ммм, обожаю орешки, неотъемлемый продукт в рационе, каждый день их ем. только сырые: на первом месте фисташки, дальше идут макадамия и кешью. только грецкий и пекан периодами не очень.
как-то 1.5-2 недели питалась только фруктами, сухофруктами и орехами в неограниченном кол-во, очень хорошо похудела. с тех пор поняла, что важно не столько калории считать, сколько изучить свой организм.
взять те же орехи: растительный белок усваивается медленно из-за ингибиторов ферментов и протеаз, клетчатка трудно и также не дает усваиваться белкам, углеводам и жирам, растительный жир сам по себе также в тонком кишечнике плохо усваиваться (если его конечно не рекомбинировать животным). регулируется работа жкт за счет клетчатки и выработки желчи. ненасыщенные жирные кислоты со временем не окисляются (что медленно происходит с отжатым маслом уже при комнатной температуре).

после тренировки медленно усвояемые белки, т.к. не хочу роста мыш. массы (растительные, творог=казеин).
к быстроусвояемым относятся морепродукты, сывороточный.
вообще стоит в гугле уточнить.

http://health-diet.ru/
вот таблица калорийности продуктов и их химического состава.

п.с. подсчитывала вес горстки, которую вмещаю в кулак, где-то 30-40г получается. вот ей наедаюсь.