olga_anya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

замариновала в маринаторе крылышки.

Читать далее

olga_anya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Даже не знаю как назвать то, что готовила...просто было вкусно.

замариновала 1 куриную грудку порезанную на небольшие кусочки,несколько крылышек куриных разрезанных пополам,парочку нижних частей хребта курицы(хвостик),разрезанных пополам в готовой смеси сэн сой терияки+2 стол ложки рисового уксуса+2 стол ложки соевого соуса+немного имбиря(свежего или маринованного)Читать далее

умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Пир-это конечно громко сказано,но расслабится можно.

ДАЛЕЕ

1.


2.

Oro_del_orO (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Когда куплен кусок охлажденной свинины за один вечер его не съесть.

Вообще, я уже очень давно предпочитаю маринование заморозке. Если нужно пару дней подержать мясо в холодильнике, то лучше уж пусть пропитается ароматом трав, а не превратится в сухое непонятночто.

И так, есть кусок корейки,  чуть больше килограмма.

Читать далее

Для такого мяса даже соус не нужен!

olga_anya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на кулинарный конкурс "Для Самых-Самых"!!!

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт samaya.ru

***

Подумав,что же такое из всех своих знакомых, готовлю только я, и что попробовать они могут только у меня, я поняла ,что это мясо со сладкими вкусами.

Очень я люблю мясо и курицу сладковатыми ,уже с какими только вкусами не делала...

Вот несколько примеров.

Маринованные свиные рёбра.

Читать далее

Курица в сладковатом маринаде.

Читать далее

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Готовятся крылышки таким способом очень просто. Солю их, укладываю в фольгу, добавляю грамм 100 вина или воды, плотно заворачиваю и отправляю на гриль на 30-40 минут.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сначала я мариную крылья -просто обмазываю их медом и посыпаю базиликом. Можно добавить яблочный уксус пару чайных ложек или сок лимона. Крылья укладываю в контейнер и отправляемся на дачу.

приготовление с картинками

Вот и готовые крылишки!

 

 

Слегка обугленное можно не есть)))

 

Скорпена (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Сделала буквально часа 3 назад. Гости одобрили.

Читать далее

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Баранина на косточке

1 Баранину промыть водой и обсушить на бумажном полотенце. Нарезать мелкими кусочками и сложить в миску, оставить несколько косточек с мясом.

2 В небольшой посуде смешать оливковое масло с тертой цедрой лимона, промытой и нарезанной зеленью. В маринад положить баранину и поставить мариноваться в холодильник на ночь.

3 Половину стручков перца промыть, удалить плодоножку, разрезать пополам. Удалить семена и нарезать кусочками, по величине сходными с мясом.

4 Очистить луковицы и в зависимости от размера разрезать на 4 или 8 частей.

5 Помидоры вымыть, удалить плодоножку, разрезать на 4 части и освободить от семян

6 Нанизать на шампуры кусочки баранины, чередуя с овощами. Разогреть гриль. Смазать решетку оливковым маслом и обжаривать в течение 3 - 5 минут, перевернуть и жарить до готовности.

7 Оставшийся перец отсортировать, промыть, обсушить и нарезать. Опустить на 1 - 2 минуты в соленую воду для удаления горького привкуса.

8 Зажарить оставшееся мясо на косточке. Во время приготовления поливать мясо маринадом или оливковым маслом.

9 Зажаренное мясо на косточке и шашлычки на шампурах выложить на тарелки. В качестве гарнира можно подать обжаренные болгарские перцы и картофель, испеченный в золе. При подаче на стол украсить зеленью, добавить кетчуп или соус по вкусу.

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

1 Втереть в размягченное масло зелень и сыр. Выложить в пиалу и оставить.

 

Читать далее

 

 

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Картофель на гриле с пастой из зелени

 

1  Картофель промыть в воде, обсушить, посолить, добавить тмин. Приготовить листья фольги, смазать их оливковым маслом. Завернуть клубни в фольгу, предварительно смазанную оливковым маслом.

 

2 Обжаривать картофель на гриле в зависимости от размеров 40 - 50 минут.

Читать далее

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

             Ананас, зажаренный в беконе

 

1 Ананас очистить, разрезать вдоль на четвертинки. Удалить сердцевину из каждой четвертинки. Нарезать крупными кубиками.

Читать далее

 

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

DEVYWKA007 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Дома лежит кусок свинины.... кг на 1,5-1,7.. хочу запечь его целиком.... Может кто-то подскажет как это лучше сделать... ( Рукав для запекания есть - если нужен)... И нужен ещё какой-нибудь маринад без изысков! Заранее благодарна....
Пы.Сы. Помню кто-то буквально недавно выкладывал что-то подобное.. Но найти не могу....

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

1 Приготовленные для жарки куски свинины промыть и обсушить на бумажном полотенце. Отбить мясо на разделочной доске. Свинину натереть солью и черным молотым перцем.

Читать далее

Совет:

Этот острый томатный соус отлично сочетается с мясом. В небольшой посуде смешать 500 г помидоров без кожицы, порезанных. Добавить 2 мелко порубленные луковицы, 2 раздавленных зубчика чеснока и 2 - 3 ст. ложки растительного или оливкового масла. Приправить по вкусу черным молотым перцем и солью.

 

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

1 Свинину промыть в проточной воде и обсушить на бумажном полотенце.



2 Зелень промыть, просушить, мелко нашинковать и смешать с оливковым маслом (100 мл ).



3 Положить свинину в маринад и поставить в холодильник на 4-5 часов.



4 Мясо достать из холодильника, дать маринаду стечь. Свинину посолить и обжарить на гриле.



5 В ступке растолочь черный перец горошком, смешать с солью, оливковым маслом (2 ст. ложки ). Смесь выложить на мясо вместе с остатками маринада.



6 Помидоры вымыть и просушить. Приготовить 8 одинаковых листов фольги, смазать их оливковым маслом, выложить нашинкованной зеленью. Завернуть помидоры в фольгу и прожарить на гриле.



7 Жареную свинину приправить красным перцем горошуком. Подать с помидорами и французскими батонами. По желанию украсить веточками зелени.

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

1  Болгарский перец промыть, обсушить и разрезать пополам. Очистить от плодоножек и семян.

2  В большой кастрюле в соленой воде или овощном бульоне бланшировать половинки перцев 1 минуту.Затем вынуть, дать воде стечь и охладить. 

3  На сковороде разогреть оливковое масло, добавить очищенный и мелко нарубленный чеснок, слегка обжарить.

4  Выложить на сковороду зеленый горошек, слегка обжарить, затем снять с огня и добавить нарезанный кубиками острый сыр и очищенные от кожуры и семян, нарезанные кубиками средней величины помидоры.

5  Овощи посолить, поперчить, добавить тертый красный перец и майонез, мелко нашинкованную петрушку и наполнить полученной массой половинки перцев.

6 Разогреть гриль. Решетку смазать оливковым маслом.Нафаршированные перцы сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. Перед подачей на стол украсить веточками зелени ( петрушка, розмарин ).

совет: Обжаренные перцы с сыром очень хорошо дополняют приготовленные на гриле бифштексы из говядины.

 

 

 

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Жареный картофель по - итальянски

1 Картофель вымыть и очистить от кожуры, разрезать пополам или на 4 части.

2 На большой сковороде разогреть оливковое масло. Положить картофель и обжарить.

3 Розмарин порубить и обжарить вместе с картофелем.

4 Сушеные помидоры разделить пополам или на 4 части. Положить на сковороду и обжарить вместе с картофелем и кусочками пармской ветчины.

5 Добавить зеленые оливки, белое вино и овощной или мясной бульон.

6 Увеличить нагрев и тушить при высокой температуре до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Посолить и поперчить по вкусу.

7 При сервировке украсить веточками зелени ( петрушка, базилик, тимьян ). Блюдо лучше подавать горячим.

Совет: Пармскую ветчину можно заменить тертым сыром пармезан. Посыпать картофель сыром и запекать в течение 30-40 минут.

 

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

1 Филе лосося промыть и обсушить на бумажном полотенце. Рыбу положить в небольшую посуду. Посолить, поперчить и добавить кайенский жгучий перец, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике приблизительно на 10 минут.

2 Лук вымыть, очистить и нарезать тонкими полукольцами. Морковь вымыть, очистить и нашинковать.

3 Цукини очистить и промыть, нарезать тонкими полосками.

4 Разогреть на сковороде подсолнечное масло, обжарить в нем нарезанные лук, морковь и цукини.

5 К овощной смеси добавить овощной бульон и белое вино, тушить до тех пор, пока жидкость не испарится.

6 Добавить сахарный сироп, посолить и поперчить по вкусу.

7 Разогреть гриль. Приготовить 4 одинаковых листа фольги, смазать их оливковым маслом. Выложить овощи на фольгу, сверху положить филе лосося, завернуть и жарить на гриле.

8 Подавать на стол в фольге, предварительно открыв и украсив блюдо дольками лимона.Добавить сливочное масло с зеленью и овощную смесь.

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

1 Приготовленные для жарки медальоны из свинины промыть, обсушить, приправить солью и черным перцем.

2 Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить семена. Нарезать тонкими дольками и взбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

3 На медальонах сделать крупные надрезы кухонным ножом, в них положить ломтики яблок.

4 Каждый медальон обернуть двумя пластинками сала или бекона. Закрепить деревянными зубочистками.

5 Подготовить гриль. Свиные медальоны слегка обжарить на гриле.

6 Приготовить соус, для этого в небольшой посуде смешать яблочный уксус с белым вином. Обмакнуть в полученный соус свиные медальоны. Дожарить до полной готовности.

7 На стол подавать вместе с листьями салата, отваренной кукурузой и ломтиками помидоров (предварительно их можно слегка обжарить на гриле). Украсить шалфеем и розмарином. Еще один вариант сервировки - с поджаренной кукурузой и зеленым луком.

 

Совет: Если соус для медальонов из свинины вам кажется члишком кислым, то можно добавить 1 ст. ложку сахарного песка.

Елена_Мишакова (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Рыба с овощами на гриле

1 Форель промыть и обсушить. Сделать на каждой стороне тушек 3 - 4 косых надреза. Посолить и поперчить внутри и снаружи, смазать оливковым маслом.

2 Морковь и зеленый лук очистить, вымыть, нашинковать. Затем слегка бланшировать в подсоленной воде. Достать с помощью шумовки и дать воде стечь.

3 Разогреть гриль. Начинить форель овощами и обжарить на гриле с двух сторон, зажав брюшную полость щипцами или закрепив деревянными зубочистками. После первого заворачивания присыпать мелко нашинкованной зеленью.

4 Для приготовления шашлычков клубень фенхеля необходимо очистить, промыть, нарезать кусочками средней величины. Фенхель отварить в слегка подсоленной воде, затем вынуть и дать воде стечь.

5 Цукини промыть и нарезать кружочками. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем кусочки цукини с двух сторон.

6 Помидоры промыть, очистить от плодоножек и семян, разрезать на 4 части.

7 Филе лосося промыть, обсушить на бумажном полотенце. Нарезать кусочками и поочередно с овощами нанизать на шампуры.

8 Сбрызнуть шашлычки лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить и зажарить на гриле.

9 Французские батоны надрезать сверху, в них положить ломтики помидоров и тонкие пластинки острого сыра. Запечь батоны на гриле. На стол подать горячими вместе с шашлычками. Украсить зеленью петрушки, укропа и базилика.

LexL (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

У меня вот такой гриль, в котором по утрам делаю сэндвичи.

Решила сделать на нем люля-кебабы, и знаете, получилось!

как ето

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Хорошая охрана мероприятий будет вам обеспечена, если вы обратитесь к специалистам.У вас праздник или пикник?Тогда обращайтесь и ваш праздник пройдет удачно.

В фольгу я выложила куриные крылья,посолила-поперчила. Выдавила сок одного лимона, туда жепотом порезала его кожу и хавернула плотно.Затем готовила на гриле 30 минут.Получилось нежно, сочно и вкусно.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Фотографии TUFELKA : Домашняя кулинария

Пили-ели, не говели (на даче)

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Очень уж захотелось рёбрышек :)))

про рёбра

danviking (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

новенькое про баранину