<![CDATA[Вкуснотища_и_только]]> http://www.liveinternet.ru/community/905322/ LiveInternet / LiveInternet.ru hourly 1 ru Вкуснотища_и_только http://av.li.ru/905322_791665.jpg Восточная_Вкуснотища_и_другие http://www.liveinternet.ru/community/905322/ <![CDATA[Шок! В интернете база данных и фото всех жителей РФ! Проверьте себя!]]>
Невероятно! Компромат на каждого выложен здесь, проверьте себя

]]> 1 <![CDATA[Очки-массажеры]]>
Очки-массажеры MC0096 помогут вам расслабиться после тяжелых трудовых будней. Три встроенные программы позволят выполнять первоклассный массаж области вокруг глаз, воздействуя на разные акупунктурные точки. Массажные очки очень просты в использовании, не имеют побочных эффектов, работают от стандартных электробатареек и полостью безопасны. Можно применять дома или в офисе! Чудный подарок!

Очки-массажеры MC0096 применяются для профилактики нарушения зрения.

Показания к применению:

- Для профилактики близорукости и дальнозоркости, а также макулодистрофии и катаракты у лиц старше 50-ти лет

- При частой работе за компьютерным монитором в любом возрасте далее

]]> 0 <![CDATA[ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение


Автор: Айн



Этот кекс можно делать с вишней или голубикой. Если использовать замороженные ягоды, то их не требуется размораживать. Вместо ягод можно использовать мелко порезанные фрукты.


berrycake  


на 12 порций


Штрейзель




  • 1/2 чашки  (100 гр) коричневого сахара




  • 1/2 чашки  (70 гр) муки




  • 1/2 ч л корицы




  • 4 ст л  (55 гр) сливочного масла, комнатной температуры




  • 1/3 чашки грецких орехов, мелко порезанных




Бисквит




  • 110 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры




  • 3/4 чашки (150 гр) сахара




  • 2 яйца




  • 2 чашки (280 гр) муки




  • 2 ч л пекарского порошка




  • 1/2 ч л соли




  • 3/4 чашки (180 мл) молока




  • 1 ч л ванильной эссенции




  • 1 ч л миндальной эссенции




  • 1 3/4 чашки свежей или замороженной вишни или голубики/черники






  • Сахарная пудра для посыпки




Прогреть духовку до 180°C.

Смазать маслом и присыпать мукой круглую форму с разъёмными краями (23-см).


Для штрейзеля смешать в небольшой миске сахар, муку и корицу. Добавить мягкое масло и размять пальцами или лопаточкой в крошку. Добавить орехи и перемешать вилкой.


Взбить миксером масло с сахаром до однородной массы, 2 минуты.

Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Взбивать до пышной светлой массы, 3 минуты.

В небольшой миске смешать венчиком муку, пекарский порошок и соль.

В чашке смешать молоко и экстракты.

Добавить к масляной массе, взбивая миксером на медленных оборотах, муку (4 части) и молоко (3 части) по частям, начиная и заканчивая мукой. Тесто взбить до однородной массы, 15 сек.


Выложит 2/3 теста в форму и разровнять лопаточкой (тесто консистенции густой сметаны); посыпать 1/3 штрейзеля. Выложить ягоды (1 см от края формы, чтобы при выпечке ягоды не пригорали). Сверху размазать оставшееся тесто (получается тонкий слой, тесто удобно разравнивать лопаточкой для крема); посыпать оставшимся штрейзелем.


Выпекать 65-70 минут (с замороженной ягодой пирог выпекается немного дольше). Готовность проверить лучиной.


Остудить в форме на решётке. После остывания достать кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.


berrycake


Приятного чаепития.



 
]]> 0 <![CDATA[Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов приготовления свежих ингредиентов. ]]>
Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов приготовления свежих ингредиентов. Этот способ используют в течение многих веков в азиатской кухне: рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, которые готовят продукты в собственном соку.




10 блюд в пароварке



Приготовление еды на пару не требует никакого жира или масла, так как поднимающаяся влага не даст продуктам прилипнуть к стенкам или высохнуть. Это один из самых здоровых способов приготовления пищи. Также из-за того, что продукты не имеют прямого контакта с жидкостью, во время тепловой обработки в них остаются много полезных веществ.Если на вашей кухне мало места, используйте вертикальную многоуровневую пароварку. Вы можете поставить от двух уровней до восьми, составляя столько разных комбинаций и ароматов, насколько хватит фантазии.

Использовать пароварку можно по-разному: от приготовления овощей, рыбы, мяса, до круп и десертов. Рыба и птица получаются особенно хорошо, впитывая больше ароматов от трав и специй, на которых они готовятся.

Ароматный кипящий бульон, используемый в пароварке, можно подавать как подливку или соус, перемешав со всеми получившимися соками, стекающими в миску внизу. Добавление вина, трав или лимонной цедры в кипящий бульон придаст особый вкус блюду, что готовится сверху.

Продукты, приготовленные на пару остаются нежными и сочными, но проверяйте, чтобы не переварить ингредиенты, поскольку сложно указать точное время приготовления.














































 
Лосось, приготовленный на пару с капустой пак чой и имбирем

Если у вас маленькая пароварка, готовьте по два филе за раз. В миске смешайте 4 порезанных пера зеленого лука, 5 см очищенный и порезанный ломтиками кусок имбиря, 4 ст л хереса, 1 1/2 ст л соевого соуса и 1 ст л сахара. Положить в пароварку 4 кочана пак чой (китайской капусты). Сверху положить 4 филе лосося и добавить около 3/4 заправки. Готовить на пару 4-5 мин. Подавать лосось с капустой, полив сверху имбирной заправкой.

 
Мармеладные пудинги

Взбить 110 гр сахара со 110 гр сливочного масла, смешать 1/2 ст л ванильной эссенции и с 1 яйцом. Перемешать с 110 гр просеянной муки. На дно 4 больших формочек положить по 2 ст л джема или апельсинового конфитюра, сверху выложить тесто для пудинга. Сверху положить круг пергамента и кусок фольги, так, чтобы края можно было загнуть. Готовить на пару 35 мин, затем вывернуть на тарелки, дном вверх.

 
Курица на пару с грибами, шпинатом и сыром

Мелко нарезать 1/2 луковицы, обжарить слегка в смеси сливочного и растительного масла. Добавить 160 гр грибов шиитаке и готовить еще 2-3 мин. Добавить 2 горсти нашинкованного шпината и немного белого вина. Приправить и готовить пока смесь не станет очень мягкой. В 4х куриных грудках сделать надрезы, наполнить их получившейся начинкой и добавить кусочки сыра (tallegio, например). Каждую грудку завернуть в фольгу и готовить на пару 15-20 мин, или до готовности.

 
Ванильный десерт

Взбить 4 желтка, 4 ст л сахара, 425 сливок и семенами, вычищенными из 1 стручка ванили. Разделить по 4м формочкам и готовить на пару 20-25 мин. Эти десерты восхитительны и горячими и холодными с фруктами или фруктовым компотом.

 
Тайский бульон из креветок

В 1 1/4 л овощного бульона варить 3 пера зеленого лука, 1 стебель лимонного сорго, 1 ст л порезанного кориандра, 1 ст л рыбного бульона, 1 ст л соевого соуса, 4 куска имбиря и 1 мелко порезанный красный чили в течение 20 мин с накрытой крышкой. Довести до кипения и добавить 1/2 нашинкованной китайской капусты и 200 гр порезанных пополам молодых и очень маленьких початков кукурузы (на этом этапе можно добавить вермишель, если это будет первым блюдом). Приготовить 400 гр сырых тигровых креветок над приготовленным бульоном до розового цвета или до готовности. Подавать в глубоких тарелках со свежим кориандром.

 
Капуста, фаршированная свининой

Смешать 500 гр свиного фарша с 1 банкой консервированных водяных каштанов (чилим), порезанных, 1 ст л соевого соуса, 2 ст л устричного соуса, 1 большим тертым куском имбиря, 4 порезанными перьями зеленого лука и множеством соли и перца. С кочана молодой зеленой капусты снять 4 листика и наполнить каждый смесью со свининой. Накрыть другим листом и готовить на пару 10-15 мин. Подавать с рисом, обжаренным с овощами и сладким соусом чили.

 
Пряный кускус

Обжарить 1/2 порезанной луковицы. Добавить 1 красный перец и 1 порезанную палочку сельдерея. Перемешать с 1/2 ст л томатной пасты, 1/2 ст л тмина, 1/2 ст л паприки и 1 порезанным зубчиком чеснока. Приправить, добавить 220 мл воды и тушить. Тем временем положить 225 гр кускуса в миску. Залить 400 мл кипящей воды, 1 ст л растительного масла и немного соли. Оставить на 5 мин. Затем перемешать кускус с овощами и готовить на пару 5-6 мин. Разрыхлить вилкой и подавать горячим.

 
Рыба приготовленная на пару с розмарином и чаем

Взять 4 филе окуня или форели и приправить лимонным соком, солью и перцем. Сделать 570 мл чая с бергамотом (earl grey - не из пакетика) и довести до кипения. Положить несколько листьев китайской капусты в пароварку и положить на них рыбу и 3 веточки розмарина. Готовить на пару 15-20 мин до готовности рыбы.

 
Картофельный салат со спаржей, мятой и апельсином

Положить 550 гр молодой картошки в пароварку с 2 веточками мяты и цедрой половины апельсина. Готовить на пару 5-10 мин почти до готовности. Добавить 200 гр спаржи (аспарагуса) - она будет готова всего за пару минут. Перемешать с 1 ст л свежей мяты, солью, перцем и французской заправкой.

 
Фруктовые узелки с корицей

В миску положить примерно 1 1/2 кг фруктов (например, порезанные сливы, розовые груши и замороженные ягоды). Посыпать щепоткой коричневого сахара и корицей. Разделить по 4м двойным листам фольги, добавить кусочек масла, завязать в узелок и готовить на пару 25 мин.


Полезные советы по кухне

]]> 0 <![CDATA[СЛОЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Запечёный картофель очень эффектно смотрится на столе.

Каждый слой можно посыпать любой свежей или засушенной зеленью (эстрагон, тимьян, петрушка, укроп, розмарин), и мелко порубленным чесноком.


parmesanpotatoes  




на 4-6 порций




  • 6 средних картофелин




  • 3 ст л. сливочного масла, растопить




  • 1/2 чашки натёртого на мелкой тёрке сыра Пармезан




  • 1 ч. л. соли и свежемолотого чёрного перца






  • зелёный лук




Прогреть духовку до 220° C/425° F.


Обмазать маслом (1 ст. л.) круглую форму, размером 20-22 см в диаметре.


Очистить картофель, и тоненько порезать на пластинки толщиной 0.5 мм.


Добавить 2 ст. л. масла, соль и перец в нарезанный картофель; хорошо перемешать (удобнее всего руками).

Выложить картофельные пластинки в форму по кругу, в несколько слоёв (получается 6-7 слоёв), посыпая каждый слой сыром. Так как после выпекания пирог переворачивается, то первый слой получается верхним, поэтому надо постараться выложить первый слой аккуратным цветочком.


Запекать 60 минут, или до готовности картофеля.

Готовый пирог накрыть тёплой тарелкой и перевернуть; посыпать шнитт-луком.

Нарезать на 4-6 сегментов.


Подавать с любым мясом или с зелёным салатом.


parmesanpotatoes1


Приятного аппетита.

Чтобы картофель не прилипал к форме – дно формы можно выстелить пергаментной бумагой и отодвинуть картофельные слои лопаточной от краёв формы.

]]> 0 <![CDATA[МЕДОВО-ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение





1 1/2 чашки (210 гр) муки


1 1/4 ч л пекарского порошка


1/4 ч л соды


1/4 ч л соли


2 яйца


1/2 чашки (100 гр) сахара


1/2 чашки (120 мл) растительного масла


1/4 чашки (60 мл) жидкого мёда


цедра 1 лимона


2 ст л лимонного сока (1/2 лимона)+ 2 ст л воды


1/2 чашки порубленных грецких орехов


2 средних яблока (~350 гр)


Прогреть духовку до 180°C/350°F.


Смазать растительным маслом круглую или квадратную форму 23-см (дно формы можно выстелить пергаментом).


В небольшой миске смешать венчиком первые 4 ингредиента.


Взбить миксером яйца с сахаром до белой пышной массы, 3-5 минут. Добавить масло, мёд и лимонную цедру, хорошо перемешать (чтобы мёд не прилипал к чашке: сначала отмерить растительное масло, а затем той же чашкой отмерить мёд – масло не даст мёду прилипнуть к чашке).


Смешать лимонный сок с водой и добавить по частям, чередуя с мукой в яичную массу, взбивая миксером на низких оборотах.


Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать на кубики (~1 см).

Добавить яблоки и орехи в тесто, хорошо перемешать и переложить в форму.


Выпекать 45-55 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (если верх пирога будет пригорать – накрыть фольгой).


Остудить в форме 10 минут, затем перевернуть на решётку и полностью остудить.


Посыпать сахарной пудрой.





 
]]> 0 <![CDATA[Мастер-класс: коктейль "Famous Joy"]]>


ZaДело!]]> 0 <![CDATA[Курица, фаршированная сыром, хамоном и фасолью]]> Сержем будем фаршировать курицу. Шеф-повар TVJAM выбрал для этого сыр, хамон и фасоль, но вы можете действовать согласно своим вкусовым предпочтениям, фантазии и имеющимся в наличии продуктам


]]> 1 <![CDATA[Онлайн программа "Сделай тело за 7 дней!"]]>
Добрый день! Если вы устали от себя, хотите привести себя в тонус и просто лучше выглядеть - этот сайт для Вас! Мой опыт фитнес инструктора позволит без проблем составить для вас комплексную программу.читать далее...

]]> 0 <![CDATA[Карпаччо из... кабачка.]]>



Традиционно карпаччо готовится из сырого мяса.. а вот я предлагаю вам сделать это замечательное блюдо из обычных молоденьких кабачков.



 



Розмарин - 1 стебель, сыр козий - 1 головка, масло оливковое 5 ст. л., орехи - 4 шт.,чеснок — 1 зубчик, семена кунжута - 1 ч. л., лимон (сок) — 1/2 шт., соль, кабачки (маленькие) *©* webumniza.com* — 6 шт., перец.

Готовится все очень просто:

Моем, сушим и обрезаем хвостики  у розмарина. Аккуратно обрываем листики. Смешиваем их с оливковым маслом, лимонным соком и чесноком. Оставляем постоять. Моем и чистим  кабачки, затем нарезаем их в продольном направлении на очень тонкие ломтики.  Немного солим, чтобы они стали мягче.

Оставляем ^© webu*mniza*.com постоять на 5-10 минут.

Крупно рубим или толчем орехи. Размельчаем сыр. Красиво раскладываем кусочки кабачков по тарелкам, предварительно просушив их с помощью бумажной салфетки. Поливаем соусом, посыпаем сверху сыром, орехами и кунжутными семечками. Сразу подаем.



В качестве бонуса - замечательный рецепт салата из шпината и хурмы)



Готовим необычное блюдо из обычных продуктов!

]]> 0 <![CDATA[Мастер-клас: бисквитный торт с мастикой]]> "Za Дело!" - кулинарный мастер-класс для сладкоежек от Ольги Беляевой. Учимся готовить бисквитный торт с мастикой


]]> 0 <![CDATA[ЯГОДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ ТОРТ С МАРЦИПАНОМ, БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И КРЕМОМ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Сегодня речь пойдет об очень американском торте с романтичным названием «шифоновый». Этот вид коржей был очень популярен в 60-х годах, а изобретен метод был в 20-х годах в Калифорнии. В шифоновом торте в качестве жира используется не сливочное масло, а растительное, а так как его нельзя «взбить до пышности», то эта пышность обеспечивается отдельным взбиванием белков.


 


Так как растительное масло даже после охлаждения не становится твердым, то, соответственно, эти коржи удобно использовать для тортов, начинка или крем которых требуют хранения в холодильнике – такие коржи остаются мягкими. В данном случае начинка – заварной крем с марципаном и белым шоколадом, а снаружи торт покрыт кремом из сливочного сыра.     




Шифоновый торт


*Объем 1 чашки - 240 мл., 1 ч. ложки - 5 мл, 1 ст. ложки - 15 мл. Сухие ингредиенты измеряем без горки, свободно насыпая их в мерную емкость ложкой и не утрамбовывая.


 


Для начинки из заварного крема с марципаном и белым шоколадом:


1/2 чашки сливок плюс 1/2 чашки молока


1/3 чашки сахара


1/4 чашки муки


2 крупных яйца


100 гр марципана, мелко нарезать


170 гр качественного белого шоколада, мелко порубить


2 ст. ложки сливочного масла


1 ч. ложка ванильного экстракта


2/3 чашки сливок для взбивания, охладить


 


Для коржей:


1 1/2 чашки муки для тортов (можно заменить обычной, минус 3 ст. ложки)


3/4 чашки сахара


1 ст. ложка разрыхлителя


1/2 ч. ложки соли


1/2 чашки теплой воды


1/2 чашки растительного масла без запаха


5 крупных яиц, отделить желтки от белков


1 ст. ложка ванильного экстракта


1/2 ч. ложки миндального экстракта


2 ч. ложки тертой цедры лимона


 


1 чашка малинового джема


 


Для миндального крема из сливочного сыра:


2 1/2 упаковки сливочного сыра (creamcheese, филадельфия),  всего 570 гр


113 гр сливочного масла, размягчить


1 1/2 чашки сахарной пудры


1 ст. ложка ванильного экстракта


3/4 ч. ложки миндального экстракта


 


Свежие ягоды


Красносмородиновое желе, нагреть (можно заменить абрикосовым джемом – нагреть и протереть через сито)


 


Сделать начинку:


В небольшой кастрюле смешать сахар и муку, добавить молоко+сливки. Хорошо размешать. Добавить яйца и марципан. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока марципан не растворится и жидкость не начнет кипеть, ок. 10 минут. Снять с огня, добавить белый шоколад и масло, размешать до однородности. Крем охладить (если нужно быстро, то удобнее всего это сделать, поместив кастрюлю в емкость с водой и льдом). 



Взбить сливки до устойчивых пиков (если добавить 1 ст. ложку сахара, они будут взбиваться лучше), в три приема осторожно добавить в миндальный крем.


 


Испечь коржи:


Духовку разогреть до 160С. Смазать маслом и посыпать мукой 3 формы диаметром 25 см. 


Взбить белки с 1/4 чашки сахара до мягких пиков  (чтобы белки хорошо взбивались, емкость и венчики для взбивания должны быть очень чистыми, а яйца – теплыми). Отдельно просеять муку, оставшийся сахар, разрыхлитель и соль. Добавить теплую воду и взбить миксером. Добавить масло, желтки, оба экстракта и цедру, взбить. Осторожно вмешать в тесто взбитые белки. Вылить тесто в формы, выпекать ок. 25 минут, до готовности. Полностью остудить.


 


Собрать торт:


Выложить 1 корж на блюдо, нанести на корж половину джема, затем половину марципановой начинки. Накрыть коржом, намазать остатком джема и крема, накрыть третьим коржом. Можно поставить в холодильник на час или два, чтобы торт был более устойчивым для дальнейшей работы.




 


Сделать крем из сливочного сыра:


Взбить все ингредиенты.


Нанести крем на верх и бока торта, формируя по диаметру небольшой бортик для ягод. Выложить на верх ягоды, кисточкой нанести разогретое желе.


Торт в собранном виде хранится в холодильнике до 6 часов. До выкладывания ягод можно хранить в холодильнике до суток.




Автор , источник http://alinawho.blogspot.com/2012/04/blog-post_09.html


 


 
]]> 0 <![CDATA[навигаторы]]> навигаторы
Среди всех алгоритмов, отвечающих за работу спутниковых навигаторов, ярко выделяются два. Первый позволяет определить положение приемника по сигналам со спутников GPS, второй определяет кратчайший путь из точки А (в которой Вы находитесь) в точку Б (в которую Вы желаете попасть). Существуют и другие алгоритмы, определяющие в основном визуальное отображение маршрута, но первые два являются наиболее важными.
онлайн Напролом
Первоначально навигационная система GPS была введена ВВС США для определения местонахождения приемника с точностью до 15 м. После катастрофы гражданского авиалайнера KAL 007 Рональд Рейган (президент США, 1981-1989) пообещал сделать систему общедоступной при первой возможности.
онлайн Маша и медведь
Такая возможность открылась в конце 1993 г, и общедоступный сигнал с преднамеренно введенными искажениями позволил позиционировать гражданские объекты с точностью до 100 м. Подобные ограничения на точность были сняты только в 2000 г.
онлайн Счастливчик
Алгоритм позиционирования довольно прост. На средней околоземной орбите находятся 30 спутников, передающих одинаковый сигнал. Сообщения состоят из трех основных частей: точного время передачи, точных данных орбиты спутника (эфемерид) и общесистемной информации. Устройство GPS принимает и анализирует передаваемые спутниками сообщения. Зная время отправки, навигатор определяет, как долго сигнал находился в пути и как далеко расположен спутник
онлайн Счастливчик
Используя данные только с одного спутника, устройство GPS определяет свое положение на поверхности виртуальной сферы с центром на этом спутнике. В таких данных полезной информации крайне мало.

Анализ данных с двух спутников дает область пересечения двух сфер с центрами на каждом спутнике. Пытаясь представить пересечение двух сфер геометрически, можно выделить три возможных случая: сферы не пересекаются вообще, сферы пересекаются в одной точке (возможно только при касании сфер), либо сферы пересекаются в виде окружности. Чтобы было легче представить это, сопоставьте мысленно сферы с мыльными пузырями. Но информации для позиционирования и в этом случае недостаточно.]]> 0 <![CDATA[БЫСТРЫЙ СЫРНЫЙ ПИРОГ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение


Рецепт - Быстрый сырный пирог




Ингредиенты:



Для теста:



  • 4 яйца


  • 200 г сметаны


  • 6 ст. л. майонеза


  • 1 стакан муки


  • 1 ч. л. разрыхлителя теста


  • соль, перец по вкусу



Для начинки:



  • 150 г брынзы


  • 200 г любого "желтого" сыра


  • соль, перец по вкусу



Приготовление:




  1. Смешать все продукты для теста.


  2. Брынзу натереть или раскрошить, "желтый" сыр натереть на крупной терке.


  3. Выложить половину теста в форму. Смешать брынзу и сыр и выложить на тесто. Залить второй половиной теста и разровнять поверхность.


  4. Выпекать в духовке 30 мин при температуре 200°C.



Пирог подавать в теплом виде.



источник http://intesto.com/recipes/day-to-d...rnyi-pirog.html



 


]]> 0 <![CDATA[БАНАНОВЫЙ КЕКС С МАКОМ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Вкусный, влажный кекс к которому идеально подходит лимонная глазурь.  


Ингредиенты:


245 г пшеничной муки


1,5 чайной ложки порошка выпечки


1/2 чайной ложки корицы


1/4 чайной ложки соли


3 столовые ложки сухого мака


170 г бананов (вес со шкуркой) (1 - 2 штуки)


90 мл кефира или кислого молока


113 г мягкого сливочного масла


150 г сахарной пудры


2 больших яйца


 


Муку, порошок для выпечки, пряности - просеять в чашку, добавить мак и отложите в сторону.


В другой миске размять бананы вилкой или в блендере. Добавить кефир и отложить в сторону.


В миске взбить масло до пышности, добавить сахар и продолжают взбивать. Добавить по одному яйца, перемешивая после каждого добавления. Добавить бананы с кефиром и перемешать (миксером на низкой скорости). Постепенно добавить просеянную муку, вымешивая после каждого добавления .


Форму для кекса смазать маслом, посыпать манной крупой (или панировочными сухарями). выложить тесто. Выпекать при температуре 180 ° C около 40 минут (или меньше,  проверяя готовность сухой деревянной палкой).


Немного остудить в форме, затем  на решетке.


 


Ингредиенты для лимонной глазури:


70 г сахарной пудры


цедра 1 лимона


1,5 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока


Все ингредиенты для глазури перемешать (выпуклой стороной ложки), украсить торт. Можно посыпать сахарной пудрой.


Выпекала в форме с диаметром 25 см, высота 8 см, с трубой, ширина 12 см





 


 


 


 
]]> 0 <![CDATA[Рецепты салатов с кальмарами]]> Это цитата сообщения Интересный_блог_Лесяки Оригинальное сообщениеРецепты салатов с кальмарами




Всем известно о пользе морепродуктов. Кальмары универсальны в смысле скорости приготовления, вкуса, цены и многообразия блюд, которые можно из них приготовить. Предлагаю Вашему вниманию рецепты салатов с кальмарами.



Многие уверены, что с приготовлением кальмаров много мороки. Это глубокое заблуждение. Для того, чтобы легко очистить кальмаров, есть одна маленькая хитрость: сначала их опускают в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, а потом уже под струей холодной воды очищают от пленки. Дальше все зависит от фантазии и ассортимента продуктов в холодильнике. Знаете ли Вы, что даже классический салат «Оливье» можно приготовить с кальмарами вместо колбасы? Вариантов огромное множество. Главное – не бояться экспериментировать!



3925073_176dfd785ab1 (580x435, 56Kb)





САЛАТ из КАЛЬМАРОВ с ГРИБАМИ



Продукты:



На 500гр. кальмаров: 300гр. шампиньонов, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, майонез, растительное масло, соль.



Способ приготовления:



1.Кальмары очистите, нарежьте соломкой, обжарьте на растительном масле.



2.Грибы и лук порубите, обжарьте на масле.



3.Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите, заправьте майонезом.



СОВЕТ. Кальмаров можно отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.







САЛАТ из КАЛЬМАРОВ с ГРИБАМИ и ОЛИВКАМИ



Продукты:



0,5кг кальмаров, 300гр. шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 1 баночка оливок без косточек, растительное масло для жаренья, черный молотый перец и соль по вкусу, майонез для заправки, рубленая зелень укропа и петрушки.



Способ приготовления:



1.Кальмаров очистите, удалите хитиновые пластины и отварите в подсоленной воде до готовности. Дайте остыть и нарежьте тонкой соломкой.



2.Грибы отварите и нарежьте ломтиками.



3.Лук очистите, нашинкуйте и обжарьте на растительном масле, посолив по вкусу.



4.Яйца сварите вкрутую, очистите и порубите.



5.Подготовленные продукты соедините, добавьте порезанные оливки и рубленую зелень. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Перемешайте и выложите в салатник.



3925073_936121 (700x581, 70Kb)



САЛАТ с КАЛЬМАРАМИ и твёрдым СЫРОМ





3925073_161_0148307_6866_6gi (640x480, 118Kb)Продукты:

5тушек кальмаров, 250гр. маринованных грибов, 2 варенных яйца, 150гр. сыра, 200гр. майонеза.

Способ приготовления:

1.Очищаем, кальмары и отвариваем их в подсоленной воде около 3-х минут.

2.Нарезаем кальмары соломкой. Натираем на терке яйца и сыр. Берем грибы и нарезаем их небольшими кусочками.

3.Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.









САЛАТ с КАЛЬМАРАМИ и плавленным СЫРОМ



Продукты:



На 1-2 тушки кальмара: 2 плавленых сырка, 2-3 варёных картофелины, 3 варёных яйца, 2 свежих огурца, 1 маленький пучок зелёного лука, зелень петрушки и укропа, 200гр. майонеза, уксус, соль.



Способ приготовления:



1.Подготовленных кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Остудите, нарежьте кубиками.



2.Картофель, яйца и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук, петрушку и укроп порубите. Сырки натрите на крупной тёрке.



3.Все подготовленные продукты соедините, посолите, заправьте майонезом, влейте чуточку уксуса. Перемешайте, выложите в салатник, украсьте укропом.







САЛАТ «ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАЛЬМАРОВ»



Продукты:



400гр. кальмаров, 200гр. брынзы, 2-3 помидора, 2-3 зубчика чеснока, майонез, соль.



Для украшения: листья зелёного салата, зелень петрушки.



Способ приготовления:



1.Кальмары очищаем, промываем, отвариваем 3 минуты в подсоленной воде. Затем остужаем, нарезаем кубиками.



2.Брынзу и помидоры также нарезаем кубиками, чеснок мелко рубим.



3.Все ингредиенты перемешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом.



4.Большое блюдо выстилаем салатными листьями. В центр выкладываем горкой салат, посыпаем его рубленой зеленью петрушки.





САЛАТ с КАЛЬМАРАМИ и СУЛУГУНИ

Продукты:

1 банка консервированных кальмаров, 100гр. сыра сулугуни, 1/2 банки консервированных ананасов, 1 маринованный огурец, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, майонез.

Для украшения: 1 помидор.

Способ приготовления:

1.Сулугуни порежьте мелкими кубиками, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Отставьте на 20 минут.

2.Кальмары, ананасы и огурец порежьте маленькими кубиками. Огурец отожмите от жидкости. Петрушку мелко порубите.

3.На плоское блюдо выложите все ингредиенты слоями, промазывая каждый майонезной сеточкой: 1-й слой — кальмары, 2-й — сулугуни с чесноком, 3-й — ананас, 4-й — огурец. Верх салата также смажьте майонезом, посыпьте петрушкой и украсьте ломтиками помидоров.



САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ со сладким ПЕРЦЕМ

Продукты:

На 300гр. отварных кальмаров: 1/2 сладкого красного перца, 3 варёных яйца, майонез, соль.

Для оформления: листья зелёного салата, несколько ломтиков лимона, оливки, зелень.

Способ приготовления:

1.Мясо кальмаров нарежьте соломкой. Яйца и очищенный от семян сладкий перец натрите на крупной тёрке.

2.Все компоненты соедините, посолите, заправьте майонезом. Выложите в салатник, выстланный листьями салата, украсьте дольками лимона, оливками и зеленью.







САЛАТ из КАЛЬМАРОВ с СЕЛЬДЕРЕЕМ и ОЛИВКАМИ



Продукты:



500гр. кальмаров, 2 черешка сельдерея, 1 зелёное яблоко, 1 баночка оливок без косточек, 1 салатная луковица, зелень укропа и петрушки, 1ст. ложка лимонного сока, 2ст. ложки оливкового масла, соль.



Способ приготовления:



1.Кальмаров очищаем, промываем, опускаем на 3-4 минуты в кипящую подсоленную воду. Затем откидываем на дуршлаг, обдаём холодной водой, нарезаем соломкой.



2.Черешки сельдерея нарезаем дольками, очищенное яблоко соломкой, оливки колечками, лук — тонкими полукольцами. Зелень мелко рубим.



3.Все ингредиенты соединяем, солим по вкусу, заправляем оливковым маслом и лимонным соком.





САЛАТ из КАЛЬМАРОВ с ДАЙКОНОМ





3925073_dacaa9301f682efaccc236c39a6b1fa6_full (600x450, 41Kb)Продукты:

500гр. очищенных кальмаров, 1 дайкон, 2-3 варёных моркови, 2 луковицы, 2-3ст. ложки рубленой зелени укропа и петрушки, 2ст. ложки уксуса, растительное масло, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1.Кальмаров отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте соломкой.

2.Редьку очистите, натрите на крупной тёрке, полейте уксусом, оставьте на 30-40 минут. Варёную морковь и лук нарежьте кубиками.

3.Кальмары соедините с редькой, морковью и луком. Посолите, поперчите, заправьте растительным маслом. При подаче к столу украсьте рубленой зеленью.







САЛАТ «ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА»



Продукты:



200-250гр. варёных кальмаров, 1 зелёное яблоко, 2 варёных яйца, 2 стебля сельдерея, 1/2 банки консервированной кукурузы, 1-2ст. ложки оливкового масла, сок лимона по вкусу, 1-2ст. ложки майонеза, 1ч. ложка готовой горчицы, белый молотый перец, соль.



Способ приготовления:



1.Варёных кальмаров нарезаем соломкой. Также соломкой нарезаем очищенное яблоко, яйца и сельдерей.



2.Оливковое масло взбиваем с лимонным соком, добавляем майонез и горчицу. Перемешиваем.



3.Все ингредиенты для салата перемешиваем, добавляем кукурузу, солим, перчим по вкусу, заправляем соусом.







САЛАТ с КАЛЬМАРАМИ и ОВОЩАМИ



Продукты:



200гр. кальмаров, 2 луковицы, 100гр. свежих помидоров, 100гр. свежих огурцов, 200гр. болгарского перца (разного цвета), 100гр. оливок без косточек, 50гр. маслин без косточек, черный перец горошком, лавровый лист.



Для заправки: оливковое масло, сок лимона, соль, черный молотый перец, сахар по вкусу.



Способ приготовления:



1.Кальмары очищаем от пленки и отвариваем в подсоленной воде с 1 луковицей 4 минуты, добавив черный перец горошком и лавровый лист. Откидываем на сито, даем стечь воде, остужаем и нарезаем тоненькими пластинками.



2.Помидоры, огурцы, болгарский луковицу, нарезаем все маленькими кубиками, соединяем с кальмарами, добавляем оливки и маслины без косточки.



3.Салат заправляем оливковым маслом, соком лимона, солью, перцем и сахарным песком по вкусу. Готовый салат ставим в холодильник на 30 минут.



3925073_1dec362f96fa (600x450, 38Kb)



САЛАТ «КОРОЛЕВСКИЙ»



Продукты:



1кг кальмаров, 5 вареных яиц, 5-6 небольших свежих огурцов, банка консервированного тунца, 1 крупная луковица, зеленый салат, майонез, растительное масло, соль, перец — по вкусу.



Способ приготовления:



1.Подготовленные тушки кальмаров обдать кипятком, очистить от пленки. Выложить на сковороду с разогретым маслом, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Охладить, нарезать кольцами.



2.Лук измельчить, обдать кипятком. Огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой. Яйца натереть на крупной терке, консервы размять вилкой, салат нарвать руками.



3.Все продукты соединить (немного кальмаров оставить для украшения), заправить майонезом, перемешать. Выложить на застеленное листьями салата блюдо, украсить кольцами кальмаров.





САЛАТ «ТАЙНА ТРЁХ ОКЕАНОВ»





Продукты:

На 3 тушки кальмаров: 1 крупное сладкое яблоко, 1 банка консервированной кукурузы, 2 крупных моркови, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, зелень, растительное масло, майонез, чёрный молотый перец, соль.

Для яичных блинчиков: 3 яйца, 1ст. ложка крахмала, растительное масло, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1.Кальмаров очищаем, промываем, отвариваем 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Затем остужаем, нарезаем соломкой.

2.Яйца взбиваем с крахмалом, солью и перцем. Выпекаем 3 блинчика на растительном масле. Сворачиваем их рулетиками и нарезаем тонкой соломкой.

3.Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем до мягкости на растительном масле. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.

4.Яблоко очищаем, нарезаем маленькими кубиками.

5.В салатнике соединяем кальмары с яичной соломкой, обжаренными овощами и яблоком. Добавляем консервированную кукурузу. Солим, перчим, заправляем майонезом, посыпаем рубленой зеленью.



САЛАТ «КАЛЬМАРЫ ПОД ШУБОЙ»





Продукты:

На 2 кальмара: 1-2 варёных свёклы, 2-3 варёных яйца, 3 свежих или солёных огурца, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, майонез, соль.

Для украшения: 1 помидор, 1 огурец.

Способ приготовления:

1.Кальмаров очищаем, тщательно промываем, опускаем на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду. Затем охлаждаем, нарезаем тонкой соломкой.

2.Свёклу и яйца натираем на крупной тёрке, огурцы нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс.

3.На плоское блюдо или в салатник выкладываем подготовленные ингредиенты слоями: 1-й слой — кальмары, 2-й — огурцы, 3-й - свёкла с чесноком, 4-й — яйца. Каждый слой слегка присаливаем и смазываем майонезом. Сверху салат украшаем майонезной сеточкой и мелкими кубиками помидора и огурца, посыпаем рубленой петрушкой.



САЛАТ «1 ЯНВАРЯ»

Продукты:

На 500гр. кальмаров: 150гр. крабовых палочек, 4-5 варёных яиц, 1 яблоко, 100гр. твёрдого сыра, 2 луковицы, рубленые орехи, майонез, соль.

Для украшения: зелень петрушки, варёная морковь, зёрна граната.

Способ приготовления:

1.Кальмаров очищаем, промываем, опускаем на 3-4 минуты в кипящую подсоленную воду. Затем охлаждаем, нарезаем мелкими кубиками.

2.Лук нарезаем четвертькольцами, маринуем в уксусе, разбавленном водой в течение 10 минут. Крабовые палочки нарезаем кубиками. Яичные белки и очищенное яблоко натираем на крупной тёрке, сыр и желтки — на мелкой.

3.На большое блюдо или в салатник выкладываем подготовленные ингредиенты слоями: 1-й слой — крабовые палочки, тонкий слой майонеза, 2-й — яичные белки, майонез, 3-й — маринованный лук, майонез, 4-й — яблоко, 5-й — кальмары, майонез, 6-й — яичные желтки, 7-й — сыр. Салат сверху слегка намазываем майонезом, посыпаем рублеными орехами. Выкладываем зёрнами граната надпись «1 января», по окружности украшаем салат рубленой зеленью и морковью.



3925073_716301ec8f55 (640x480, 80Kb)




Еще по теме:



Салат с лососем по-японски



Сельдь под летней шубкой "Радуга"



Салат-десерт "Наваждение" с курагой, мороженым и взбитыми сливками

]]> 0 <![CDATA[ГРЕЧНЕВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение



Автор[info]susan_72, далее слова и фото автора. Вкус у него такой необычный, совсем не влажный получился, но и не сухой, вкус гречи совсем не чувствуется, напоминает немного ореховый торт, можно сказать немного рассыпчатый, шоколад идеально подошел этому торту, я еще добавила совсем немного корицы,что придало тоже особо тонкий оттенок вкусу торта.  

яйца 4шт

сахар 250гр

масло сливочное 100гр

коньяк 2ст.л.

разрыхлитель 10гр

корица 1/4ч.л.

мука гречневая 160гр

какао порошок 2ст.л.шоколад горький 50гр

крем

сливки 33%жирности 300гр

сахарная пудра 3ст.л.

сыр творожный 15о гр

шоколад растопленный 100гр

покрытие торта

сливки 100гр

шоколад 50гр

масло сливочное 50гр

пропитка

две столовые ложки растопленного в сливках шоколада

бейлиз 3ст.л.

горячая вода 100гр



Шоколад растопить на водяной бане.

Муку, разрыхлитель, корицу смешать.

Яйца взбить миксером, добавить сахар (белый или коричневый), взбить до пышной массы, добавить мягкое сливочное масло, взбить на средней скорости.


Влить  коньяк (коньяк делает выпечку более мягкой на вкус), высыпать сухие ингредиенты, перемешать, чтобы не было комков.

В форму, диаметром 26 см выложить бумагу, смазать маслом и печь как обычные бисквитные коржи. Коржи пекла вечером, торт собирала на следующий день.

Крем: сливки взбить с сахарной  пудрой до пиков, добавить растопленный шоколад, сыр, аккуратно взбить миксером на самой низкой скорости.

Для пропитки: нагреть сливки около 50гр, добавить 50гр шоколада. Растапливать на самом медленном огне, все время помешивать, чтобы получилась однородная масса, остудить, добавить бейлиз и воду. Шоколад я растапливала вечером, а на следующий день добавила горячую воду и ликер.

Покрытие торта тоже готовила вечером по этой же схеме, только в растопленный шоколад  добавила сливочное масло. На следующий день совсем немного нагрела и полила торт.

Сборка: пропитать коржи, кремом, можно смазать первый корж, а можно выложить корнетиком формой звезды по кругу всего коржа, я так и сделала, сверху положить второй корж, не придавливать..

Полить верхний корж чуть теплым шоколадным кремом....

Вроде все. На самом деле все очень легко и быстро, писать наверное дольше, чем печь. Хочу попробовать этот же торт с кремом из варенной сгущенки и с обжаренными грецкими орехами, думаю будет еще вкуснее.

Лучше всего дать торту постоять в холодильнике несколько часов, вкус торта совсем другой чем днем, еще вкуснее.....



Мука у меня вот такая,может кому и пригодиться






 
]]> 0 <![CDATA[ЛЁГКИЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ ИЛИ ДРУГИМИ ЯГОДАМИ]]> Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение




Пушистый, легкий,  влажный бисквит.  Ягоды могут быть любыми. Пирог хорош с молоком, с мороженым, кофе.  С половины количества ингредиентов, вы можете испечь торт в круглой форме диаметром 24 см.  Пропорции для формы размером 25 х 35 см.     



5 яиц


200 г сахара


150 г мягкого сливочного масла


500 г пшеничной муки


2/3 стакана сметаны или йогурта


2 чайные ложки порошка выпечки


около 500 г клубники


Вымойте клубнику, удалите стебли. Большие плоды разрезать на половинки, маленькие не разрезать.


Приготовьте лист пергаментной бумаги для выпечки, разогрейте духовку до 180 градусов.


Яйца взбить с сахаром до густой белой массы, продолжая взбивать, добавлять по ложке сливочное масло.


Затем добавить муку в 4-5 приёмов, перемешивая постоянно.


Затем смешать сметану или йогурт с порошком для выпечки (хорошо бы сделать это в большей миске, потому что масса запенится и увеличится в объеме) и смесь добавляется в тесто. Перемешайте быстро, но тщательно.


Положите тесто в форму, быстро разложите сверху ягоды и поставить в духовку.


Выпекать около 40 минут, готовность проверить сухой палочкой. После остывания, можно посыпать сахарной пудрой.





]]> 0 <![CDATA[5 творческих идей для вкусного завтрака!]]>
Чем удивить гостей на завтрак? Учитывая тот факт, что просыпаться в пять утра ради создания кулинарных изысков, конечно же, не хочется. Да и каждому понятно, что завтрак – это вкусная, легкая, полезная еда, с приготовлением которой мало кто возится более получаса.


Яркий завтрак обязательно подаврит тебе хорошее настроение на весь день


Яркий завтрак обязательно подарит тебе хорошее настроение на весь день




1. Апельсиновый конфитюр



Для приготовления апельсинового конфитюра понадобится: 3 больших апельсина, 2 стакана сахара, немного тертой цедры апельсина



Приготовление конфитюра: Очистить апельсины от кожуры, убрать белый околоплодник, косточки, разделить на дольки. Поместить апельсины в небольшую кастрюльку, добавить сахар и немного тертой цедры. Уваривать апельсины с сахаром на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, не накрывая кастрюлю.



Когда апельсиновый микс хорошо загустеет (минут через 20-25), снять кастрюльку с огня, дать конфитюру немного остыть и переложить его в креманку. Подавать апельсиновый конфитюр к слегка поджаренному или подсушенному в духовке белому хлебу с маслом.





 


2. Гренки с йогуртом, бананом, орехами и медом



Для приготовления гренок понадобится: белый хлеб, банан, греческий йогурт, орехи, жидкий мед



Приготовление гренок: Поджарить или подсушить в духовке белый хлеб. Намазать ломтики хлеба греческим йогуртом. На слой йогурта выложить нарезанный на кружочки банан. Измельчить орехи, посыпать ими гренку. Сверху полить хлеб жидким медом.



3. Апельсиновый фреш или натуральный кофе



Особое утреннее настроение зададут бодрящий апельсиновый фреш и чашечка натурального кофе. А неповторимую уютную атмосферу подарят букетики в ярких мини-вазочках, сделанных из апельсиновой и лимонной цедры.



Читай также: ТОП-3 напитка, которые помогут взбодриться утром



 





 


Второй вариант для завтрака – криспы со слегка припущенными грибами и пророщенными семенами подсолнуха и хлебцы с сальсой из маринованных пикулей, оливок, помидоров черри, вареного яйца, ветчины. Криспы и хлебцы – продукты низкокалорийные, так что, если твои гости следят за фигурой, им понравится это диетическое решение для завтрака.



4. Криспы с пророщенными семенами подсолнуха и грибами



Для приготовления понадобится: ржаные криспы, шампиньоны, пророщенные семена подсолнуха



Приготовление: Шампиньоны нарезать на тонкие пластинки, слегка припустить их на сковородке в оливковом масле. На ржаные криспы поместить немного пророщенных семян подсолнуха, добавить грибы.



 





 


5. Хлебцы с сальсой из пикулей и пророщенными зернами



Для приготовления понадобится: криспы, пикули, ветчина, вареное яйцо, зеленые и черные оливки, помидор черри, оливковое масло, пророщенные зерна



Приготовление: Очень мелко нарезать ветчину, вареное вкрутую яйцо, помидор черри, оливки и пикули. Добавить несколько капель оливкового масла и хорошо перемешать сальсу. Выложить сальсу горкой на криспы, украсить пророщенными зернами.



 





 


Читай также:   Вкусные идеи для быстрого завтрака



 






 
]]> 0 <![CDATA[Конфеты из сухофруктов:Порадуйте своих молявок!]]>
Конфеты из сухофруктов


Конфеты из сухофруктов


 


 


Порций: 20 штук


Что нужно:






финики без косточек


1 стакан






изюм крупный без косточек


1 стакан






грецкие орехи


1/2 стакана






кокос (стружка)


4 ст. л.






вишня вяленая


20 ягод






сахар


1 стакан






Что делать:



Конфеты из сухофруктов. Шаг 1


шаг 1



Сухофрукты промыть и тщательно обсушить на бумажном полотенце. Измельчить в блендере финики, изюм, орехи и кокосовую стружку до однородной массы.




Конфеты из сухофруктов. Шаг 2


шаг 2



Из получившегося фарша скатать руками 20 небольших шариков. Вдавить в центр каждого по одной вишенке.




Конфеты из сухофруктов. Шаг 3




шаг 3



Обвалять конфеты сначала в сахаре, затем половину конфет обвалять в сахарной пудре, вторую половину - в какао-порошке.Источник.

]]> 0