сто­ле, и да­же те, кто ма­ло све­дущ в ди­етах, на это время прев­ра­ща­ют­ся в за­яд­лых сы­ро­едов.

    Сы­ро­еде­ние - это сис­те­ма пи­та­ния, ос­но­ву ко­то­рой сос­тав­ля­ют сы­рые про­дук­ты, не под­вер­г­ши­еся тер­ми­чес­кой об­ра­бот­ке (ту­ше­нию, вар­ке, жа­ре­нию и да­же об­ра­бот­ке на па­ру). Во­об­ще, по­пу­ляр­ный са­лат из по­ми­до­ров и огур­цов, тер­тая мор­ковь со спе­ци­ями - это ре­цеп­ты сы­ро­едов (как вы по­ни­ма­ете, сыр тут ни при­чем). То есть каж­дый из нас в той или иной сте­пе­ни при­вер­жен тра­ди­ци­ям сы­ро­еде­ния. Где бе­рет на­ча­ло та­кая сис­те­ма пи­та­ния?

    Среди сы­ро­едов бы­ту­ет мне­ние, что ос­но­вы сы­ро­еде­ния за­ро­ди­лись в раю. Пер­во­оби­та­те­ли рая Адам и Ева не зна­ли охо­ты, жи­ли в сог­ла­сии с дру­ги­ми жи­вы­ми су­щес­т­ва­ми и пи­та­лись да­ра­ми при­ро­ды - рай­с­ки­ми пло­да­ми. Рас­ти­тель­ной пи­щи дос­та­точ­но, что­бы удов­лет­во­рить са­мый взыс­ка­тель­ный вкус, ведь в ми­ре из­вес­т­но око­ло 100000 съедоб­ных рас­те­ний! Та­кое сы­ро­еде­ние срод­ни ве­ге­та­ри­ан­с­т­ву, ког­да ра­ци­он сос­тав­ля­ют толь­ко рас­ти­тель­ные про­дук­ты. К со­жа­ле­нию, рай­с­кие вре­ме­на для че­ло­ве­чес­т­ва быс­т­ро за­кон­чи­лись, и на­шим пе­щер­ные пред­ки обо­га­ти­ли ра­ци­он мя­сом, ры­бой, а так­же ос­во­или ис­кус­ство при­го­тов­ле­ние блюд на ог­не. Сов­ре­мен­ное сы­ро­еде­ние до­пус­ка­ет упот­реб­ле­ние как рас­ти­тель­ных, так и жи­вот­ных про­дук­тов, при этом огонь (го­род­с­кая пли­та) сим­во­ли­зи­ру­ет зло, пи­щу мер­т­вую, не­по­лез­ную для че­ло­ве­ка.

    "Плюсы" сы­ро­еде­ния

    Прис­лу­ши­ва­ясь к сов­ре­мен­ным ме­ди­цин­с­ким ре­ко­мен­да­ци­ям, каж­дый из нас ста­ра­ет­ся упот­реб­лять боль­ше све­жих ово­щей и фрук­тов, боль­ше пи­щи с со­дер­жа­ни­ем рас­ти­тель­ных во­ло­кон. Они по­мо­га­ют спра­вить­ся с за­по­ра­ми, спо­соб­с­т­ву­ют очи­ще­нию ки­шеч­ни­ка, не со­дер­жат хо­лес­те­рин. Это - один из глав­ных ар­гу­мен­тов в поль­зу сы­ро­еде­ния.

    Показано, что при пре­об­ла­да­нии в пи­ще сы­рых рас­ти­тель­ных ин­г­ре­ди­ен­тов, зна­чи­тель­но сни­жа­ет­ся риск ин­фар­к­та, ин­суль­та, ра­ка пря­мой киш­ки, ди­абе­та. ..

Читать далее >>