danillena, решила все-таки сделать все равно)) в конце концов, это не кусок торта и не картошка с мясом)

Ответ на комментарий Финикийское_царство

Финикийское_царство, а я сегодня наелась картошки с мясом! вот так-всем врагам на зло-ну просто оооооооооооочень захотелось...воть...ну буду теперь на скакалке прыгать час целый...или пойду на пешую прогулку...

---Luciole---, а я съела полчашки и наелась. вылила остатки. есть теперь точно до завтра не захочется

Ответ на комментарий Финикийское_царство

Финикийское_царство, полчашки сыра с луком?

---Luciole---, не, супа)
да пох, я уже печенек наелась с зефиром XDD

я вот по жареному луку фанатею - могу нажарить целую сковороду и съесть))))
не думаю, что особо вредно

вредны гидрогенизированные жиры для жарки.
к тому же тут ещё идет смешение растительных с животными.

Ответ на комментарий Я_убила_Лору_Палмер

Тоже обожаю жареный лук! хD
Я вообще лук ем в любом виде...

Henderson, такие жиры в маргарине содержатся.

Ответ на комментарий Финикийское_царство

Финикийское_царство, и рафинированном масле.

Henderson, у меня не рафинированное. да и про рафинированное подобной информации не приходилось получать, если честно.

Ответ на комментарий Финикийское_царство

Финикийское_царство, а на нерафинированном нельзя жарить (в т.ч. оливковом, что бы не писали в инете про его устойчивость)
такое растительное масло даже при комнатной окисляется понемногу.
хотя конечно не умрешь. можно разбавлять водой и жарить на не очень высоких температурах (следить, чтобы практически не дымило), но лук больше тушенным получится.
альтернативно на животных жарить, они устойчивее к высоким температурам (следовательно меньше канцерогенов) и не изменяют химический состав.
а ещё можно лук в духовку на высокую температуру кинуть и ничего вообще не добавлять.

Henderson, он у меня наполовину тушеный и был.
канцерогены наоборот от животних жиров.
в растительной пище их не бывает.
у меня такая духовка древняя, что я к ней не прикасаюсь, она взорваться может)
да и к чему столько страшилок, речь идет не о чипсах, консервантах и добавках, а о луке, сыре и оливковом масле)

Ответ на комментарий Финикийское_царство

вот вот...меньше надо читать всякие страсти...и жить тогда легче станет.Девиз прост до безобразия-5 фруктов и овощей в день,как можно меньше жирного,сладкого и соленого. Вот и все! И пить водички побольше-чтобы организм отмывался.Есть такой метод даже в японии-по пробуждении до того как чистишь зубы-выпить 4 стакана воды-лечит многие заболевания...

А я заметила, хочется лука, когда иммунитет падает, болеть начинаю часто. Вот и сегодня, кстати, тоже купила белого и красного лука, и положила в салат, ошпарив кипятком предварительно, чтоб не щипался.
Про суп - его калорийность будет зависить скорее от количества растительного масла, добавленного при жарке, чем от сыра. Так что масла надо как можно меньше тогда, думаю.

Ответ на комментарий Финикийское_царство

Финикийское_царство, а зачем спрашивать тогда? на вопрос о вредности ответила (в случае рафинированных масел и нагревании холодного прессования).
разве что физиологические процессы на клеточном уровне, химический процесс получения рафинированного масла и формулы окисления (образование свободных радикалов, получение циклических соединений, окисленных полимер и других соединений) не привела.

в данном случае я сравнивала жиры для жарки, и назвала гхи самым безобидным, но тем не менее можно сделать вывод, что жаренное априори не бывает невредным.

Henderson, понимаешь, я настолько заморочилась на питании, что имело место именно ме знать именно вредно ли это блюдо, либо вполне безобидно) Конечно умом я понимаю, и сама в состоянии ответить на этот вопрос, но просто заморочилась)

coffee-chocolate, я вообще постоянно ем лук и чеснок и люблю их. Наверное поэтому редко болею) Раз в год наверное, и то, только летом в машине с канди

Жаренный лук обожаю но не ем, потому как от всего жаренного изжога, да лишние калории и канцерогены из перегретого масла мне не нужны.
Решила эту дилемму запеканием и лука и чеснок в духовке - лук режу кольцами и минут 20 запекаю периодически перемешивая, чеснок запекаю целой головкой неочищенной. Очень вкусно и можно есть в любое время, так как нет специфического запаха.
Чеснок готовый получается пастообразной консистенции, из него можно делать соусы или просто на хлеб мазать.

Ответ на комментарий Катарин_Сварофски

Никогда так не делала, спасибо за рецепт!